10 loại rau tăng trưởng nhanh cho một vụ thu hoạch hữu cơ trong 12 tuần hoặc ít hơn

01 trên 10

Đậu - Cực hoặc Bush Đậu phát triển nhanh chóng

Đậu xanh là một loại rau vườn cổ điển vì lý do rất tốt - nhà trồng đậu xanh tươi hương vị tuyệt vời. Đây là một loại rau mà tôi nhận thấy sự khác biệt giữa các cửa hàng mua và nhà trồng trong hương vị. Và với thời gian thu hoạch chỉ một vài tuần, việc trồng chúng hữu cơ rất dễ dàng.

Trồng đậu xanh trong đất vườn một khi đất có thể được làm việc sau ngày sương giá cuối cùng của bạn và đặt hạt giống khoảng 1 / 2-1 inch sâu tùy thuộc vào giống (kiểm tra nhãn trên gói hạt giống của bạn để biết hướng dẫn). Bush đậu sẽ phát triển trên thân ngắn hơn và không cần hỗ trợ trong khi đậu cực, thường có sẵn trong cùng một giống, sẽ phát triển dây leo twining cần hỗ trợ trellis.

Thu hoạch vỏ đậu trước khi chúng chín hoàn toàn để cây sẽ tiếp tục sản xuất nhiều trái cây hơn. Khi vỏ đậu bắt đầu chín, bạn có thể để chúng khô và thu thập hạt đậu từ các giống gia truyền.

02 trên 10

Củ cải đường - Rau củ giàu dinh dưỡng và dễ trồng

Củ cải đường được trồng chủ yếu cho rễ ngon và ngọt của chúng, tuy nhiên, lá sắc nét cũng có thể ăn được khi thu hoạch non. Gieo hạt ngoài trời hoặc bắt đầu trồng trong nhà nếu bạn có một mùa sinh trưởng ngắn hơn hoặc đất sét không chắc chắn. Hạt giống sẽ nảy mầm tốt hơn nếu bạn ngâm chúng trong nước qua đêm trước.

Củ cải đường mỏng đến 4 inch và sử dụng các miếng mỏng trong xà lách nếu bạn muốn. Khi củ cải đường đạt đến 1-2 inch, bạn có thể thu hoạch chúng bằng cách đào chúng lên. Hãy cẩn thận khi thu hoạch chúng vì nếu bạn quá thô, củ cải đường sẽ bị chảy máu và rễ sẽ bị thâm tím. Củ cải đường tươi có thể được sử dụng trong nhiều cách khác nhau để thưởng thức các món ăn ngon, hữu cơ.

03 trên 10

Cà rốt - Cây trồng rễ phát triển nhanh cho Vườn nhà

Cà rốt phát triển tốt, ngay cả trong đất nghèo. Trong thực tế, thêm quá nhiều nitơ vào cà rốt của bạn có thể tạo ra tán lá tươi tốt, nhưng rễ mảnh khảnh. Điều này có nghĩa là cà rốt có thể tự nhiên theo những người cho ăn nặng hơn như cà chua hoặc bông cải xanh trong luân canh của bạn.

Giống như các loại cây trồng khác như củ cải hoặc củ cải, cà rốt không cấy ghép tốt nhưng hạt giống có thể được trồng trực tiếp trong vườn một cách dễ dàng. Cà rốt sẽ sẵn sàng thu hoạch trong khoảng 9-18 tuần tùy thuộc vào giống. Gia truyền cà rốt có sẵn trong một loạt các độ dài và màu sắc vì vậy hãy chắc chắn để thử một vài cà rốt khác nhau để xem mà bạn thích nhất!

04 trên 10

Kohlrabi - Rau kỳ lạ và bất thường Mỗi người làm vườn nên thử

Kohlrabi là một loại rau trông rất ngon nhưng rất khác thường. Nó liên quan đến bắp cải nhưng có khả năng chịu nhiệt cao hơn trong kinh nghiệm của tôi. Kohlrabi không phải là một loại cây lá hoặc một loại rau củ, mà đúng hơn là một phần của quả kohlrabi mà bạn thu hoạch là một thân cây bị sưng.

