Trồng rau xanh

Nếu bất kỳ loại rau nào được hưởng lợi từ sự hồi sinh của sự quan tâm đến việc làm vườn rau, thì đó là nhóm được gọi là "rau xanh nấu ăn". Trong khi các loại rau này không nhất thiết liên quan đến thực vật, tất cả chúng đều có một số phẩm chất tương tự trong nhà bếp.

Hầu hết đều rất dễ trồng và nhiều cây có mùa thu hoạch cắt ngắn, giống như rau xà lách mới ăn. Nhưng rau xanh nấu ăn có nhiều chất hơn hàng xóm giống rau diếp. Nhiều loại có thể được lưu trữ hoặc đông lạnh để ăn mùa đông và hầu hết có thể được trồng liên tục , để mở rộng thu hoạch hơn nữa.