Tổng quan và mô tả của Patty Pan Squash
Bạn có thể không đoán bởi vẻ ngoài của nó, nhưng chảo patty, hoặc vỏ sò, bí là một bí ẩn mùa hè dịu dàng, như zucchini hoặc crookneck màu vàng. Hình dạng chiếc đĩa bay vỏ sò làm cho chúng có chút mới lạ và một chút khó khăn để tìm ra cách cắt, nhưng chúng phát triển, nấu ăn và ăn nhiều như bất kỳ bíp mùa hè nào khác. Nếu bạn thu hoạch chúng trẻ, không có lột hoặc cắt cần thiết, chỉ cần nấu chúng bằng bất kỳ phương pháp bạn thích và ăn toàn bộ điều.
Trẻ em đôi khi bị cám dỗ để thử chúng, vì hình dạng vui vẻ của chúng. Bạn có thể bắt đầu ăn chúng khi chúng chỉ có đường kính vài inch, làm cho chúng hoàn hảo cho một khẩu phần cá nhân.
Trong khi các cây nho và lá trông giống như bất kỳ cây bí quế nào khác, quả của quả bóng patty pan trông giống như những quả bóng dẹt với cạnh sò. Chúng có thể gần như trắng, xanh lá cây, vàng hoặc một số kết hợp của những màu đó.
Lá : Thùy và hơi trầy xước, đó là điển hình của cây bí. Đeo găng tay khi thu hoạch, nếu bàn tay của bạn nhạy cảm.
Hoa : Hoa màu vàng và có thể ăn được. Chúng thường được để lại trên các loại trái cây nhỏ hơn và ăn.
Tên thực vật
Cucurbita pepo Hầu hết các squash mùa hè thuộc về loài này.
Tên gọi chung
Patty Pan Squash, Sò điệp
Phơi nắng
Quả bí mùa hè phát triển tốt nhất và đặt quả nhiều nhất trong ánh nắng mặt trời đầy đủ , nhưng chúng có thể xử lý một phần bóng râm.
Vùng khó khăn
Patty pan, giống như hầu hết các loại rau chúng tôi phát triển, là một nhà máy hàng năm , vì vậy các vùng khó khăn không áp dụng ở đây.
Kích thước thực vật trưởng thành
Phần lớn patty pan có thói quen tăng trưởng bán bụi, vì vậy cây nho không phải là miễn là bạn có thể mong đợi từ một cây bí. Dây leo pan Patty sẽ phát triển cao khoảng 2-3 ft, với độ rộng khoảng 3-5 ft.
Ngày để thu hoạch
Kiểm tra các ngày để trưởng thành cho giống bạn đang phát triển, nhưng hầu hết đã sẵn sàng để thu hoạch trong 45 - 70 ngày.
Các loại trái cây có thể bắt đầu được chọn khi chúng có đường kính khoảng 2 inch và vẫn còn mềm đến khoảng 4 inch đường kính. Mỗi quả bóng nhỏ hơn 1 pound.
Lời khuyên cho việc phát triển Patty Pan Squash
Đất: Patty pan squash làm tốt nhất trong một đất phong phú, thoát nước tốt và nhiều mặt trời. Patty pan sẽ phát triển ở hầu hết các loại đất tốt, nhưng thích pH đất có tính axit nhẹ, khoảng 6,1 đến 6,5.
Trồng trọt: Bóng quần mùa hè về cơ bản tự phát triển. Chờ cho đến khi đất ấm lên và sau đó trực tiếp hạt giống trong vườn. Bạn có thể bắt đầu hạt giống trong nhà , 4 - 6 tuần trước ngày cấy ghép của bạn, nhưng trực tiếp cây con sẽ nhanh chóng bắt kịp.
Hạt giống thực vật ½ - 1 inch sâu. Quả bí thường được trồng trên đồi , hoặc cụm, với 2-3 hạt mỗi ngọn đồi cách nhau 2 - 3 ft. Mỗi ngọn đồi có thể được tỉa thưa thành 1 -2 cây, một khi cây con cao từ 2 đến 3 inch.
Nếu trồng theo hàng, cây cách nhau 8 - 10 inch, với 3 ft giữa các hàng. Cung cấp cho các nhà máy của bạn rất nhiều phòng để đi lang thang. Mặc dù dây leo patty không phải là miễn là một số cây nho bí, họ vẫn có thể lây lan 4-6 ft ..
