Bếp nấu ăn hoặc bàn nướng và vỉ nướng thường được gọi là thay thế cho nhau, nhưng đồ nướng và lò nướng là hai bề mặt nấu khác nhau được thiết kế cho nhiều loại nấu ăn khác nhau. Tại cốt lõi của nó, một vỉ nướng tương tự như một chảo chiên phẳng, trong khi một cái nướng có rặng núi để mô phỏng bề mặt nấu ăn của một nướng thịt nướng ngoài trời. Ngoài ra, đồ nướng và griddles được bán trong một số phiên bản để sử dụng trong nhà.
Sự khác biệt giữa một Griddle và một Grill
Nó dễ dàng để xác định một vỉ nướng bởi bề mặt nhẵn và phẳng của nó, mà làm cho nó hoàn hảo cho một thực đơn bữa sáng liên quan đến thịt xông khói, xúc xích, bánh kếp, khoai tây chiên, bánh mì nướng Pháp, và trứng. Bạn cũng có thể sử dụng một vỉ nướng để làm bánh sandwich phô mai nướng, quesadillas, và bất cứ thứ gì khác mà bạn thường nấu trên chảo. Trong thực tế, những gì làm cho một vỉ nướng tốt hơn so với một chảo là kích thước lớn của nó. Hầu hết các bếp nấu ăn hoặc điện griddles là hình chữ nhật, cho bạn nhiều không gian nấu ăn, so với một chảo tròn tiêu chuẩn.
Riêng biệt với một vỉ nướng, một chiếc vỉ nướng có những rặng núi được nâng lên rõ rệt, để lại những "dấu nướng" đẹp trên bất cứ thứ gì bạn nấu. Như với thịt nướng ngoài trời, đồ nướng trong nhà rất tuyệt vời cho bánh mì kẹp thịt, bít tết, sườn, bánh mì sandwich và tất cả các loại rau. Các rặng nướng cũng giữ thực phẩm nấu chín tách ra từ mỡ của nó, làm giảm hàm lượng chất béo tổng thể của thực phẩm.
Ngoài ra, hầu hết các lò nướng bao gồm một khu vực lõm thu thập chất béo trong quá trình nấu.
Thiết bị nướng và vỉ nướng
Trong khi nướng đơn giản và chảo nướng được thiết kế để nấu ăn trên đầu đốt gas hoặc điện của bạn, lò nướng điện và griddles là các thiết bị countertop có thể được sử dụng bất cứ nơi nào trong nhà bếp của bạn.
Có một vài loại khác nhau của các thiết bị này. Ví dụ, một vỉ nướng điện cơ bản chỉ là một bề mặt vỉ nướng mở lớn để làm bánh kếp hoặc bánh mì kẹp phô mai nướng cùng một lúc. Tuy nhiên, lò nướng / vỉ nướng đảo chiều có cả hai loại bề mặt nấu. Cuối cùng, một grill grill / vỉ nướng, đôi khi được gọi là một panini báo chí, có cả trên và dưới nướng hoặc vỉ nướng bề mặt để nấu ăn thực phẩm trên cả hai mặt cùng một lúc.
Lò nướng / vỉ nướng liên lạc nhỏ thường được thiết kế để nấu một hoặc hai bánh mì (hoặc các loại thực phẩm khác theo kiểu báo chí nấu). Bếp nướng / lò nướng tiếp xúc lớn thường nấu kiểu báo chí, hoặc chúng có thể gập phẳng để tạo ra hai bề mặt nấu ăn mặt. Đây cũng thường bao gồm các đĩa đảo chiều cho cả nướng và vỉ nướng nấu ăn, và một số thậm chí có tấm bánh quế để làm bánh quế.
Chọn một Grill hoặc Griddle
Nếu bạn không thể quyết định nhận được một vỉ nướng hoặc vỉ nướng, câu trả lời là đơn giản: một nướng / vỉ nướng đảo ngược. Nó có một bề mặt nướng ở một bên và một vỉ nướng trên mặt khác. Những thứ được làm cho bếp nấu thường có sẵn trong các phiên bản gang và không dính.
Chọn bề mặt nấu ăn hoặc thiết bị của bạn dựa trên không gian có sẵn trong nhà bếp của bạn và loại nấu ăn bạn làm nhiều nhất.
Ví dụ, một bếp nướng hoặc vỉ nướng thuận tiện cửa hàng trong một ngăn kéo hoặc tủ cao, có thể dễ dàng được kéo ra bất cứ khi nào bạn cần một bề mặt lớn (như khi nấu ăn cho một nhóm lớn và đói).
Thông thường, nó có ý nghĩa nhất để có được một nướng / vỉ nướng đảo ngược để có được gấp đôi tính linh hoạt trong một mảnh. Nếu bạn cần không gian nấu ăn của một bếp nướng / vỉ nướng, nhưng không muốn để lên bếp cho bữa ăn lớn, bạn đang ở trên thị trường cho một vỉ nướng điện / vỉ nướng cổ điển. Ngoài ra, các phiên bản đơn giản đủ nhẹ để di chuyển vào và ra khỏi bộ nhớ.
Khi bạn thường nấu ăn cho một hoặc hai người, một grill / griddle liên lạc nhỏ là hoàn hảo. Đây có thể ở trên quầy của bạn nhưng đủ nhỏ để cất trong tủ hoặc ngăn kéo. Một liên hệ lớn grill / vỉ nướng là cuối cùng trong tính linh hoạt, nhưng nó là một thiết bị countertop khá lớn mà rất có thể sẽ vẫn đậu trên quầy.