Một khi bạn phát hiện ra tỏi scape pesto, bạn sẽ được nối. Đây là một trong số ít những điều mà cả gia đình yêu thích và họ sẽ thích nó hơn chỉ là pesto húng quế. Nó có vị ngon hơn và không màu nâu như húng quế. Đóng băng một tấn của nó hoặc đặt nó trong lọ thủy tinh nhỏ đóng hộp. Bằng cách đó nếu bạn quên mang nó ra vào buổi sáng, bạn có thể làm tan nó một cách nhanh chóng bằng cách đặt nó hoặc bên cạnh nồi lớn nước nóng cho mì ống, hoặc ngay trên nắp phẳng.
Tỏi tây là một thân xoăn dài mọc từ tỏi cổ cứng . Bạn thường cắt chúng vào mùa xuân, sau khi chúng cuộn tròn để năng lượng của cây có thể đi đến việc tạo ra những đầu tỏi lớn hơn.
Các thành phần được liệt kê là gần đúng và nên được sửa đổi để nếm thử.
Những gì bạn cần
- 10 đến 12 lát tỏi lớn (với bóng đèn được cắt bỏ, cắt thành miếng 1/2 inch)
- 1/2 chén hạt thông (hoặc quả óc chó)
- 1/4 - 1/2 thìa cà phê muối Kosher
- 1/2 đến 1 chén
- dầu ô liu (chất lượng tốt)
- 1/2 đến 1 chén Phô mai Parmesan (nạo)
- Tùy chọn: 1 lá húng quế (khô, đóng gói nhẹ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm tỏi, húng quế, và muối vào bát lớn của một bộ xử lý thực phẩm.
- Bắt đầu chế biến, thêm dầu từ từ.
- Ngừng chế biến và cạo các cạnh của tô bằng thìa cao su.
- Khi đã đạt được độ nhẵn mịn, hãy thêm parmesan và quy trình cho đến khi trộn hoàn toàn.
- Ngừng chế biến và thêm tất cả các loại hạt.
- Bộ xử lý xung cho đến khi các hạt được cắt nhỏ và trộn hoàn toàn. Điều này mang lại cho pesto một kết cấu tuyệt vời.
Đề xuất lưu trữ:
- Sử dụng một thùng chứa kín khí, đặt pesto của bạn vào và phủ bằng một lớp dầu ôliu mỏng trước khi đóng nắp. Sẽ giữ lạnh trong một hoặc hai tuần.
- Spoon muỗng tỏi pesto vào khay nước đá. Khi khối được đông lạnh, loại bỏ và chuyển sang một túi tủ đông bằng nhựa.
Đề xuất phân phối:
- Xúc xích nướng, thịt gà hoặc cá và dùng kèm với mì ống và xúc xích tỏi.
- Phết pho mát ricotta tươi trên bánh mì nướng nướng và phủ lên pesto scape tỏi.
- Sử dụng tỏi pesto scape trên bánh mì thay vì mayo.
- Thêm đông lạnh hình khối pesto vào súp, nước sốt mì ống hoặc món hầm cho một hương vị tuyệt vời, phong phú.
- Thêm dầu ô liu để làm mỏng pesto và rưới trên cà chua và mozzarella.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 580 |
| Tổng số chất béo | 54 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 33 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Natri | 317 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 11 g |