Tổng quan và Mô tả
Bông cải xanh là một loại thực vật có thân cây dày, mập mạp trong họ Brassicaceae, bao gồm cải bắp , cải xoăn , cải Brussels và một số rau xanh châu Á , như bok choy. Phần chúng ta ăn thực sự là chồi của bông cải xanh. Nếu không được đầu tư, đầu bông cải xanh sẽ mở ra những bông hoa nhỏ màu vàng xanh. Mặc dù hầu hết bông cải xanh là màu xanh lá cây, cũng có một số giống màu tím ngon và đẹp.
Bông cải xanh rất bổ ích để phát triển, bởi vì nó giúp khu vườn của bạn bắt đầu sớm và tiếp tục gửi các chồi bên trong nhiều tuần, sau khi bạn thu hoạch đầu chính, cho bạn một mùa thu hoạch dài. Các giống bông cải xanh rất sung mãn khi gửi các chồi bên này thường được liệt kê là bông cải xanh nảy mầm. Nếu bạn là một người yêu bông cải xanh, thậm chí có một vài cây trong vườn sẽ cung cấp cho bạn nguồn cung cấp ổn định.
Tên thực vật
Brassica oleracea var. italica
Tên gọi thông thường
Bông cải xanh, Mầm bông cải xanh, Calabreseitalica
Vùng khó khăn
Bông cải xanh là hai năm một lần , nhưng nó có thể đi hạt giống trong năm đầu tiên, nếu được trồng vào đầu mùa xuân. Bởi vì nó không phải là một cây lâu năm , nó không có Khu vực Độ cứng USDA .
Phơi bày
Như với hầu hết các loại rau, bông cải xanh phát triển tốt nhất ở một nơi có ánh nắng mặt trời đầy đủ . Tuy nhiên, ở những vùng khí hậu rất nóng, bóng râm một phần sẽ giúp ngăn chặn sự lột xác .
Kích thước người lớn
Hầu hết các giống bông cải xanh sẽ tăng khoảng 2 ½ ft. / 76 cm (h) x 8 - 12 inch / 20-30 cm (w).
Kích thước thực vật rất khác nhau với điều kiện trồng và nhiều bông cải xanh.
Ngày để thu hoạch
Ngày trưởng thành sẽ phụ thuộc vào giống bạn đang trồng, nhưng có những giống bông cải xanh có thể bắt đầu được thu hoạch khoảng 48 ngày kể từ khi cấy ghép.
Làm thế nào để thu hoạch bông cải xanh
Đừng chờ đợi cho đến khi bông cải xanh của bạn tạo ra một cái đầu lớn, giống như bạn thấy trong cửa hàng tạp hóa.
Có một số giống bông cải xanh lớn đầu, nhưng hầu hết đã sẵn sàng để bắt đầu thu hoạch một khi chúng đã đạt đến kích thước của một nắm đấm lớn. Nếu bạn chờ đợi quá lâu để thu hoạch, chồi sẽ mở ra. Bạn vẫn có thể ăn các thân cây tại thời điểm này, nhưng họ là một chút khó khăn hơn và hoa nấu chín chuyển từ màu vàng sang màu be.
Cắt đầu với khoảng 4 inch của thân cây kèm theo. Người đứng đầu hoa mới sẽ sớm hình thành trong các trục lá và tất cả xung quanh thân cây thấp hơn. Chúng sẽ nhỏ hơn nhiều so với đầu ban đầu, nhưng vẫn ngon. Tiếp tục thu hoạch và họ sẽ tiếp tục sản xuất.
Các giống đề xuất để phát triển
- 'Blue Wind' F1 (49 ngày) - Cải thiện loại 'Packman'. Phát triển tốt ở hầu hết các vùng khí hậu.
'Calabrese' và 'De Cicco' (60 ngày) Gia truyền phổ biến. Họ bắt đầu sản xuất sớm và theo dõi với rất nhiều chồi bên.
