Bánh mì nướng bánh tạo ra kết quả khác nhau hơn lò nướng bột
Mặc dù kết quả nướng có thể khác nhau từ một hãng sản xuất bánh mì khác, kết cấu bánh mì nướng trong máy hơi khác so với bánh mì nướng, ngay cả khi công thức tương tự được sử dụng. Thay vì ánh sáng và thoáng mát, bánh mì máy bánh mì thường có kết cấu dày và nặng hơn.
Bánh mì Máy Bột
Mặc dù bạn có thể cải thiện kết quả nướng bằng cách sử dụng bột máy bánh mì (chứ không phải bột mì đa năng), sự khác biệt thường không đảm bảo chi phí thêm của bột chuyên dụng.
Các nhà sản xuất máy làm bánh mỳ khuyên bạn nên dùng bột mì, nhưng chúng tôi thấy rằng chúng tôi có thể đạt được kết quả tốt với bột thông thường. Đôi khi, chỉ cần thử nghiệm với các thành phần và các biện pháp có thể cải thiện kết quả nướng.
Điều gì làm bánh mì bánh mì để có một kết cấu dày đặc như vậy? Không gian hạn chế của chảo ngăn cản quá trình tăng nhẹ và bánh mì bakes ở cấp độ này. Làm thế nào các chu kỳ nướng bánh mì được thiết kế cũng có thể ảnh hưởng đến bao lâu và bao nhiêu nó tăng lên, như một số thành phần nhất định. Một ổ bánh máy thường có hình dạng hoặc kích thước khác với bánh mì tiêu chuẩn, tùy thuộc vào thiết kế của chảo sản xuất bánh mì.
Bánh mì dày đặc dày đặc có tốt không?
Có bởi vì nó được làm bằng các nguyên liệu tương tự và trong một số trường hợp, nó có thể tốt hơn, vì bạn có thể tạo ra bánh mì của riêng bạn thành phần khác nhau và sử dụng ngũ cốc nguyên hạt yêu thích của bạn. Một số người thực sự thích bánh mì máy bánh mì hơn lò nướng hoặc lò nướng mua.
Có điều gì đó để nói cho một bánh mì nướng kết cấu dày đặc. Mặt khác, một lát bánh mì ngon hơn rất nhiều nếu nó đã tăng lên cao hơn, nhẹ hơn và mịn hơn.
Bánh mì thể hiện trong hình ảnh được làm từ cùng một công thức và bắt đầu trong nhà sản xuất bánh mì, một trong một chu kỳ đầy đủ bao gồm nướng trong máy (bánh mì cao), trong khi bánh còn lại được làm trên bột và nướng trong một phạm vi lò nướng (bánh mì ngang).
Bánh mì máy có kết cấu nặng hơn điển hình, trong khi ổ bánh mì nướng tăng cao hơn và nhẹ hơn. Nhà sản xuất bánh mì được sử dụng trong thử nghiệm này là Sunbeam - bạn có thể đọc Đánh giá của Sunbeam Model 5891 Breadmaker để biết thêm thông tin về mô hình này.
Texture của Bánh mì
Trong khi người tiêu dùng yêu bánh mì tự làm, một số người không thích kết cấu bánh mì nướng trong máy và thường bỏ qua sự tiện lợi mà một hãng sản xuất bánh mì có thể cung cấp, khi làm bánh mì. Trên thiết lập bột, máy làm tất cả các công việc của nhào và cho phép nó đi qua các giai đoạn tăng và nghỉ ngơi ban đầu. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn tạo ra ít rắc rối nướng bánh. Bạn có thể làm bột bánh pizza, bột ngọt và bột cơ bản cho bánh quế, chỉ để đặt tên một vài lựa chọn, bằng cách sử dụng các thiết lập bột và một công thức bánh mì trắng cơ bản.
Bắt đầu một bánh mì trong một hãng sản xuất bánh mì và hoàn thành nó trong lò làm cho kết quả tuyệt vời với nỗ lực ít hơn tổng thể, hơn nhào bằng tay. Khi chu kỳ bột kết thúc, bạn định hình nó và cho phép nó tăng lần thứ hai. Sau đó nướng trong lò theo công thức của bạn. Sử dụng một nhà sản xuất bánh mì cho dù là một phần của quy trình bánh mì, cho phép bạn tập trung vào các công việc nhà khác hoặc công việc bữa ăn, trong khi chu trình bột đang hoạt động.
Vì vậy, trong một nghĩa nào đó, nó cho phép bạn đa nhiệm vụ.
Các nhà sản xuất bánh mì thay đổi chức năng
Các nhà sản xuất bánh mì thay đổi chức năng với một số có nhiều chu kỳ bánh mì cơ bản. Mặc dù đắt hơn, một số máy bánh mì có mứt, bánh tráng miệng, bột ngọt, bánh mì không có gluten và bánh làm cho chúng trở thành những thiết bị nhà bếp đa năng. Nếu bạn cần nguồn cảm hứng cho các cách để sử dụng máy bánh mì của bạn, hãy kiểm tra một vài cuốn sách công thức, bạn sẽ nhận được rất nhiều ý tưởng. Bạn chắc chắn có thể làm bánh mì theo cách truyền thống, không có hãng sản xuất bánh mì, nhưng máy này thuận tiện, tiết kiệm thời gian dọn dẹp cũng như thời gian chuẩn bị.
- Kiểm tra giá của các nhà sản xuất bánh mì từ Amazon
- Kiểm tra giá sách máy bánh mì từ Amazon
Đọc thêm về các nhà sản xuất bánh mì và thiết bị nhỏ:
Nhà sản xuất bánh mì là gì?
Làm bánh mì bện - Bắt đầu với một hãng sản xuất bánh mì
Tùy chọn lưu trữ bánh mì