Thu hoạch kohlrabi trong khi nó vẫn còn trẻ, do đó bạn có được nó ở hương vị ngọt ngào nhất. Một nơi nào đó giữa một quả bóng golf và kích thước quả bóng tennis là đúng. Cắt bỏ những tán lá và bạn sẽ có thể lưu trữ chúng trong vài tuần và khi bạn đã sẵn sàng để ăn, bạn có thể chuẩn bị kohlrabi bằng cách loại bỏ da bên ngoài khó khăn hơn.

05 trên 10

Rau diếp - Một loạt các loại rau phát triển nhanh có sẵn cho Vườn nhà

Rau diếp không phải là điển hình khá nhanh như một số loại rau siêu nhanh của chúng tôi, nhưng chúng vẫn sẵn sàng trong vòng 12 tuần hoặc ít hơn. Bạn có thể bắt đầu thu hoạch rau diếp sớm hơn nếu bạn đang thu hoạch lá cá nhân, hoặc chờ lâu hơn một chút để cắt toàn bộ cây. Một trong những điều tốt nhất về việc trồng rau diếp của riêng bạn là sự đa dạng lớn có sẵn cho bạn.

Trồng hạt giống rau diếp ngay khi đất có thể được làm việc vào mùa xuân. Nhiệt sẽ khiến rau diếp bị lột, vì vậy những loại rau trồng nhanh này là tốt nhất trong một khu vườn mùa xuân hoặc mùa thu sớm. Có bốn loại rau diếp chính, nhưng hàng trăm loại giống để thử thưởng thức!

06 trên 10

Đậu Hà Lan - Mùa lạnh và rau phát triển nhanh

Đậu Hà Lan phát triển tốt nhất trong thời tiết mát mẻ bởi vì một khi mọi thứ nóng lên những bông hoa chấm dứt. Hãy thưởng thức đậu Hà Lan vào đầu mùa xuân ở những khu vực có mùa xuân dài hơn, hoặc trong những khu vườn mùa thu ở những khu vườn nơi sức nóng mùa hè đến quá nhanh. Những cây này đẹp sản xuất giạ của trái cây ngon mặc dù và có thể dễ dàng bảo quản để ăn sau này.

Gieo hạt trực tiếp ra ngoài trời ngay khi bạn có thể làm đất trong mùa xuân, hoặc trồng vào cuối mùa hè để thu hoạch mùa thu. Bạn sẽ muốn chọn các hạt đậu khi đậu Hà Lan bắt đầu sưng lên, nhưng trước khi chúng hoàn toàn điền vào vỏ. Họ càng trở nên tinh bột hơn (ít ngọt hơn) và càng có nhiều cây sẽ ngừng sản xuất trái cây.

07 trên 10

Khoai tây - Một loại rau linh hoạt và nhanh chóng cho vườn hữu cơ

Hầu hết mọi người nghĩ rằng bạn cần rất nhiều chỗ để trồng khoai tây, nhưng không chỉ chúng có thể được trồng trong các thùng chứa lớn hơn hoặc tháp khoai tây, mà chúng còn phát triển nhanh chóng. Trong khu vườn Zone 7 của chúng tôi, chúng tôi có thời gian để trồng một số bok choy, sau đó trồng khoai tây, và sau đó trồng cải xoăn hoặc các loại rau xanh khác trong cùng một vị trí.

Khoai tây là một loại cây trồng gốc, do đó bạn thực sự trồng khoai tây hoặc khối khoai tây với ba hoặc nhiều mắt trên chúng khoảng 2 inch xuống đất. Những cây nho sẽ mọc trên mặt đất và tạo thành những cây hoa đẹp và hấp dẫn. Bí quyết cho một vụ khoai tây dồi dào là tiếp tục kéo bụi bẩn lên cây nho khi cây mọc cao hơn, để lại 6-9 inch lá bị lộ ra.

