Một Menu hài lòng cho bất kỳ dịp nào
Người Mỹ gốc Ý được biết đến với bữa tiệc tối là bữa tiệc thật sự, thường bao gồm sáu hoặc bảy khóa học bao gồm thịt, mì ống, rau quả tươi, trái cây và món tráng miệng.
Bàn được đặt với bộ khăn trải giường và một lọ hạt tiêu đỏ nghiền nát, pho mát grated, bánh mì Ý tươi và rượu vang đỏ tự hào về vị trí.
Bầu không khí sôi nổi và cuộc trò chuyện sôi động và thường kéo dài đến tận giờ.
Một bữa ăn Ý điển hình
- Antipasto hoặc khóa học đầu tiên: Khóa học đầu tiên là món khai vị hoặc thịt nguội (prosciutto, salami, và ham), rau ướp, phô mai như pho mát và phô mai mozzarella, và ớt đỏ nướng.
- Primi Piatti hoặc Đĩa đầu tiên: Đĩa đầu tiên thường là mì ống hoặc tinh bột như gnocchi, risotto, ravioli, lasagna hoặc manicotti, hoặc bánh tart mộc mạc, rau củ, hoặc rất thỉnh thoảng, súp như mì ống fagioli .
- Secondi Piatti hoặc Main Course: Đĩa thứ hai hoặc món chính hoặc thịt có thể từ cá đến thịt lợn, thỏ, thịt bò, thịt bê, gà, thịt cừu và dê xuất hiện trong thịt viên, xúc xích và braciola.
- Contorno: Các món ăn từ rau như khoai lang, atisô nhồi bông, xà lách và đậu que là những món phổ biến trong bữa ăn.
- Dolce: Kẹo hoặc món tráng miệng kết thúc bữa ăn và có thể lộng lẫy như tiramisu, pannacotta, cannoli, rum baba, bánh quy pignoli, bánh ngọt và gelato hoặc sorbetto hoặc đơn giản như quả sung tươi, trái cây theo mùa và các loại hạt trong vỏ.
Sắp đặt sân khấu
Để đặt sân khấu cho một bữa tiệc Ý, bạn chỉ cần một vài thành phần đơn giản:
- Một tấm khăn trải bàn màu trắng đơn giản
- Rượu vang đỏ cơ bản
- Phô mai bào
- Hạt tiêu đỏ nghiền nát
- Bánh mì Ý chất lượng cao
- Một bát dầu ô liu nguyên chất để ngâm
- Có lẽ một vở opera Ý đang chơi trong nền
- Và, quan trọng nhất, bạn bè và gia đình tốt
Thực đơn
Thực đơn mẫu này sẽ làm hài lòng bạn bè và gia đình của bạn với hương vị Ý đích thực. Hãy thay thế các món ăn hoặc mở rộng thực đơn dựa trên khẩu vị của bạn.
- Bánh mì Ý và thịt deli
- Stracciatella Recipe: Súp nấu với nước dùng gà, trứng và pho mát
- Lasagne al Forno Công thức: Lasagna nướng với thịt bò xay, nấm prosciutto và nấm porcini
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Công thức: Gà cacciatore với nấm
- Công thức Atisô kiểu La Mã Công thức: Những hạt atisô chiên giòn có thể được phục vụ như một món ăn hoặc món khai vị
- Rau xà lách: Rau diếp rách với một thay đồ làm từ 3 phần dầu ô liu đến 1 phần giấm balsamic đã được pha trộn với 1 tép tỏi nghiền, muối, tiêu, và một nhúm các loại thảo mộc khô Ý để nếm thử.
- Trái cây: Bát trái cây tươi, theo mùa, và một bát các loại hạt không vỏ (đừng quên nutcracker)
- Migliacci Recipe: Bánh ricotta chanh kiểu Naples tương tự như bánh pho mát kiểu Mỹ
- Ginette Recipe: Nhẫn bánh ngọt với chanh phủ sương
- Cannoli Recipe: Các loại bánh ngọt chiên truyền thống chứa pho mát ricotta ngọt
- Rượu vang đỏ