Một lần trồng thứ hai vào giữa mùa hè sẽ giữ cho khu vườn của bạn rơi vào mùa thu. Cây sớm có thể trở nên kiệt sức vì có nhiều trái cây nặng.
Cây bí có cả hoa đực và hoa cái và cả hai đều phải có mặt cùng lúc để thụ phấn xảy ra.
Có nhiều cây có nhiều hoa sẽ làm tăng cơ hội thụ phấn.
Trồng và chăm sóc Patty Pan Squash
Giữ cho dây leo cũng tưới nước, đặc biệt là khi nở hoa và sản xuất. Nếu họ trải qua quá nhiều hạn hán, họ sẽ thả hoa và trái của họ.
Lớp phủ giúp giữ cho hệ thống rễ nông mát và ẩm. Rơm là tuyệt vời để sử dụng như một lớp phủ trong vườn rau, để giữ cho các loại trái cây khô và sạch sẽ, nhưng bất kỳ mulch sẽ làm.
Trang phục bên với phân hữu cơ hoặc thụ tinh mỗi 4 tuần, trong khi sản xuất bí.
Việc bảo trì lớn nhất sẽ kiểm tra bí quế mùa hè của bạn hàng ngày, như bí mùa hè có thể đạt kích cỡ thu hoạch trong vòng 4 ngày sau khi ra hoa.
Chuẩn bị Patty Pan Squash
Các hình dạng kỳ lạ có thể gây nhầm lẫn đầu bếp. Bạn có thể tránh toàn bộ ý tưởng làm thế nào để cắt patty pan squash và nấu chúng. Toàn bộ chảo có thể được hấp trên nước sôi cho đến khi mềm, khoảng 4 - 6 phút, tùy thuộc vào kích thước.
Bạn cũng có thể nướng chảo patty, mặc dù họ nấu chín đồng đều hơn nếu bạn cắt chúng trong nửa đầu tiên. Đặt các miếng trên tấm nướng và nướng trên giá trên cùng trong khoảng 10 - 15 phút ở 420 độ F., cho đến khi mềm. Bạn có thể phủ bằng dầu ô liu hoặc bơ và mùa để nếm thử trước khi tay, nếu bạn chọn.
Nếu bạn muốn được dũng cảm và cắt chảo patty của bạn, cảm thấy tự do để cắt chúng anyway bạn muốn. Bạn có thể cắt qua đường kính, xúc xắc chúng thành từng phần hoặc đơn giản là lấy thịt đã nấu chín ra. Không có đúng hay sai.
Patty pan squash cũng làm cho rất ít bát ăn được phục vụ. Tách ra các trung tâm, trước hoặc sau khi nấu ăn, và điền vào với một nhồi của sự lựa chọn của bạn.
Đề nghị Patty Pan Squash giống
- 'Patty Pan / Scallop' - Một lựa chọn không rõ ràng, thường xanh nhạt và đáng tin cậy.
- 'Chiếc đĩa bay' - Trung tâm màu xanh lá cây với một chiếc nhẫn màu vàng. Trái cây dày đặc với một hương vị hấp dẫn.
- 'Pattison Panache' - Một gia truyền xanh nhạt của Pháp. Tốt nhất chọn trẻ.
- 'Sunburst' - Một cựu tuyển chọn của Mỹ. Màu vàng sáng và rất mềm, đặc biệt khi được chọn trẻ.
Sâu bệnh và vấn đề của Patty Pan Squash
Sâu bệnh:
- Dưa chuột ăn thức ăn trên cây con và lá trưởng thành, hoa và trái cây. Họ cũng có thể lây lan vi rút héo và khảm vi khuẩn . Họ sẽ overwinter gần đó và có thể sản xuất một số thế hệ mỗi mùa. Xoay cây trồng!
- Bọ bí đỏ ăn lá. Mặc dù họ thích bóng quần mùa đông, một sự phá hoại có thể dễ dàng giết chết cây nho non.
- Ấu trùng sâu đục quả bí quỳ cắn vào gốc của thân cây và cho chúng ăn cho đến khi trưởng thành, cắt đứt sự lưu thông của cây nho.
Bệnh tật:
- Powdery Mildew có thể ảnh hưởng đến lá của cây trong mùa hè ẩm ướt. (Đó là một bí, sau khi tất cả). Nó sẽ không giết chết thực vật, nhưng nó sẽ làm suy yếu chúng và làm giảm sự kết quả. Bạn có thể sử dụng thuốc xịt baking soda hoặc sữa chữa bệnh .