Để yêu thích nướng là yêu nướng của bạn. Và như với bất kỳ mối quan hệ tốt, duy trì nó có một số công việc. May mắn thay, thời gian để dành một món nướng hạnh phúc là tối thiểu, và sự hoàn vốn cho nỗ lực là rất lớn. Nó không quan trọng nếu bạn đang đối phó với một mô hình top-of-line hoặc một knockoff rẻ: Một làm sạch theo mùa lớn kết hợp với một hàng ngày (hoặc sử dụng) chà xuống sẽ cải thiện hiệu suất nấu nướng của bạn và giữ mối quan hệ của bạn trên nền đất vững chắc trong một thời gian dài.
Làm sạch lưới nướng và kệ
Lưới nướng và giá đỡ và bất kỳ bề mặt nào khác chạm vào thực phẩm — phải được làm sạch sau mỗi lần sử dụng. Để có kết quả tốt nhất, hãy đợi cho đến khi bạn nướng. Bàn chải lưới và giá đỡ khi chúng mát nhưng vẫn ấm, sử dụng bàn chải nướng bằng thép không gỉ chất lượng cao để làm sạch các hạt thức ăn. Sử dụng chổi quét được tích hợp sẵn của bàn chải (nếu có) cho đồ ăn bị đốt cháy hoặc sử dụng một công cụ cạp tách biệt. Lau sạch lưới và giá bằng giẻ ẩm để loại bỏ các bit lỏng và đảm bảo không có lông bàn chải lỏng để lại trên lò nướng (bạn thực sự không muốn một cuộn dây trong thức ăn của bất kỳ ai).
Làm sạch than nướng
Ngoài việc làm sạch bề mặt nấu, hãy làm sạch tro trong lò nướng than sau mỗi lần sử dụng. A đống tro còn lại trên bàn nướng có thể thu thập độ ẩm , và tro cộng với độ ẩm có thể bằng một chất giống như xi măng là một con quái vật để loại bỏ.
Để làm sạch tro nhanh, hãy giữ một thùng kim loại (không phải bằng nhựa hoặc bất cứ thứ gì dễ cháy) có nắp đậy bên cạnh lò nướng, đổ tro và dùng than vào nó khi mọi thứ nguội đi.
Cất giữ xô ở nơi nào đó sẽ không bị ướt. Chuyển tro đã thu gom vào thùng rác khi thùng đầy và bạn dương tính không có than vẫn cháy. Xử lý tro trở nên dễ dàng hơn nếu bạn chọn than cục vì nó tạo ra tro tương đối nhỏ khi so sánh với than bánh.
Vào đầu và cuối mỗi mùa nướng, hoặc ít nhất mỗi năm một lần nếu bạn nướng quanh năm, hãy cho lò nướng than của bạn làm sạch kỹ lưỡng bằng nước xà phòng nóng và bàn chải nylon cứng.
Làm sạch khí Grills
Những người có lò nướng gas thường nghĩ rằng họ ở nhà miễn phí khi dọn dẹp lò nướng của họ vì thiết lập "sạch" trên nhiều lò nướng gas. Cài đặt này làm nóng lò nướng và đốt cháy một số hạt, nhưng nó không thay thế cho việc lau chùi thường xuyên.
Trên đầu trang của làm sạch lưới và kệ với mỗi lần sử dụng, làm sạch các deflectors nhiệt dưới grate nấu ăn mỗi lần thứ ba hoặc thứ tư bạn nướng. Làm sạch mọi thứ khác — bao gồm đầu đốt và đáy ngăn nấu - ít nhất mỗi năm một lần. Việc lau chùi theo mùa hoặc hàng năm này đòi hỏi phải tháo một số thiết bị đơn giản để bạn có thể lau chùi từng phần riêng biệt và lau khô kỹ trước khi lắp lại bộ nướng.
Che nướng ngoài trời của bạn
Nó có vẻ hiển nhiên, nhưng bao gồm nướng của bạn là phải nếu bạn đang giữ nó ở ngoài trời. Nếu không có một trang bìa, tất cả những bụi bẩn, phấn hoa, mạng nhện, và mớ hỗn độn côn trùng bao gồm sàn hoặc hiên của bạn trong mùa giải sẽ bằng nhau bao gồm nướng của bạn. Ngoài ra, lò nướng ở lại máy sấy dưới nắp, giúp giảm ăn mòn của các bộ phận kim loại.