Một trong những phân loại bạn thường thấy trên nhãn của cây cà chua hoặc trên một gói hạt cà chua là Xác định hoặc Không xác định. Những thuật ngữ này đề cập đến thói quen tăng trưởng của cây cà chua và về cơ bản có nghĩa là cây bụi hoặc gỗ, tương ứng.
Tất cả các cây cà chua là những cây nho mọc dọc theo mặt đất nếu người làm vườn không đặt chúng lên cao. Nếu để xu hướng tự nhiên của họ, dây leo cà chua sẽ trở thành một mớ hỗn độn ẩm ướt trên đất, nơi chúng sẽ thu hút tất cả các loại bệnh và sâu bệnh, bao gồm cả loại 4 chân.
Nhưng các giống không xác định sẽ phát triển dài hơn nhiều so với các giống xác định.
Cà chua xác định là gì?
Cà chua xác định là các giống có kích thước trưởng thành cố định và chín tất cả trái của chúng trong một thời gian ngắn, thường khoảng 2 tuần. Một khi loại trái cây đầu tiên này đã chín, cây sẽ bắt đầu giảm bớt sức sống và sẽ đặt ít hoặc không có trái cây mới.
Các giống cà chua được xác định thường được gọi là cà chua “bụi” vì chúng không tiếp tục tăng trưởng trong suốt mùa sinh trưởng. Họ thường nhỏ hơn cây trồng không xác định cà chua, với hầu hết phát triển đến một nhỏ gọn 4-5 ft.tall. Việc cắt tỉa và loại bỏ các con mồi khỏi cà chua quyết định thường không cần thiết vì chúng ngừng tự phát triển.
Mặc dù kích thước nhỏ gọn của họ, staking hoặc lồng vẫn được khuyến khích, bởi vì họ sẽ được hỗ trợ một tải rất nặng, một khi tất cả các loại trái cây của họ được thiết lập và bắt đầu đầy đặn và chín.
Điều này có thể đặt trọng lượng đáng kể vào các chi nhánh.
Nhiều bột nhão hoặc cà chua Roma là những giống xác định như 'San Marzano' và 'Amish Paste'. Một số loài khác đã được lai tạo để xác định, vì vậy chúng có thể được thu hoạch về số lượng, tất cả cùng một lúc. Chúng bao gồm: 'Người nổi tiếng', 'Marglobe' và 'Rutgers'.
Việc trồng cà chua giống xác định có ý nghĩa tốt khi bạn muốn có nhiều cà chua cùng một lúc, chẳng hạn như khi bạn muốn làm nước sốt cà chua.
Và nếu cà chua của bạn không quyết định, chúng phải .... vô định.
Cà chua không xác định là gì?
Không giống như cà chua đã được xác định, chúng đạt đến độ cao trưởng thành và đặt tất cả trái cây cùng một lúc, các giống cà chua không xác định là những cây ăn quả tiếp tục tăng trưởng trong suốt mùa sinh trưởng, đó là lý do tại sao đôi khi bạn thấy chúng được gọi là cà chua "vắt" giống cà chua cũng sẽ tiếp tục đặt và chín trái trong suốt mùa sinh trưởng, cho đến khi cây bị chết do sương giá. Họ sẽ cung cấp cho bạn một nguồn cung cấp cà chua chậm và ổn định, chứ không phải là một vụ thu hoạch lớn. Tuy nhiên, chúng có xu hướng bắt đầu chín một chút sau đó trong mùa hơn là các giống xác định, bởi vì chúng dành một lượng thời gian đơn giản chỉ cần tăng trưởng cao.
Phần lớn các giống cà chua là không xác định, bao gồm hầu hết các loại gia truyền và hầu hết các loại anh đào. Thậm chí nhiều giống cà chua lùn là không xác định. Miễn là chúng phát triển lâu hơn (hoặc cao hơn) và tiếp tục đặt hoa và trái cây, chúng là thực vật không xác định. Một số loại cà chua phổ biến nhất để trồng, chẳng hạn như 'Beefsteak', 'Big Boy', 'Brandywine', 'Sungold' và 'Sweet Million', là những giống không xác định.
Các giống sản xuất sớm như 'Celebrity' và 'Early Girl' cũng không xác định. Tuy nhiên, vì chúng có xu hướng trưởng thành sớm hơn và chết trước khi kết thúc mùa, đôi khi chúng được dán nhãn bán xác định.
Mặc dù chúng ta có xu hướng cổ phần tất cả các loại cây cà chua, các giống không xác định sẽ cần những cổ phần lớn nhất và sturdiest, bởi vì chúng sẽ phát triển dài nhất. Các cây cà chua không xác định đòi hỏi phải có gốc hoặc lồng ghép đáng kể để hỗ trợ những gì có thể trở thành một cây lớn (6-10 ft hoặc cao hơn) và nặng.
Ngoài ra, cây cà chua có thể dễ dàng được trồng lộn ngược, như một cây nho treo . Điều này giúp loại bỏ sự cần thiết phải hỗ trợ, giữ cho trái cây lên khỏi mặt đất và cho phép cây phát triển một cách cởi mở, cho phép ánh sáng mặt trời đạt được trong toàn bộ nhà máy. Tuy nhiên chúng sẽ vẫn nặng, vì vậy hãy sử dụng móc mạnh và móc treo chắc chắn.
Một số giống cà chua có tác dụng tốt hơn các giống cà chua khác. Dưới đây là một số lựa chọn tốt .
Cái này tốt hơn những cái khác phải không?
Cả hai giống cà chua xác định và không xác định đều có điểm cộng và nhược điểm của chúng. Nó thực sự phụ thuộc vào những gì bạn sẽ được sử dụng cà chua cho và cũng có thể, bao lâu là mùa phát triển của bạn. Nếu bạn muốn một loại cà chua dày để làm nước xốt, bạn nên dùng cà chua dán và những loại có xu hướng được xác định.
Nếu bạn có xu hướng ăn cà chua tươi của bạn và muốn cung cấp một mùa dài, đi cho giống không xác định.
Nếu bạn sống ở nơi mùa sinh trưởng chỉ kéo dài vài tháng, cà chua quyết định có thể là lựa chọn ngày càng tốt cho bạn. Tuy nhiên có những giống không xác định mùa ngắn , như cà chua trưởng thành sớm được đề cập ở trên, có thể sẽ chín cho bạn. Thử nghiệm và xem những gì phát triển tốt nhất trong khu vực của bạn và, tất nhiên, bạn thích ăn uống.