Cải xoăn, củ cải đường và chard Thụy Sĩ: Ba lựa chọn thay thế rau bina dễ dàng
Trồng rau bina gia truyền là một lợi ích cho bất kỳ người làm vườn mùa lạnh. Nhưng khi mùa hè lăn lộn, tất cả những điều tốt đẹp phải kết thúc.
Nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó để phát triển sau khi rau bina của bạn đã bắt vít, ba màu xanh ngon là giá trị một thử. Và đây là tiền thưởng: chúng chậm chạp, ngay cả khi thời tiết nóng nhất.
01/03
Swiss Chard
Chard là một màu xanh lá cây với một hương vị nhẹ, đất. Trong khu vườn của tôi 6 khu vườn, tôi gieo nó trực tiếp trong vườn sau ngày sương giá cuối cùng của tôi, và nó vẫn tiếp tục phát triển cho đến khi sương giá cứng đầu tiên của chúng tôi, mà không cần bắt vít. Chìa khóa để giữ cho nó đi là thu hoạch lá bên ngoài, để lại phần bên trong của cây nguyên vẹn. Lá mới sẽ hình thành ở trung tâm, và bạn sẽ có nguồn cung cấp không đổi.
Ngoài lá, có thể ăn sống hoặc nấu chín như rau chân vịt, thân cây cần tây cũng rất ngon.
C cứng là rất cao trong vitamin A, với một tách lá xắt nhỏ đến với hơn 200% mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị. Ngoài ra, củ cải có hàm lượng vitamin C và sắt cao.
Các giống cá mòi ngon: 'Đèn sáng', 'Ruby Chard'.
Xem thêm về cách trồng Swiss Chard trong khu vườn hữu cơ và một số giống ưa thích của chúng tôi.
02/03
Củ cải
Nếu bạn phát triển củ cải đường , bạn sẽ có được hai quả. Rễ, tất nhiên, rất ngon và bổ dưỡng. Nhưng nếu bạn quăng rau xanh khi bạn chuẩn bị củ cải đường, bạn đang bỏ lỡ một món ăn thật sự. Rau củ cải xanh rất giàu vitamin A và C, và chúng có vị thơm ngon, nhẹ. Họ là ngon xào hoặc hấp, và rau củ cải xanh là tuyệt vời phục vụ nguyên liệu trong một món salad. Gieo vài hạt vài tuần một lần trong suốt mùa sinh trưởng, vì vậy bạn sẽ có nguồn cung cấp rau xanh cho trẻ em.
Các giống củ cải đường ngon: 'Detroit Dark Red,' 'Chiogga'
03/03
cải xoăn
Cải xoăn là một trong những loại rau củ mà mỗi bác sĩ mong muốn chúng ta sẽ ăn nhiều hơn. Ngoài hàm lượng vitamin C cao, và folate, cải xoăn cũng có hàm lượng sắt, vitamin A và canxi cao. Hầu hết chúng ta kết hợp cải xoăn với các dịch vụ màu xanh lá cây đậm, xoăn ở cửa hàng tạp hóa. Trong thực tế, có một số loại ngon của cải xoăn, và họ chỉ là hấp dẫn như họ là ngon. Hai cái tốt để tìm kiếm là 'Red Russian', có thân cây đẹp, và 'Lacinato', có lá màu xanh lục tuyệt vời.
Cải xoăn có thể được hấp, xào, hoặc nấu thành nhiều loại súp, món hầm, và xào. Nó đi tất cả các mùa dài sau khi được gieo một vài tuần trước ngày sương giá cuối cùng và sẽ phát triển thẳng qua mùa thu.