Khi dây leo bắt đầu chuyển thành màu nâu, bạn biết đã đến lúc thu hoạch khoai tây - chúng tôi thường đào toàn bộ cây, lật đất và chọn lọc nó cho tất cả khoai tây. Tuy nhiên, nếu bạn thiếu kiên nhẫn, bạn có thể bắt đầu thu hoạch khoai tây bằng cách đào cho họ ngay sau khi cây trồng sản xuất hoa.

08 trên 10

Hành lá - Hương vị hành tây lớn trong một vài tuần ngắn ngủi

Hành lá là một loại cây trồng ưa thích của tôi trong vườn nhà vì chúng mọc rất nhanh. Ngay cả gieo hạt, họ có thể bắt đầu được kéo lên trong vòng 10-12 tuần cho "hành lá". Hành lá thường là một loạt các hành tây bó mà sẽ có một hương vị nhẹ hơn, ít hăng, hoàn hảo cho món salad và ăn tươi.

Gieo một hoặc hai hàng mỗi hai tuần trong suốt mùa hè. Hành lá sẽ dễ dàng phát triển trong những tháng mùa hè nóng nực, không giống như một số loại rau phát triển nhanh nhất khác, có xu hướng là rau mùa lạnh. Bởi vì chúng có nguồn gốc nông, chúng sẽ hoạt động tốt trong các thùng chứa, chỉ với một ít nước. Hầu hết hành lá đã sẵn sàng để thu hoạch khi thân cây chỉ dày hơn một cây bút chì.

09 trên 10

Rau bina - Rau xanh đậm cho vườn nhà hữu cơ

Rau bina tự trồng có hương vị tươi ngon và phong phú, ngon hơn cả đêm và ngày tốt hơn rau bina mua hàng tạp hóa. Tôi thích thêm rau bina vào khu vườn của tôi bởi vì nó có xu hướng chịu đựng nhiệt tốt hơn so với hầu hết các giống rau diếp khi mùa hè đến qua đêm đến khu vực của chúng tôi. Nó có thể dễ dàng gieo trực tiếp trong đất vườn trong hầu hết các tháng trong năm và trồng liên tục mỗi 2 tuần sẽ cung cấp một vụ thu hoạch dồi dào.

Chúng tôi thường cắt lá bên ngoài từ cây rau bina bất cứ khi nào chúng tôi muốn một số rau bina tươi và để lại các cây bên trong để tiếp tục sản xuất. Phương pháp thu hoạch này sẽ hoạt động trong vài tuần vào mùa thu khi nhà máy không đi đến hạt giống, tuy nhiên, vào mùa xuân bạn sẽ muốn được chuẩn bị để thu hoạch cây đầy đủ sớm hơn nhiều. Có một số giống được đặt tên tùy thuộc vào việc bạn muốn lá màu xanh lá cây đậm hơn hoặc nhạt hơn và lá cong hoặc mịn.

10 trên 10

Swiss Chard - Màu xanh tươi sáng đang phát triển nhanh

Swiss Chard là một nhà máy khác thường là một trong những mục yêu thích tuyệt đối của tôi. Nó không chỉ chịu đựng được sức nóng của mùa hè của chúng tôi, mà nó còn đẹp và ngon. Lá là rau bina như, nhưng lớn hơn, trong khi thân dày là giống như cần tây trong kết cấu và măng tây giống như trong hương vị. Chúng tôi nấu cành của chúng tôi ngoài lá và vì vậy Thụy Sĩ Chard là một loại rau hai-cho-một! Thu hoạch có thể bắt đầu trong vòng một vài tuần, lên đến 12 tuần nếu bạn có kế hoạch thu hoạch toàn bộ cây cùng một lúc.

Gieo hạt vào mùa xuân ẩm cuối mùa hè và đừng ngạc nhiên nếu hạt giống trông không bình thường - chúng rất giống với các cụm hạt củ cải đường. Làm mỏng cây con cách nhau 6-9 inch và cung cấp một lượng nitơ tốt để tăng trưởng tốt nhất. Thu hoạch lá ngay sau khi chúng đủ lớn, sử dụng một con dao nhọn để bạn không làm phiền hệ thống gốc. Có rất nhiều cách để nấu ăn với thịt lợn Thụy Sĩ ngoài các món bổ sung lá tươi vào món salad.