Chính xác thì axit axetic là gì? Đó là một loại axit tự nhiên được tìm thấy trong giấm với tỷ lệ khoảng 5%. Cách phổ biến nhất để làm cho nó là từ lên men và oxy hóa ethanol và chưng cất gỗ.
Từ đồng nghĩa
Như đã lưu ý trong ChemIDPlus Lite, một cơ sở dữ liệu trực tuyến của Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, và PubChem, một cơ sở dữ liệu của Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia (NCBI), dưới đây là một vài cái tên axit axetic có thể đi qua:
Acetasol; Axit axetic, băng; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acide acetique; Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell No. 003; EINECS 200-580-7; EPA Mã hóa thuốc trừ sâu 044001; Essigsaeure; Ethanoic Acid; Ethanoic acid monome; Axit Ethylic; FEMA số 2006; Axit axetic; HSDB 40; Kyselina octova; Methanecarboxylic acid; NSC 132953; Octowy kwas; Orlex; Pyroligneous acid; UNII-Q40Q9N063P; Axít giấm; Vosol
Số CAS: 64-19-7
Công thức phân tử: C 2 H 4 O 2
Chức năng
Axit axetic có nhiều chức năng, nhưng chủ yếu được sử dụng làm thuốc thử hóa học, thuốc diệt nấm, thuốc diệt cỏ, microbiocide, chất điều chỉnh pH, chất phản ứng và dung môi trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm, nhưng không giới hạn trong thực phẩm, nông nghiệp, làm sạch và mỹ phẩm.
Sử dụng làm sạch
Bởi vì axít acetic giết chết nấm và vi khuẩn, nó là tuyệt vời cho khử trùng nói chung và chống nấm mốc và nấm mốc. Nó có thể được tìm thấy trong một số sản phẩm làm sạch thông thường và màu xanh lá cây , chẳng hạn như chất tẩy rửa khuôn và nấm mốc, chất tẩy rửa sàn, chất tẩy rửa cửa sổ, chất tẩy rửa bề mặt, chất tẩy rửa và phun bụi, và chất tẩy rửa mái nhà, dưới dạng giấm hoặc thành phần.
Sử dụng khác
Axit axetic được sử dụng trong một số ngành công nghiệp, như hóa chất (axit hóa và chất trung hòa), nông nghiệp (ví dụ, thuốc diệt cỏ để kiểm soát cỏ dại), đóng hộp (ví dụ, hương liệu cho dưa chua), dệt và nhuộm (ví dụ: sản xuất nylon, chất xúc tác thuốc nhuộm), thực phẩm (chất bảo quản cho ngũ cốc và cỏ khô), mỹ phẩm (chất tẩy trắng) và các ngành công nghiệp sản xuất (ví dụ: sản xuất sơn mài).
Thương hiệu sản phẩm chứa axit axetic
Để xem các sản phẩm nhất định có chứa axít axetic hay không, hãy thử tìm kiếm Cơ sở dữ liệu sản phẩm gia dụng và sức khỏe của Hoa Kỳ, Hướng dẫn về làm sạch lành mạnh , Hướng dẫn tốt hoặc Cơ sở dữ liệu thẩm mỹ sâu răng của EWG. Hãy nhớ rằng, nếu sử dụng thuật ngữ chung "axit axetic" không tạo ra nhiều kết quả, hãy thử nhập một trong các từ đồng nghĩa của nó.
Quy định
Khi axít axetic được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân, thực phẩm hoặc thuốc, nó được theo dõi bởi Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Đối với các mục đích sử dụng khác, như thuốc trừ sâu và các sản phẩm làm sạch, nó được Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) giám sát. Việc xem xét đăng ký định kỳ cuối cùng của axit axetic bởi EPA (Case # 4001) bắt đầu vào năm 2008.
Sưc khỏe va sự an toan
Theo FDA, axit axetic và muối natri của nó, natri diacetate, là GRAS hoặc "thường được công nhận là an toàn". EPA lưu ý rằng không cần phải quan tâm. Tuy nhiên, acid citric có một số mối quan tâm về an toàn và sức khỏe, đặc biệt là đối với những người làm việc với hóa chất, như đã nêu trong thẻ an toàn hóa chất quốc tế (ICSC) của Viện An toàn và Sức khỏe nghề nghiệp (ICSC).
Hít thở trong axit axetic có thể gây ra các triệu chứng hô hấp, chẳng hạn như ho, khó thở và đau họng cũng như các vấn đề về hệ thần kinh, chẳng hạn như nhức đầu và chóng mặt.
Tiếp xúc với mắt có thể dẫn đến bỏng, mất thị lực, đau và đỏ, và tiếp xúc với da có thể gây đau, tấy đỏ, bỏng và phồng rộp. Ngoài ra, ăn axit citric có thể dẫn đến đau họng, cảm giác nóng rát, đau bụng. ói mửa, sốc hoặc sụp đổ. Do những lo ngại này, NIOSH đề xuất các biện pháp phòng ngừa cho những người làm việc với axit axetic như bảo vệ da và mắt và cung cấp sự thông gió và bảo vệ thở thích hợp.
Tác động môi trường
Theo EPA, axit axetic là một hợp chất hóa học tự nhiên có mặt trong tất cả các sinh vật sống. Nó cũng có khả năng phân hủy sinh học và dễ dàng phân hủy thành carbon dioxide và nước. Tuy nhiên, trong năm 2008 "Axit Acetic và Salts Final Work Plan (FWP) cho đánh giá đăng ký" của EPA, EPA lưu ý rằng đánh giá rủi ro sinh thái vẫn cần thiết, bao gồm cả ảnh hưởng của nó đối với các loài có nguy cơ bị tuyệt chủng.