Định nghĩa:
Chính xác thì axit citric là gì? Đó là một hợp chất axit tự nhiên được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt, nhưng nó cũng có thể bắt nguồn từ quá trình lên men dựa trên nấm mốc (ví dụ, Penicillium hoặc Aspergillus niger) của đường.
Từ đồng nghĩa
Như đã lưu ý trong ChemIDPlus Lite, một cơ sở dữ liệu trực tuyến của Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, và PubChem, một cơ sở dữ liệu của Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia (NCBI), dưới đây là một vài tên axit citric có thể đi theo:
Aciletten; Axit citric khan; Chemfill; Citrate; Axit citric, khan; Citro; Citretten; Hydrocerol A; Kyselina citronova; 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic axit; 1,2,3-Propanetricarboxylic axit, 2-hydroxy-; Axit 2-Hydroxypropanetricarboxylic; Axit 2-Hydroxytricarballylic; 3-Carboxy-3-hydroxypentane-1,5-dioic axit; Axit 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic
: 77-92-9
Công thức phân tử : C 6 H 8 O 7
Chức năng
Axít citric là một tác nhân chelating, thuốc diệt khuẩn, thuốc diệt nấm, thuốc chống đông máu, hóa chất nông nghiệp, đại lý trị liệu, thuốc mê và đại lý huyết học.
Sử dụng làm sạch
Bởi vì axit citric giết chết vi khuẩn, nấm mốc và nấm mốc, nên rất tốt cho việc khử trùng và làm sạch chung. Nó cũng có hiệu quả trong việc loại bỏ cặn xà phòng, các vết bẩn nước cứng, lắng đọng canxi, vôi và rỉ sét. Ngoài ra, nó phục vụ như một chất bảo quản trong nhiều giải pháp làm sạch. Bởi vì nước cốt chanh chứa 5 - 8% axit citric (mỗi PubChem), nó thường được sử dụng trong làm sạch màu xanh lá cây , chẳng hạn như trong Clean Everything Lemon-Lime Spray này .
Axít citric được sử dụng trong một số sản phẩm làm sạch, chẳng hạn như các sản phẩm làm sạch tự động (như bánh xe và bộ tản nhiệt), chất tẩy rửa kim loại, chất tẩy rửa lò nướng, máy rửa chén, chất tẩy rửa đa năng , chất tẩy rửa xà phòng, chất tẩy rửa phòng tắm , bồn rửa và gạch , chất tẩy rửa thảm, xà phòng món ăn, chất tẩy rửa giặt, làm mát không khí , chất tẩy rửa cửa sổ, chất tẩy vết bẩn và máy rửa chén rửa chén.
Sử dụng khác
Ngoài việc sử dụng nó trong các sản phẩm làm sạch, axit xitric được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác, chẳng hạn như chăm sóc cá nhân, nông nghiệp, thực phẩm, dược phẩm và các ngành công nghiệp mạ điện. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó phục vụ như một chất bảo quản, hương liệu, và rửa rau. Trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân, nó được sử dụng để thêm chất lượng sủi bọt (ví dụ: bom tắm), để điều chỉnh pH và để làm axit alpha hydroxy (ví dụ: kem chống lão hóa). Bạn sẽ tìm thấy nó trong dầu gội đầu, chất màu tóc, khăn lau kháng khuẩn, xà phòng tay, gel bôi và sữa rửa mặt, dầu xả, dầu thơm, chất khử mùi, khăn lau trẻ em, men móng, vỏ, kem, vv. (ví dụ, bột vitamin, xi-rô, elixirs). Cuối cùng, ngành nông nghiệp sử dụng nó như một loại thuốc trừ sâu để điều trị cây trồng.
Thương hiệu sản phẩm chứa axit citric
Để xem các sản phẩm nhất định có chứa axit xitric hay không, hãy thử tìm kiếm Cơ sở dữ liệu sản phẩm gia dụng và dịch vụ nhân sinh của Hoa Kỳ, Hướng dẫn làm sạch lành mạnh , Hướng dẫn tốt hoặc Cơ sở dữ liệu thẩm mỹ sâu răng của EWG. Hãy nhớ rằng, nếu sử dụng cụm từ chung "axit citric" không tạo ra nhiều kết quả, hãy thử nhập một trong các từ đồng nghĩa của nó.
Quy định
Khi axit citric được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân, thực phẩm hoặc thuốc, nó được theo dõi bởi Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Đối với các mục đích sử dụng khác, như thuốc trừ sâu và các sản phẩm làm sạch, nó được Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) giám sát. Đánh giá chính thức cuối cùng của axit citric đã được thực hiện bởi EPA vào năm 1992.
sức khỏe và an toàn
Theo EPA, axit citric là GRAS hoặc "thường được công nhận là an toàn". Tuy nhiên, acid citric có một số mối quan tâm về an toàn và sức khỏe như đã được ghi trong Thẻ an toàn hóa chất quốc tế về an toàn lao động và an toàn lao động quốc gia (NIOSH) trên axit citric.
Hít vào axit citric có thể gây ra các triệu chứng hô hấp như ho, khó thở và đau họng. Tiếp xúc với mắt có thể dẫn đến tấy đỏ và đau, và tiếp xúc với da cũng có thể gây đỏ.
Ngoài ra, ăn axit citric có thể gây đau bụng và đau họng. Do những lo ngại này, NIOSH đề xuất các biện pháp phòng ngừa cho những người làm việc với axit xitric, chẳng hạn như bảo vệ da và mắt và cung cấp thông gió thích hợp.
Tác động môi trường
Axít citric được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm và nước và dễ bị phân hủy sinh học trong môi trường, do đó không có tác động tiêu cực đáng kể nào từ việc sử dụng nó theo Bảng thông tin RED của EPA về hóa chất.