Hoa ăn được

Hoa ăn được không phải là một hiện tượng mới, nhưng hoa trang trí của hoa tươi có xu hướng đe dọa thực khách. Không ai thực sự chắc chắn nếu những bông hoa có để trang trí hoặc để được ăn. Ngay cả khi chúng được ăn, thực khách thường tự hỏi liệu chúng có hương vị tốt hay giống như mùi tây, tốt hơn là để lại trên đĩa.

Có một số hoa hoa ăn được có thể được thưởng thức cả tươi và nấu chín. Nó trở nên phổ biến hơn để tìm hoa ăn được để mua trong cửa hàng tạp hóa, nhưng thật dễ dàng để trồng hoa của bạn và vì hoa là tốt nhất khi ăn ngay sau khi thu hoạch, trồng hoa ăn được của riêng bạn thậm chí còn có ý nghĩa hơn.

Trồng hoa để ăn thực sự không khác gì hoa phát triển để nuôi dưỡng bằng mắt của bạn. Tuy nhiên có một vài biện pháp phòng ngừa bạn sẽ muốn thực hiện, cũng như một vài thủ thuật để đảm bảo bạn có được hương vị và vẻ đẹp nhất từ ​​những bông hoa bạn trồng cho đĩa của bạn. Dưới đây là một số mẹo.

Thận trọng khi chọn hoa ăn được

• Chỉ ăn hoa khi bạn hoàn toàn chắc chắn rằng chúng có thể ăn được. Chỉ vì một bông hoa được sử dụng như một trang trí, không có nghĩa là nó ăn được.
• Không bao giờ ăn hoa đã được xử lý bằng thuốc trừ sâu không được dán nhãn để sử dụng trên các sản phẩm thực phẩm. Luôn tuân theo hướng dẫn của nhãn thuốc trừ sâu để thu hoạch.
• Không bao giờ ăn hoa từ người trồng hoa, vườn ươm hoặc lề đường.

Thu hoạch và bảo quản hoa ăn được

• Đối với hầu hết hoa được liệt kê là ăn được, chúng chỉ đề cập đến cánh hoa. Loại bỏ các nhụy hoa và nhị hoa trước khi ăn uống cũng như bất kỳ loại rượu kèm theo nào.
• Hoa ăn được dễ chịu hơn nếu bạn thêm cánh hoa vào món ăn, thay vì tung vào một bông hoa toàn bộ.

• Đừng thêm hoa ăn được trong khi bạn đang nấu ăn. Để chúng ở phút cuối cùng, vì vậy chúng giữ nguyên kết cấu và màu sắc của chúng. Điều này bao gồm thêm chúng vào món salad. Rắc họ lên trên salad, sau khi nó đã được ném.
• Mong đợi hương vị của hoa ăn được thay đổi theo mùa và với điều kiện ngày càng tăng.

• Những bông hoa ăn được nên được thu hoạch lý tưởng vào những giờ mát mẻ, vào buổi sáng, khi chúng vẫn còn đầy nước. Nếu bạn sẽ không sử dụng hoa ngay lập tức, hãy cắt chúng với thân cây còn nguyên vẹn và giữ chúng trong nước. Bạn cũng có thể lưu trữ chúng trong khăn giấy ẩm, trong tủ lạnh.

Hoa ăn được để trồng trong vườn rau hoặc hoa của bạn

• Borage : Borage có mùi hương và hương vị giống dưa leo. Những bông hoa màu xanh sống động tạo nên một món bổ sung nổi bật cho món salad hoặc một món ăn cuối cùng được chế biến từ các loại thực phẩm nấu chín.
• Calendula : (Pot Marigolds) Cánh hoa làm việc tốt trong các món ăn chín và tươi. Calendula cũng được sử dụng làm chất thay thế nghệ tây. Cánh hoa màu vàng hoặc màu cam sẽ có màu sắc và hương vị thực phẩm khi xắt nhỏ và xào.
• Dandelion: Mọi người đều rất quen thuộc với rượu bồ công anh, nhưng những bông hoa này cũng có thể ăn được và khá ngon khi trẻ và mềm. Có rất nhiều giống được trồng đã được phát triển cho vị đắng ít hơn và tăng trưởng kiểm soát nhiều hơn, nhưng ngay cả những cái gọi là cỏ dại trong bãi cỏ của bạn có thể được ăn, miễn là bạn chưa sử dụng thuốc trừ sâu trên chúng.
• Daylily : Hầu hết mọi người đều ngạc nhiên khi biết rằng hoa Daylily có thể ăn được, tuy nhiên chúng thường được nhồi và chuẩn bị như hoa bí.
• Đá quý cúc vạn thọ (Tagetes tenuifolia): 'Lemon Gem' và 'quýt Gem' cúc vạn thọ là chỉ cúc vạn thọ ăn được. Như tên của họ cho thấy, họ có một hương vị cam quýt, mặc dù bạn sẽ không ngửi thấy mùi hương cam quýt. Kéo các cánh hoa ra và tách ra và loại bỏ phần đắng đến một góc vuông.

• Thảo mộc Hoa: (Anise Hyssop, Basil , Bee Balm , hẹ , rau mùi, thì là, thì là, tỏi ...) Nhiều loại thảo mộc hoa cũng ngon như lá và hấp dẫn hơn. Thêm một số cánh hoa vào bất kỳ món ăn nào mà bạn đã ăn kèm với thảo mộc.
• Nasturtium : Dễ trồng. Những bông hoa có một cành hoa mai cho họ. Màu sắc tươi sáng tạo điểm nhấn tuyệt vời trong món salad. Cũng có thể được sử dụng để truyền giấm. hoặc thậm chí vodka.
• Pansy : Toàn bộ hoa có thể ăn được, bã nhờn và tất cả. Pansies có hương vị nhẹ, bạc hà. Những bông hoa làm việc tốt cho candying và làm cho đồ trang trí tuyệt vời trên đầu trang của món khai vị và bánh ngọt.
• Squash Blossoms: Tất cả các loại hoa squash đều ăn được, không chỉ zucchini. Một cách phổ biến để chuẩn bị chúng là nhồi bông hoa vào phô mai và chiên chúng.