Thép không gỉ được cho là vật liệu linh hoạt nhất cho thiết bị nhà bếp, từ chảo để đồ dùng cho các thiết bị để bàn . Nó cực kỳ bền, chống ăn mòn cao, và hầu như chịu nhiệt. Nhưng điều đó không có nghĩa là nó chống đạn. Thép không gỉ có thể bị hư hỏng do các tấm lót mài mòn, các loại chất tẩy rửa sai, và thậm chí cả những thứ bình thường như nước và muối. Mặc dù tên và danh tiếng của nó, thép không gỉ có thể vừa bị ố và rỉ sét.
Sau một vài cơ bản "không" sẽ giúp giữ cho nhà bếp bằng thép không gỉ của bạn ra khỏi rắc rối.
Không thuốc tẩy thép không gỉ
Mặc dù nó có thể là chất thứ hai để tẩy trắng mọi thứ, thép không gỉ và clo không trộn lẫn. Tránh xa chất tẩy clo trong nhà và các chất tẩy rửa khác có chứa clo hoặc clorua khi bạn làm sạch thép không gỉ . Lưu ý rằng thuốc tẩy và clorua có thể được bao gồm trong các loại chất tẩy rửa khác nhau. Nếu bạn vô tình lấy clo trên thép không gỉ, hãy rửa sạch và nhanh chóng và kỹ lưỡng.
Đừng quên để rửa sạch
Nước bẩn hoặc bẩn có thể để lại cặn bã khi bạn hoàn thành. Nó cũng có thể làm bẩn hoặc làm xước bề mặt thép không gỉ của bạn. Hãy chắc chắn để rửa sạch hoàn toàn. Tương tự như vậy, dư lượng từ các dung dịch làm sạch còn lại trên bề mặt thép không gỉ có thể làm bẩn hoặc làm hỏng lớp sơn hoàn thiện. Rửa là một thành phần quan trọng của việc làm sạch thép không gỉ.
Không sử dụng thép len hoặc thép bàn chải
Thép và bàn chải thép để lại các hạt nhỏ trên bề mặt của thép không gỉ.
Những hạt này cuối cùng bị rỉ sét và có thể làm bẩn bề mặt của thép . Len và bàn chải bằng thép cũng có tính mài mòn và có thể làm trầy xước bề mặt thép không gỉ của bạn. Thay vào đó, sử dụng miếng tẩy rửa bằng nhựa, cọ rửa, hoặc bàn chải, hoặc đơn giản là sử dụng một miếng vải mềm để giặt chung.
Đừng cho rằng đó là chất tẩy rửa
Nếu bạn có một số đốm hoặc nhuộm, và bạn đã theo tất cả các quy tắc, nó có thể không phải là thép không gỉ sạch hơn .
Nước, đặc biệt là nước cứng, có thể để lại đốm và nhuộm trên bề mặt thép không gỉ. Sấy bằng khăn sau khi rửa thường ngăn ngừa các vấn đề.
Đừng chà xát chống lại hạt
Một số thép không gỉ có một cái nhìn chải tạo thành các đường nhỏ trong kim loại; đây là hạt của kết thúc. Để có kết quả tốt nhất, luôn chà, lau hoặc đánh bóng thép không gỉ "bằng" (song song với) hạt thay vì "chống lại" hoặc trên hạt. Làm sạch với hạt được sạch bề mặt và giúp duy trì kết thúc ban đầu và kết cấu của thép.
Không dầu một chảo lạnh
Thép không gỉ, giống như các kim loại khác, mở rộng khi nó được làm nóng. Để chảo nóng lên trước khi thêm dầu hoặc chất béo khác dẫn đến bề mặt không dính hơn là bắt đầu với dầu trong chảo lạnh. Ở đầu kia của quang phổ, dầu đốt cháy có thể rất khó loại bỏ khỏi thép không gỉ. Cách tốt nhất để làm sạch dầu bị đốt cháy là ngâm nó qua đêm trong nước xà bông nóng, sau đó chà bằng một máy chà sàn nhựa. Tốt hơn là, tránh vấn đề hoàn toàn bằng cách sử dụng gang hoặc đồ nấu nướng bằng sắt tráng men để chiên sâu và nấu ăn khác sử dụng rất nhiều dầu nóng trong thời gian dài.
Không muối nước trước khi sôi
Rửa nước trong nồi bằng thép không gỉ trước khi đun nóng nước có thể dẫn đến rỗ, những mẩu gỉ nhỏ trên bề mặt không gỉ.
Đó là một sai lầm đơn giản, nhưng rỗ là không thể đảo ngược. Phòng ngừa cũng đơn giản: để nước sôi trước khi thêm muối. Chỉ cần cẩn thận để thêm một chút tại một thời điểm vì thêm muối vào nước sôi có thể làm cho nó sôi lên.