Dâu tây và hạt điều là trái cây lừa đảo
Trong quá trình sinh sản của cây, hạt giống hình thành bên trong buồng trứng, nơi chúng được thụ phấn và phát triển thành trái cây mà chúng ta đã quen thuộc. Trong khi một số thực vật dường như mang hạt của họ ở bên ngoài của quả, điều này đơn giản là không đúng. Người ta thường tin rằng dâu tây là loại trái cây duy nhất đeo hạt của nó ở bên ngoài. Tuy nhiên, dâu tây là lừa đảo. Những đốm nhỏ màu vàng đó không thực sự là hạt giống, và thịt ngọt ngào mà chúng ta yêu thích không phải là trái cây thực sự.
Một bài học sinh học ngắn gọn sẽ giúp bạn suy nghĩ lại tất cả mọi thứ bạn nghĩ rằng bạn biết về dâu tây (và một số loại trái cây quen thuộc khác).
Giải phẫu của dâu tây
Dâu tây là một loại trái cây, nhưng nó không được phân loại theo cách bạn mong đợi. Mặc dù tên của nó, dâu tây không phải là một "quả mọng thực sự" bởi vì nó thiếu da mỏng và pericarp (ba lớp được hình thành từ thành buồng trứng) mà thực vật xác định một quả mọng. Quả thật bao gồm nho, nam việt quất, và thậm chí cả cà chua và cà tím.
Thay vào đó, dâu tây là loại trái cây tổng hợp. Quả mâm xôi và mâm xôi cũng thuộc loại này, và tất cả các loại trái cây này đều nằm trong cùng một gia đình với hoa hồng , được gọi là Rosaceae.
Trái cây tổng hợp hình thành thông qua việc kết hợp nhiều buồng trứng trong một bông hoa duy nhất. Dâu tây mọc lên từ hoa của cây, và thịt đỏ ngọt ngào mọc bên dưới thân tàu (hoặc đài hoa) được gọi là cái thùng.
Cánh hoa màu trắng của hoa phản ánh ánh sáng cực tím để thu hút những con ong, những người sẽ thụ phấn cho quả. Thùng chứa có kích thước lớn để thu hút những con vật sẽ ăn chúng và phân tán "trái cây thật".
Trái cây, không hạt
"Quả thật" của dâu tây thực sự là những gì chúng ta nghĩ là hạt giống. Về mặt kỹ thuật, những hạt giống nhỏ màu vàng giống như được gọi là achenes, và mỗi quả là một quả.
Bên trong mỗi achene là hạt giống dâu tây thực sự. Một quả dâu tây cỡ trung bình chứa khoảng 200 quả.
Cách trồng dâu tây
Cho rằng các hạt bên trong quả phải nhỏ, bạn có thể tự hỏi làm thế nào cây dâu tây phát triển rất tốt. Việc nắm bắt ở đây là cây dâu tây không nhất thiết phải dựa vào hạt giống, mặc dù hạt giống có thể tạo ra một cây mới.
Thay vào đó, phần lớn dâu tây được nhân giống từ những người chạy hoặc nhái. Các vận động viên phát triển và kéo dài ra khỏi cây chính cho đến khi họ tìm được mảnh đất mới, nơi họ có thể bắt rễ. Mỗi cây mẹ có thể gửi nhiều người chạy, và mỗi người chạy có thể có nhiều cây dâu tây mới. Hành vi hung hăng này tạo nên kích thước nhỏ bé của các hạt khó trồng của cây.
Khi trưởng thành, những quả mọng phổ biến này (hay đúng hơn là các loại trái cây tổng hợp phổ biến) đóng gói một cú đấm dinh dưỡng và là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất. Một cốc dâu tây cung cấp nhiều hơn mức trợ cấp vitamin C hàng ngày của người lớn trung bình cũng như các chất chống oxy hóa có giá trị.
Điều gì về hạt điều?
Trong khi hầu hết các cuộc nói chuyện về trái cây với hạt có thể nhìn thấy trung tâm trên dâu tây, chúng ta không thể quên điều bình đẳng lừa đảo. Cây điều có thể phát triển đến hơn 40 feet và có lá màu xanh lá cây tươi sáng lớn và hoa hồng tươi sáng.
Và mặc dù nó xuất hiện rằng hạt điều phát triển từ trái cây trông giống như một quả táo hoặc ớt chuông, đây là một trường hợp khác của các thụ thể sưng để thúc đẩy trái cây thật sự - được gọi là một drupe.
Một drupe là một loại trái cây đá bao gồm đào, anh đào, xuân đào, và mận. Các drupe của một cây điều là thận hình và phát triển cùng với một hình thức lớn hơn được gọi là một quả táo điều. Bên trong drupe là hạt giống ngon của nó, thứ mà chúng ta gọi là hạt điều. Ngược lại với các drupes khác, như đào, hạt của một hạt điều là nguồn thức ăn mong muốn, chứ không phải là "hố".
Nó cũng thú vị để lưu ý rằng vỏ điều có độc tính tương tự như ivy độc, đó là lý do tại sao hạt điều luôn được bán vỏ. Và trong khi bạn có thể mua một túi hạt điều "thô", chúng không thực sự thô - chúng đã được rang trong vỏ và sau đó hấp để làm cho chúng an toàn để ăn.
Thêm một chút thông tin về hạt điều: Hình thức của quả thận hình thành đầu tiên, tiếp theo là quả cầu phát triển trở thành quả điều. Táo điều được ăn tươi và được sử dụng để làm mứt và nước trái cây. Họ cũng được ép cho nước ép của họ, được chưng cất để làm rượu. Quả điều mỏng manh và hiếm khi xuất khẩu ở dạng tự nhiên của nó, nhưng nó thực sự là phần được ưa thích của cây điều ở nhiều nơi trên thế giới.