Báo cáo cảnh báo sâu bệnh
Du khách có thể dùng bữa tại nhà hàng ăn ngon, giản dị hoặc đồ ăn nhanh. Nhưng kinh nghiệm có thể nhanh chóng trở thành cơn ác mộng nếu bạn nhìn lên giữa vết cắn để thấy một con gián đâm lên tường hoặc chuột chạy dọc theo sàn nhà.
Các quy định về sâu bệnh trong nhà hàng là gì? Ai điều chỉnh chúng? Và bạn sẽ làm gì nếu bạn thấy một con gián, chuột, chuột hoặc các loài gây hại khác trong khi bạn đang ăn uống?
Ai điều chỉnh kiểm soát dịch hại trong nhà hàng?
Các hoạt động thực phẩm được tổ chức theo các tiêu chuẩn ở cấp liên bang và tiểu bang và địa phương.
Bao gồm các:
- Mã thực phẩm. Ở cấp độ cao nhất, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đặt ra các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm trong Mã thực phẩm được cập nhật thường xuyên cho tất cả các điểm bán lẻ và dịch vụ thực phẩm (bao gồm cửa hàng tạp hóa và nhà máy chế biến thực phẩm cũng như nhà hàng). Nhưng mục đích chính của quy tắc này là tạo ra "cơ sở pháp lý và kỹ thuật hợp lý về mặt khoa học" mà thanh tra viên của chính phủ có thể điều chỉnh hoạt động bán lẻ và dịch vụ thực phẩm. Vì vậy, theo Bộ luật Thực phẩm, các nhà hàng và cửa hàng tạp hóa phải giữ côn trùng, động vật gặm nhấm và các loài gây hại khác bằng cách thường xuyên kiểm tra các lô hàng thực phẩm và vật tư đến và kiểm tra tòa nhà và tài sản về các dấu hiệu của dịch hại. Ngoài ra, các nhà hàng hoặc bán lẻ được yêu cầu phải loại bỏ các loài chim, côn trùng, động vật gặm nhấm và các loài gây hại khác đã chết hoặc bị bẫy. Điều này là cần thiết cho dù các loài gây hại có bị mắc kẹt trong các thiết bị kiểm soát, thông qua mồi độc, vv Và nó phải được thực hiện thường xuyên, đủ để ngăn chặn chúng tích tụ hoặc phân hủy - hoặc thu hút các loài gây hại khác.
- Quy định kiểm soát dịch hại của tiểu bang và địa phương. Ngay cả với Bộ luật Thực phẩm liên bang, tuy nhiên, nó là các cơ quan nhà nước, địa phương và bộ lạc có quyền lực nhất trong việc kiểm tra và phạt tiền, đóng cửa, hoặc trừng phạt các hoạt động này vì thiếu kiểm soát dịch hại. Nhưng hầu hết đều sử dụng Mã thực phẩm làm cơ sở cho các quy tắc an toàn thực phẩm của họ để giữ cho chúng phù hợp với chính sách quản lý thực phẩm quốc gia. Các phòng ban này giám sát và kiểm tra các nhà hàng và cửa hàng tạp hóa, cũng như các máy bán hàng tự động, nhà ăn, cũng như các hoạt động thực phẩm khác trong bệnh viện, trường học và nhà tù, v.v.
Làm thế nào bạn có thể báo cáo một vấn đề dịch hại?
Vậy bạn nên làm gì?
- nếu bạn đang ăn uống ngoài và bạn thấy ngay cả một loại sâu bệnh, bước đầu tiên của bạn phải là báo cáo việc nhìn thấy người quản lý cơ sở. Nó có thể là một sự cố cô lập và / hoặc bạn có thể làm cho nhà hàng có lợi bằng cách giúp họ tự lo cho vấn đề.
- Nếu bạn không hài lòng với câu trả lời mà bạn nhận được, hoặc đó là một vấn đề lớn hoặc đang diễn ra, bước tiếp theo sẽ là báo cáo vấn đề cho sở y tế.
- Mỗi tiểu bang có một số khác biệt trong các quy định, kiểm tra và tiêu chuẩn báo cáo của mình, nhưng trong hầu hết mọi trường hợp, bạn có thể liên hệ với sở y tế tiểu bang của mình để báo cáo vấn đề hoặc nhận hướng dẫn về cách thức và cách báo cáo.
- Bạn có thể tìm thấy thông tin liên hệ của sở y tế tiểu bang trên bản đồ có thể nhấp của Hoa Kỳ (được xuất bản bởi Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh [CDC])
Ví dụ: nếu nhà hàng bạn muốn báo cáo nằm ở Thành phố New York
- Truy cập Tài nguyên Y tế Công cộng của CDC: Trang web của Sở Y tế Tiểu bang.
- Tìm kiếm trang web để biết danh sách các sở y tế địa phương.
- Nếu bạn gặp khó khăn khi tìm danh sách, hãy nhấp vào nút "Liên hệ" và yêu cầu hỗ trợ.
HOẶC LÀ - Thực hiện tìm kiếm trên web chung bao gồm tên tiểu bang của bạn. Ví dụ: tìm kiếm của Google đã đưa ra Mẫu đơn khiếu nại về thực phẩm thành phố New York, cho phép khách truy cập khiếu nại về thực tiễn an toàn thực phẩm, điều kiện không hợp vệ sinh, thú nuôi hoặc côn trùng gây hại trong cơ sở dịch vụ thực phẩm.
Tại sao bạn nên báo cáo sâu bệnh trong nhà hàng?
Không chỉ sâu bệnh có thể mang bệnh, nhưng nếu bạn thấy ngay cả một loài gây hại nhất định, chẳng hạn như một con chuột hoặc gián, nó thường có nghĩa là có nhiều sinh vật sống trong tường và ra ngoài vào ban đêm để làm ô nhiễm thực phẩm mà bạn, bạn bè của bạn hoặc gia đình có thể ăn vào lần tới khi bạn đến thăm.