Sự khác biệt quan trọng giữa gà thịt và gà đẻ
Nếu bạn quan tâm đến việc nuôi gà thịt, không phải trứng, bạn sẽ cần phải làm những việc khác một chút. Có một số bước bổ sung để xem xét là tốt - cho một, giết mổ, chế biến hoặc giết mổ các loài chim khi chúng được phát triển đầy đủ để kích thước thị trường. Gà nuôi thịt thường được gọi là "thịt gà" và thường là một giống gà đẻ khác .
01 trên 06
Bạn nên nuôi chim thịt?
Oli Kellett / Iconica / Getty Hình ảnh Đây là bước quan trọng đầu tiên trước khi bạn thực sự có được gà con. Hãy xem xét liệu bạn có thực sự muốn nuôi chim thịt hay không. Chúng rất khác với gà đẻ. Bạn sẽ có rất nhiều (thường là 50 hoặc nhiều hơn, mặc dù bạn chỉ có thể nuôi một vài con chim đang phát triển nhanh), điều đó có nghĩa là rất nhiều phân. Và câu hỏi lớn nhất để trả lời: bạn có thể xử lý lời tạm biệt trong sáu đến tám tuần ngắn ngủi không? Cho dù bạn giết chúng trong nông trại hoặc đưa chúng đến chế biến, nếu bạn là một nông dân mới, bạn sẽ cần phải đối mặt với thực tế này, hoặc là một nông dân ăn chay. Đó là tùy thuộc vào bạn - nhưng nó tàn nhẫn với các loài chim thịt để chúng sống lâu hơn một vài tháng vì chúng nặng và có thể chết vì suy tim nếu chúng phát triển quá lớn
02/06
Làm thế nào để chọn một giống chim thịt
Hình ảnh © Lauren Ware Thịt chim thực sự là một giống ngoài việc đẻ gà mái. Mặc dù một trăm năm trước, gà mái đã thực sự có mục đích kép, có nghĩa là hầu hết mọi người giữ một đàn gà và gà trống và giết chim già khi cần thiết cho thịt, gà già có xu hướng cứng rắn và dai dẳng, tốt hơn cho hầm hoặc súp hơn là nướng gà như chúng ta ăn ngày hôm nay.
Cornish Rocks, là một cây thánh giá giữa Cornish và White Rock, là giống chim thịt điển hình, được sử dụng trong các trang trại của nhà máy trên khắp nước Mỹ và trên nhiều trang trại gia đình nhỏ (cả đồng cỏ và thông thường). Họ là những người chuyển đổi thức ăn vô cùng hiệu quả thành cơ bắp. Tuy nhiên, các giống khác phù hợp hơn với đồng cỏ cũng đang trở nên có sẵn.
03/06
Làm thế nào để chọn một Coop cho thịt chim
Hình ảnh © Flickr người sử dụng wisemandarine, được sử dụng với sự cho phép. Bạn sẽ cần một coop cho gà của bạn , giống như cho gà đẻ của bạn. Chuồng cho các loài chim thịt thường lớn hơn để bạn có thể nuôi 50, 100 hoặc nhiều loài chim cùng một lúc. Nhiều người nuôi chim thịt chỉ trong mùa hè, vì vậy họ thường có thể là nơi trú ẩn tạm thời hơn như nhà hoop hoặc vải dầu. Bạn sẽ cần phải chắc chắn rằng chim của bạn có bảo vệ khỏi mưa và gió. Họ không cần ngủ vì chim thịt không thực sự thích ngủ. Nếu bạn đang vỗ gà của bạn, bạn sẽ muốn có một cái gì đó di chuyển hoặc sử dụng một phương pháp khác nhau ngày.
04/06
Làm thế nào để bắt đầu từ Chicks ngày-Old
Một khu vực ấp trứng làm bằng hộp các tông và băng keo. Hình ảnh © Lauren Ware Nhiều khả năng, bạn sẽ mua gà của bạn như gà con ngày tuổi từ một trại giống hoặc cửa hàng thức ăn. Gà con yêu cầu một chút chăm sóc đặc biệt: chúng cần một khu vực ấp trứng và đèn nhiệt để giữ ấm cho chúng; họ cần nhiệt độ bộ ấp trứng của họ được theo dõi chặt chẽ và họ cần phải được ngăn chặn từ việc phát triển các vấn đề như dán lên.
05/06
Nuôi thịt chim trên đồng cỏ
Bạn có thể giữ cho gà của bạn trong một chuồng với chỉ là một chạy nhỏ gắn liền, nhưng tôi thích nuôi chim thịt của tôi trên đồng cỏ. Thịt có hàm lượng omega-3 cao hơn, và chim chỉ hạnh phúc hơn.
06 trên 06
Chế biến gà trên trang trại
Hình ảnh © Lauren Ware Khi chim của bạn đã phát triển đến kích thước đầy đủ, thường 5-7 pounds tùy thuộc vào việc bạn đang nuôi gà thịt hay rang xay, đó là thời gian để xử lý chúng thành gà cho tủ đông. Bạn có thể làm điều này trên trang trại, hoặc bạn có thể tìm thấy một bộ xử lý gia cầm và vận chuyển các loài chim đến trang web để được giết mổ và chế biến. Nếu bạn có kế hoạch bán chim của bạn tại một cửa hàng hoặc thị trường nông dân, bạn sẽ cần phải có chúng giết mổ tại một cơ sở được USDA chấp thuận. Thậm chí còn có các thiết bị di động ở một số bang.