Tổng quan và Mô tả:
Horseradish là một loại rau / thảo dược lâu năm được trồng cho rễ hăng của nó, được sử dụng để gia vị lên một loạt các món ăn từ thịt bò nướng đến nước sốt cocktail đến một tấm Seder Passover. Lá cũng có thể được ăn, khi còn trẻ và mềm, nhưng không nên ăn thịt. Có rất nhiều cách sử dụng thuốc cho cải ngựa.
Horseradish là một loại cây lâu năm hình thành, trong họ Brassicaceae.
Nó được trồng từ các bộ phận gốc và có thể cực kỳ hung hăng. Nhiều người làm vườn thích trồng cải ngựa hoặc trong một thùng chứa hoặc trong các rào cản được đặt trong đất.
- Lá : Những chiếc lá màu xanh đậm dài, có bầu và hơi nhăn và thô ráp. Chúng mọc trong hoa hồng hình basel.
- Hoa : Hoa nhỏ màu trắng 4 cánh hoa được sản xuất trên thân cây dài. Bạn có thể thấy sự giống nhau với các loại Brassicas khác, như bắp cải và bông cải xanh .
Tên thực vật:
Armoracia rusticana
Tên gọi chung:
Horseradish, Red Cole, Mustard của Đức
Kích thước người lớn:
Chiều cao: 12-18 in (30-45 cm) Chiều rộng: 15-18 in (38-45 cm)
Ngày để thu hoạch:
Mùa xuân trồng rễ cải ngựa sẽ sẵn sàng để thu hoạch trong tháng mười / tháng mười một. Trong khí hậu không có sương giá, nên thu hoạch mùa đông.
Thu hoạch rễ vào mùa thu, lý tưởng sau khi sương giá đầu tiên. Đào xung quanh gốc cây và nhấc rễ lớn, trung tâm và càng nhiều rễ càng nhỏ càng tốt. Nếu bạn đang phát triển của bạn cải ngựa như một lâu năm, bạn có thể để lại một số trong đất và thu hoạch khi cần thiết.
Chỉ cần ghi nhớ rằng các mảnh vỡ nhiều hơn còn lại trong đất, càng có nhiều cây bạn sẽ có. Nếu bạn đang trồng nó trong nồi hoặc như một năm, hãy nhấc tất cả lên.
Các giống được đề xuất:
Loài cải ngựa phổ biến có thể là giống duy nhất bạn sẽ tìm thấy. Ngoài ra còn có Armoracia 'Variegata', trang trí hơn, với lá cẩm thạch.
Vùng độ cứng:
Các loài cây cải ngựa là lâu năm trong các khu vực USDA Hardiness Zones 3-9, tuy nhiên vì bạn sẽ thu hoạch rễ, điều này có thể không quan trọng. Nếu bạn muốn cải ngựa của bạn trở lại năm sau, bạn sẽ cần phải để lại một số gốc trong đất hoặc lưu nó để trồng vào năm tới. Tiết kiệm nó thường là phương pháp ưa thích vì ngựa trở nên hung hăng hơn.
Phơi bày:
Đối với những cây khỏe mạnh, hãy phát triển móng ngựa của bạn dưới ánh mặt trời đầy đủ để che bóng một phần.
Sâu bệnh & vấn đề:
Rất ít loài gây hại sẽ làm phiền rễ của cải ngựa, nhưng có một số sẽ ăn lá, bao gồm rệp, bọ cánh cứng củ cải, sâu bướm kim cương, bọ cánh cứng bọ chét, và lá cây nhập khẩu weevil. Rệp có thể được rửa sạch. Nếu các loài gây hại khác trở thành một mối phiền toái, hãy xem xét việc phát triển bí mật của bạn.
Trồng Mẹo cho cây Horseradish:
Đất: Horseradish thích pH có tính axit hơi trung tính đến khoảng 6,0 đến 7,5. Một đất lỏng lẻo giàu chất hữu cơ sẽ tạo ra rễ tốt nhất.
Trồng trọt: Bạn có 3 lựa chọn để trồng cải ngựa của mình:
- Phát triển nó trong đất như là một cây lâu năm và cho phép nó lây lan.
- Phát triển nó trong một container, nơi bạn có thể kiểm soát nó.
- Phát triển nó như là một hàng năm, để có được lớn hơn, nhưng ít rễ.
Phát triển Horseradish như một lâu năm
Horseradish có rễ dài, do đó đất được chuẩn bị tốt là điều quan trọng.
Chuẩn bị giường vườn bằng cách chuyển sang một vài inch chất hữu cơ . Một chiếc giường được chuẩn bị là rất quan trọng khi trồng cây như cây lâu năm, bởi vì bạn sẽ không thể sửa lỗi của bạn sau này.
Horseradish được trồng từ những mảnh rễ có đường kính ngón tay và dài 12-18 inch. Horseradish sẽ lây lan, vì vậy bạn sẽ không cần nhiều hơn 1 hoặc 2 cây để nuôi cả gia đình.
Đào một lỗ sâu khoảng 6–8 inch và cách nhau 1 foot. Giữ gốc ở một góc 45 độ với vương miện , hoặc kết thúc lớn, về phía trên, tại đường đất và đầu nhỏ ở đáy lỗ. Lấp đầy lỗ, che thân vương miện với 2–4 inch đất, và tưới nước tốt .
Horseradish không phải là một cây có nhu cầu, nhưng bạn sẽ có được rễ chất lượng tốt hơn nếu bạn giữ cho đất được tưới nước tốt, vì vậy rễ không bị củi, và cho ăn hoặc ăn cây của bạn cứ 3–4 tuần một lần.
Nuôi trồng Horseradish trong một Container
Nếu bạn đang lo lắng về việc cải ngựa trên khu vườn của bạn, việc trồng nó trong một thùng chứa có thể là lựa chọn cho bạn. Bạn sẽ cần một container lớn, với ít nhất một độ sâu 30-inch cho rễ phát triển. Trồng rễ giống như khi bạn đang trồng chúng trong lòng đất. Container cải ngựa sẽ cần tưới nước thường xuyên hơn và bón phân hàng tháng.
Phát triển Horseradish như một năm
Để có được nguồn gốc lớn như những thứ bạn mua trong một cửa hàng, bạn có thể muốn thử nghiệm với việc nuôi ngựa giống như hàng năm, tập trung vào việc có được 1 rễ lớn, thay vì nhiều rễ nhỏ hơn. Nguồn gốc của năm đầu có xu hướng hăng hái nhất.
Bạn vẫn sẽ cần phải bắt đầu với một chiếc giường được chuẩn bị với rất nhiều chất hữu cơ và trồng rễ theo hướng dẫn ở trên. Khi nhà máy bắt đầu phát triển, nó sẽ gửi nhiều cảnh quay. Mỗi lần chụp hình thành rễ nhỏ và lấy năng lượng từ cây. Để có được 1 gốc lớn, loại bỏ tất cả trừ một hoặc hai chồi và cho phép chúng phát triển lớn hơn.