Microgreens có thể rất nhỏ, nhưng chúng đã trở thành một xu hướng rất lớn được tìm thấy ở khắp mọi nơi từ các quán rượu góc đến bọc nhựa tại cửa hàng tạp hóa. Và nếu bạn đã xem xét giá cả, chúng không rẻ! Tin vui là dễ trồng microgreens của riêng bạn, trong nhà hoặc ngoài trời.
Microgreens là gì?
Microgreens chỉ đơn giản là rau xanh, rau diếp, và các loại thảo mộc được thu hoạch khi chúng còn khá trẻ - thường là khi chúng cao khoảng một inch.
Những gì bạn có thể phát triển như một Microgreen?
Về cơ bản, bạn có thể trồng bất kỳ rau diếp, xà lách xanh, hoặc thảo dược nào như một cây xanh nhỏ. Thật dễ dàng để bắt đầu với một hỗn hợp hạt giống được đóng gói sẵn và bạn có thể tìm kiếm các hỗn hợp microgreen cụ thể hoặc chỉ cần chọn một hỗn hợp mesclun để phát triển dưới dạng microgreens. Dưới đây là một số loại phổ biến để trồng như microgreens:
- Mù tạc
- cải xoăn
- Endive
- Arugula
- Rau củ cải xanh
- Rau bina
- Tatsoi
- Rau củ cải xanh
- Cải xoong
- Mizuna
- Đậu Hà Lan
- Cải bắp
- Húng quế
- Rau diếp (bất kỳ)
Làm thế nào để Grow Microgreens
Microgreens rất dễ trồng. Bạn có thể trồng chúng bên ngoài, trong một chiếc giường trong vườn hoặc trong các thùng chứa, hoặc bên trong một cửa sổ đầy nắng.
Nếu bạn đang trồng microgreens trên một chiếc giường trong vườn, hãy nới lỏng đất và cào sạch nó. Phân tán hỗn hợp hạt giống của bạn để các hạt cách nhau khoảng 1/8 đến 1/4 inch - hãy nhớ, chúng tôi đang thu hoạch chúng rất trẻ, vì vậy chúng không cần nhiều chỗ. Một khi hạt giống nằm rải rác trên khu vực, che nó với khoảng 1/8 inch một inch đất và nước nhẹ nhàng nhưng triệt để.
Nếu bạn đang trồng trong một container, bước đầu tiên là chọn một container có chiều sâu ít nhất là hai inch và đường kính lớn như bạn muốn. Đổ đầy hỗn hợp bầu hữu cơ chất lượng tốt và làm mịn đất. Phân tán hạt giống sao cho chúng cách nhau khoảng 1/8 đến 1/4 inch và phủ bằng 1/8 inch đất.
Nước nhẹ nhàng nhưng kỹ lưỡng, và đặt container của bạn ở một nơi mà nó sẽ nhận được ít nhất bốn giờ ánh sáng mặt trời. Nếu bạn đang phát triển chúng trong nhà, một cửa sổ hướng về phía nam là tốt nhất, nhưng cửa sổ hướng về phía đông hoặc phía tây cũng sẽ hoạt động.
Trong cả hai trường hợp, không để đất bị khô, và chắc chắn loại bỏ cỏ dại để rau xanh không cần phải cạnh tranh với nước và chất dinh dưỡng. Bởi vì bạn sẽ thu hoạch rau xanh quá trẻ, bạn không thực sự cần phải thụ tinh chúng trong khi chúng đang phát triển. Nếu bạn có rất nhiều chất hữu cơ trong vườn , điều đó sẽ hoàn hảo. Đối với các thùng chứa, trộn một chút phân hữu cơ dạng hạt vào đất trước khi cây trồng sẽ hoạt động tốt, đặc biệt nếu bạn có kế hoạch sử dụng cùng một loại đất trồng vài loại rau xanh (xem chi tiết bên dưới.) Microgreens phát triển trong một thời gian ngắn thời gian mà chúng hiếm khi bị làm phiền bởi sâu bệnh. Tuy nhiên, nếu bạn đang trồng rau thơm trong hỗn hợp của bạn (mù tạc, cải xoăn, vv) và sâu bắp cải là một vấn đề, bạn có thể muốn che chắn microgreens của bạn với một hàng nổi để bảo vệ chúng.
Thu hoạch Microgreens
Thời điểm tốt nhất để thu hoạch microgreens là khi họ đã phát triển bộ lá thật đầu tiên của mình (lá đầu tiên là lá giống và không trông giống như lá thực tế của cây), thường khoảng mười ngày đến hai tuần sau khi trồng.
Để thu hoạch, chỉ cần snip microgreens ngay trên mức đất.
Không giống như mesclun hoặc rau non, bạn sẽ không thể thu hoạch thêm từ việc trồng rau xanh vi mô . Bởi vì thực vật không có nhiều thời gian để phát triển, và bạn đang cắt đứt mọi thứ ngoại trừ phần dưới cùng của thân cây, cây không có cách nào để tạo ra sự tăng trưởng mới. Bạn có thể trồng một vụ mùa khác sau khi thu hoạch bằng cách phân tán hạt tươi và phủ lên đất. Bạn không cần phải loại bỏ các rễ cũ; chúng là những nguồn chất hữu cơ tốt.
Như bạn có thể thấy, microgreens rất đơn giản để phát triển và cung cấp cho bạn một thu hoạch nhanh chóng cho công việc không nhiều. Bạn có thể thêm chúng vào món salad, bánh mì sandwich, hoặc xào, và nó rẻ hơn nhiều để tự phát triển hơn là mua chúng. Thử nghiệm với các hỗn hợp khác nhau, thêm các giống bạn thích nhất.
Họ chắc chắn xứng đáng với một vị trí trong khu vườn của bạn.