Ớt, đặc biệt là các giống ngọt, là những loại rau phổ biến để trồng trong vườn rau. Họ là họ hàng gần gũi của cà chua , cà tím , khoai tây và thậm chí là thuốc lá, tất cả đều thuộc họ Solanaceae . Trong khi cà chua và khoai tây khá dễ trồng, ớt có thể gây khó khăn ở một số khu vực, bởi vì chúng cần một lượng nhiệt và mặt trời tốt để thiết lập và chín trái của chúng. Cây tiêu sẽ ngồi trong vườn và chờ đợi các điều kiện thích hợp trước khi chúng bắt đầu phát triển.
Người làm vườn ở vùng khí hậu lạnh hơn có thể không thấy bất kỳ loại trái cây nào trên cây của họ cho đến cuối mùa hè, điều này có thể rất bực bội.
Ớt trong các loài Capsicum annuum có thể nóng hoặc chúng ta gọi là 'ngọt'. Để được coi là một hạt tiêu ngọt, giống cần phải ghi gần bằng không trên thang Scoville.
Tất cả ớt là loại cây lâu năm nhiệt đới ngắn ngủi thích ngày và đêm ấm áp vừa phải và không thực sự bắt đầu sản xuất cho đến 2 tháng vào mùa sinh trưởng.
Các nhà máy hạt tiêu trông khá giống nhau, một số cây cao hơn và bận rộn hơn những cây khác. Có sự giống nhau kết thúc. Các loại trái cây của ớt ngọt có thể được hình hộp, đầy, dài và mỏng, hoặc tròn, trong sắc thái của màu xanh lá cây, đỏ, vàng, cam và tím.
- Lá : Thay thế, lá lance hình.
- Hoa : Hoa hình ngôi sao màu trắng hoặc màu vàng.
- Trái cây : Trái cây bắt đầu hình thành từ 2-6 ngày sau khi hoa rụng. Hình dạng và kích thước sẽ phụ thuộc vào giống được trồng; từ chuông khoanh đến chuối dài ...
Tên thực vật
Capsicum Annuum
Tên gọi thông thường
Ớt, ớt ngọt
Kích thước trưởng thành của ớt
Có tất cả các kích cỡ của ớt, từ ớt chuông nhỏ đến các loại chuông lớn, có kích thước lớn đến các loại chuối dài hẹp.
Vùng khó khăn
Ớt là cây lâu năm nhiệt đới, thường được trồng như hàng năm , vì vậy bạn sẽ không thấy chúng được liệt kê với Khu vực Độ cứng USDA .
Tuy nhiên, kể từ khi chúng được lâu năm, bạn có thể mang lại cho các nhà máy trong nhà vào mùa đông, như cây trồng trong nhà. Bạn thậm chí có thể nhận được một số ớt.
Phơi nắng
Là một loại cây lâu năm nhiệt đới, ớt là những cây có nhiệt, hãy chắc chắn đặt chúng ở một nơi có ánh nắng mặt trời đầy đủ .
Mẹo trồng tiêu
Đất: Ớt không quá cầu kỳ về đất. Chúng thích một lượng chất hữu cơ tốt, thoát nước tốt và độ pH trung tính của đất khoảng 6,0 đến 6,8.
Trồng trọt: Những người làm vườn có mùa dài, ấm áp có thể trực tiếp hạt tiêu khi mặt đất ấm và không quá ẩm ướt. Trong khu vực mùa ngắn hơn, bạn sẽ cần phải bắt đầu hạt giống trong nhà hoặc mua cây giống .
Ớt là người mới bắt đầu chậm. Bắt đầu hạt giống 8 –12 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn. Hạt giống có thể mất một lúc để nảy mầm, mặc dù ớt ngọt thường nhanh hơn ớt nóng . Sử dụng một số loại nhiệt dưới cùng, hoặc với một pad sưởi ấm hoặc đơn giản là đặt các căn hộ trên đầu trang của tủ lạnh, sẽ tăng tốc độ nảy mầm. Nó cũng sẽ làm khô đất nhanh hơn, vì vậy hãy nhớ để nước.
Khi cây con được khoảng 6 tuần tuổi, chúng sẽ có lá thật đầu tiên của chúng. Cấy chúng vào chậu lớn hơn (khoảng 3 inch) và tiếp tục phát triển trong nhà.
Cẩn thận cây con trước khi cấy trong vườn.
Ớt ngọt là cây lâu năm nhưng không vội vàng. Họ rất dễ bị cảm lạnh. Ghép sau tất cả các nguy cơ bị đóng băng và một khi nhiệt độ vẫn đáng tin cậy trên 50 độ F.
Cấy ghép sâu hơn khoảng 1 inch so với khi họ trồng trong chậu. Các gốc của thân cây sẽ gửi rễ nhỏ, làm cho cây khỏe hơn. Không gian cách nhau 14 - 18 inch.