- Bông cải xanh có màu tím sớm (80 - 115 ngày) Ngọt hơn bông cải xanh, nhưng phải mất mãi mãi. Thường được trồng hai năm một lần và thu hoạch vào mùa xuân sau.
- 'Romanesco' (75 ngày) - Người đứng đầu là xoắn ốc của màu xanh lá cây vôi và kết cấu và hương vị là tuyệt vời.
- Bông cải xanh Raab ( Brassica campestris ) - Một họ hàng gần gũi, AKA di rapa, rappone hoặc cải xanh bông cải xanh, không bao giờ phát triển một bông hoa lớn. Nó được trồng cho lá.
Mẹo trồng bông cải xanh
Đất: Bông cải xanh thích pH đất trung tính, ngay khoảng 7,0 Một đất giàu , với rất nhiều chất hữu cơ, sẽ giữ cho nó phát triển mạnh mẽ trong suốt mùa.
Khi để trồng: Trong khí hậu lạnh hơn, bạn sẽ có được một khởi đầu bằng cách bắt đầu hạt giống trong nhà 6-7 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn. Trong khoảng 4-5 tuần, cây bông cải xanh nên đã đạt đến khoảng 5 inch và chúng có thể được đặt ngoài trời để bắt đầu cứng lại . Bông cải xanh có thể xử lý một chút sương giá, một khi nó cứng lại. Thực hiện theo quy trình tương tự đối với cây giống bông cải xanh mua.
Trong khí hậu ấm hơn, bạn có thể trực tiếp hạt bông cải xanh vào đầu mùa xuân. Ở vùng khí hậu nóng, bạn có thể gieo hạt thứ hai vào cuối mùa xuân / đầu mùa hè và có thể trồng vào mùa hè muộn (tháng 7 / tháng 8) cho vụ mùa thu . Ở những khu vực có mùa đông ôn hòa, bông cải xanh sẽ qua mùa đông và sẵn sàng thu hoạch vào mùa xuân.
Những người làm vườn khí hậu mát mẻ cũng có thể chỉ đạo hạt giống, nhưng bạn sẽ cần đợi đến khoảng 1 tháng trước ngày băng giá dự kiến cuối cùng của bạn.
Cấy: Bông cải xanh có thể được trồng sâu hơn một chút so với trong thùng chứa của nó. Nước nó tốt và bảo vệ nó với một nắp hàng hoặc một số bao gồm khác, nếu một đóng băng cứng dự kiến. Loài giun cắt có thể tấn công cây bông cải xanh non, do đó, quấn một vòng cổ quanh chúng tại thời điểm cấy ghép là một biện pháp phòng ngừa tốt.
Khoảng cách: Cho mỗi bông cải xanh trồng khoảng 18 inch phòng theo mỗi hướng.
Chăm sóc cây bông cải xanh
Bông cải xanh không đòi hỏi nhiều sự chú ý, cho đến khi đến lúc thu hoạch. Giữ cho nó được tưới nước tốt và nó sẽ phát triển.
Cây bông cải xanh không cần ăn bổ sung, nếu đất của bạn giàu. Nếu họ trông giống như họ cần một tăng hoặc bạn muốn đẩy nhanh sự trưởng thành, nhấn chúng với một số nitơ. Cá nhũ tương là tốt cho việc này.
Sâu bệnh và vấn đề Bother Broccoli
Bông cải xanh dễ bị nhiễm trùng giống như cải bắp . Các loài gây hại phổ biến nhất là: Loài bắp cải looper, sâu bắp cải nhập khẩu, giun bắp cải và rệp vừng. Những loài gây hại này càng rắc rối hơn vào đầu mùa.
Bệnh bao gồm: đen, thối đen và lạc. Kiểm soát dịch bệnh tốt nhất bằng cách xoay vụ mùa mỗi năm. Cà rốt bị giảm khi bạn nâng pH đất lên khoảng 7,0.
Nguồn:
- Trồng bông cải xanh và súp lơ trong vườn nhà , tờ thông tin mở rộng đại học bang Ohio
- Bông cải xanh, Đại học Illinois
- Garden Primer , của Barbara Damrosch