Rolling Pins & giải quyết vấn đề Pastry

Giúp bạn làm bánh hoàn hảo

Hoàn hảo bánh ngọt phụ thuộc trước hết vào một sự cân bằng hợp lý của các thành phần, do đó một công thức tốt là điều cần thiết. Để bắt đầu với, sử dụng một công thức mà bạn biết hoạt động tốt cho những người khác, sau đó thử nghiệm với cán bột, mà không làm việc quá sức để đạt được một bánh mềm mềm, giòn.

Phần khó khăn là chỉ sử dụng lượng bột thích hợp khi cán bột, để giữ cho nó không dính vào tấm bánh ngọt hoặc pin cán.

Quá nhiều bột mì sẽ làm cho bánh ngọt cứng và không đủ sẽ làm cho bột quá dính để cuộn và dễ xé. Bao nhiêu bột bạn cần để cuộn bột, thường phụ thuộc vào pin cán và làm thế nào nó thực hiện.

Vì vậy, một pin cán mà cảm thấy tốt trong tay của bạn, là kích thước phù hợp cho bột bạn muốn và hoạt động tốt, là một công cụ nướng cần thiết. Bánh ngọt và chân lăn theo thời gian, sẽ trở thành một vấn đề ưu tiên cho người làm bánh. Nhưng nếu bạn mới làm bánh ngọt, nó có thể cần phải thử các mô hình khác nhau của cán chân trước khi bạn tìm thấy một trong những quyền.

Trong khi một số nhà sản xuất bánh mì nhấn mạnh vào một loại cụ thể và kích thước của bảng bánh ngọt, những người khác không dựa vào bất cứ điều gì nhiều hơn truy cập của họ hoặc một bảng gỗ lớn cho cán bánh ngọt. Tôi đã biết một số sử dụng trên cùng của tủ đông ngực của họ để cuộn bánh ngọt. Tôi thường sử dụng quầy của tôi. Có các bảng cải tiến, một số trong đó có hướng dẫn đo bánh vỏ bánh, trong khi một số được thiết kế để lưu trữ dễ dàng hơn.

Nếu bạn đã sử dụng cùng một loại pin cán trong một thời gian dài và bạn đấu tranh để đạt được bánh ngọt hoàn hảo, một sự thay đổi của pin và / hoặc hội đồng quản trị có thể giải quyết vấn đề bánh ngọt của bạn. Tôi đã sử dụng một ghim gỗ cho eons và chúng vẫn là lựa chọn ưa thích của tôi.

Tôi đã có dịp thử Pin Không dính Farberware®.

Lớp phủ không dính cho phép lăn mà không cần liên tục quét bụi bằng bột. Tôi thấy nó rất hiệu quả và nó tạo ra kết quả tuyệt vời. Vì vậy, một pin không dính có thể là một lựa chọn tốt cho bạn.

Chân cán gỗ có nhiều độ dài khác nhau có hoặc không có tay cầm. Ngoài ra còn có các chân dài của Pháp mỏng, có hoặc không có vòng điều chỉnh độ dài, cũng như các mô hình giảm dần. Các lựa chọn khác bao gồm những sản phẩm có lớp phủ không dính hoặc silicon, được làm bằng đá cẩm thạch hoặc thép không gỉ.

Bạn cũng sẽ tìm thấy một loạt các chân đặc biệt mà indent bột liên tục, làm cho nó dễ dàng hơn để cuộn và cắt nhiều túi nhỏ (bột).

Nó không phải là bất thường để tìm thấy nhiều hơn một pin cán trong nhà bếp ngày nay và chân có thể là một thách thức để lưu trữ. Và chăm sóc, đặc biệt là cho các công cụ nướng bằng gỗ là điều cần thiết nếu bạn muốn bảo vệ chúng.

Đó là một ý tưởng tốt để cung cấp cho lưu trữ một ý nghĩ trước khi tăng mục công cụ nướng của bạn. Có thể dễ dàng tìm và lấy lại dụng cụ nhà bếp phù hợp cho công việc trong tay có thể tiết kiệm thời gian và thất vọng.

Bất kể kích thước của bảng bánh ngọt của bạn, bạn cần một số lượng tốt của không gian truy cập khi nướng.

Bạn sẽ cần chỗ cho cán bột, cho các công thức (cuốn sách) và các thành phần, hộp đựng bột và bánh pie của bạn hoặc bất cứ điều gì bạn sẽ được đặt bột. Nếu không gian là một vấn đề, bạn có thể muốn từ chối truy cập của bạn trước khi bắt đầu nướng.

Làm bánh ngọt không có vẻ giống như một việc vặt. Với các công cụ phù hợp, bạn có thể đạt được kết quả tốt mà bạn sẽ tự hào được phục vụ.

Một cán Pin có thể được Handy để biết thêm:

Khi bạn cần mảnh vụn cho công thức của bạn, có một số cách bạn có thể làm bánh mì, bánh quy giòn hoặc bột ngũ cốc khô. Bạn có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay, hoặc bạn có thể cắt góc và làm cho nó thực sự đơn giản và nhanh chóng, không có gì để làm sạch.

Đặt bánh mì khô, ngũ cốc hoặc bánh quy giòn vào một cái túi đông lạnh nhỏ và cuộn cán pin của bạn qua một vài lần.

Đặt túi theo cách sao cho nội dung không xuất hiện hoặc đóng một phần túi lưu trữ bằng nhựa nén. Áp dụng áp lực cho pin cán theo yêu cầu để nghiền nát các nội dung.

Nó chỉ mất một vài phút và sau đó bạn đã sẵn sàng để đo các mẩu vụn cho công thức của bạn. Lặp lại quy trình theo yêu cầu. Bánh mì phải khô hoàn toàn trước khi nghiền.

Đơn giản và không có lộn xộn! Không có gì để rửa, chỉ cần vứt bỏ túi.

Rolling Pin Care (thực sự đáng làm):

Làm thế nào để chăm sóc cho một pin cán gỗ? Tôi có thể để nó vào máy rửa chén không? Gỗ cán chân sẽ hầu như kéo dài suốt đời với rất ít phiền toái. Bí mật không được để quá lâu trong nước và để khô hoàn toàn trước khi cất giữ. Làm sạch máy rửa chén không được khuyến khích cho một pin cán gỗ, vì nó có thể làm cho gỗ khô (chu kỳ sưởi ấm) và crack. Các chất tẩy rửa cũng quá khắc nghiệt đối với gỗ.

Chỉ cần rửa tay trong nước nóng bỏng ngay lập tức sau khi sử dụng, nhưng không ngâm nó hoặc cho phép nó ngồi trong nước trong vài phút. Chỉ sử dụng miếng tẩy rửa bằng nhựa nếu có thể rửa sạch phần bánh ngọt. Rửa sạch và lau khô hoàn toàn bằng khăn tắm. Lưu trữ nó trong một ngăn kéo hoặc tủ. Nó thường không cần thiết để điều kiện chân cán gỗ như rửa cẩn thận và sấy khô thường là đủ. Chân gỗ của tôi đã nhiều thập kỷ và vẫn còn trong tình trạng tuyệt vời.

Tuy nhiên, nếu pin của bạn đã có quá nhiều nhiệt và có sự sợ hãi của gỗ nứt từ quá khô, bạn có thể sử dụng một bát salad dầu hoặc dầu khoáng chà để điều kiện nó. Đảm bảo rằng dầu bạn sử dụng là an toàn cho bát thức ăn bằng gỗ hoặc bánh mì. Gỗ cán chân là phổ biến nhất, nhưng có những lựa chọn có sẵn.