Cây ớt phát triển chậm khi nhiệt độ dưới 55 độ F và chúng có thể mất hoa và / hoặc lá. Làm ấm đất bằng nhựa màu đen hoặc phủ lên cây với một lớp phủ nổi sẽ cho phép bạn trồng sớm hơn một chút.
Chăm sóc cho cây tiêu của bạn
Nước: Điều quan trọng nhất bạn có thể làm cho ớt của bạn là đảm bảo chúng có nước thường xuyên. Hạn hán kéo dài sẽ khiến hoa rụng. (Họ cũng sẽ thả hoa của họ trong thời tiết mát mẻ kéo dài, nhiệt độ cực cao và độ ẩm thấp.)
Cho ăn: Bắt đầu với một loại đất hữu cơ, giàu có. Bạn có thể cho cây tiêu của bạn ăn khi bạn trồng chúng và một lần nữa khi những bông hoa đầu tiên xuất hiện. Sử dụng phân bón cân bằng được dán nhãn cho cây ăn được. Nhiều người làm vườn thêm một ít muối Epsom vào đất khi trồng, làm tăng magiê.
Staking : Một số nhà máy hạt tiêu đủ vững chắc để tự đứng vững, không bị trói, nhưng khi bạn có một lượng lớn trái cây, cây có thể uốn cong và tách ra khỏi trọng lượng. Staking cũng sẽ giữ cho trái cây không chạm đất.
Ngày để thu hoạch
Điều này sẽ phụ thuộc vào sự đa dạng của hạt tiêu bạn đang phát triển và thời tiết, nhưng hầu hết bắt đầu sản xuất trong vòng từ 65 đến 75 ngày kể từ khi cấy ghép .
Làm thế nào và khi nào để thu hoạch ớt
Thu hoạch ớt ngọt khi chúng đạt đến kích thước hoặc màu sắc ưa thích. Nếu bạn thích ớt xanh, hãy tiếp tục và chọn chúng bất cứ lúc nào. Càng chọn, cây càng được thiết lập.
Họ sẽ không đạt được đầy đủ màu sắc cho đến khi chín muồi. Nếu bạn thích ớt chín, bạn sẽ phải chờ lâu hơn và bạn sẽ nhận được ít ớt, đó là lý do tại sao ớt đỏ, vàng và cam đắt hơn rất nhiều trong cửa hàng.
Cắt là phương pháp thu hoạch ớt tốt nhất. Bạn có thể chụp thân cây ra khỏi nhà máy, nhưng rất thường xuyên bạn sẽ mang toàn bộ nhánh cây ra bên mình. Đó là an toàn hơn để snip chúng đi, với một chút thân cây kèm theo.
Sâu bệnh và vấn đề của cây tiêu
- Giun kim có thể cắt bỏ các cây con ở tầng trệt. Bạn có thể ngăn chặn điều này bằng cách cổ áo cơ sở của nhà máy với một ống của một số loại (ống giấy vệ sinh, cốc sữa chua không đáy ...) hoặc chỉ đơn giản là đặt tăm ở hai bên của thân cây.
- Rệp và bọ trĩ có thể gây hại cho cây già và mang vi-rút như vi rút etch thuốc lá (TEV), vi rút khảm dưa chuột (CMV) và vi rút khoai tây (PVY). Tiêu diệt các cây bị nhiễm bệnh. Các triệu chứng bao gồm lá nhăn hoặc lá hẹp đặc biệt. Kiểm soát côn trùng để ngăn chặn lây lan virus và chọn giống kháng.
- Đôi khi các bệnh do vi khuẩn xuất hiện trên cấy ghép. Các triệu chứng bao gồm các canker gốc và đốm lá. Phá hủy các cây bị ảnh hưởng.
- Đợt kết thúc hoa có thể ảnh hưởng đến quả tiêu. Thường xuyên tưới nước sẽ giúp ngăn ngừa nó.
- Sun Scald có thể gây ra những đốm mỏng, nhú trên các loại trái cây. Vỏ lá tốt sẽ bảo vệ chúng.
Các giống đề xuất của ớt ngọt cho khu vườn của bạn
Không có sự thiếu hụt của các giống ớt ngọt để phát triển và nhiều hơn nữa đang được giới thiệu mỗi năm. Thử nghiệm và xem đó trở thành mục yêu thích của bạn. Đây là một số để giúp bạn bắt đầu.
- "Ace" F1 - ớt chuông sớm, sung mãn và khỏe mạnh.
- "Bull's Horn" hay còn gọi là "Corno di Toro" - Long và giảm dần thành một điểm. Gia vị không có nhiệt. Màu đỏ và màu vàng giống. OP / Gia truyền
- "Giant Marconi" - người chiến thắng AAS 2001. Dài, ớt chuông. Rất ngọt. OP
- "Jimmy Nardello" - sung mãn , dài, hẹp và cực kỳ ngọt ngào. OP / Gia truyền
- "Sweet Banana" - Mỏng thành mỏng và tuyệt vời để chiên. OP
- "Yummy Bell" - Dài, ớt chuông vàng. Rất ngọt.