Là một người tổ chức tiệc tùng mang một số lượng lớn trách nhiệm. Từ việc mời kết hợp đúng đắn của khách hàng lên kế hoạch giải khát và dọn dẹp, có một số điều bạn cần lưu ý từ thời điểm bạn bắt đầu lập kế hoạch cho đến khi vị khách cuối cùng rời đi. Công việc chính của bạn trong bữa tiệc là đảm bảo khách hàng của bạn cảm thấy thoải mái và có thời gian vui vẻ. Điều này nghe có vẻ dễ dàng, nhưng nó không phải.
Đây là một số điều bạn cần để tránh làm.
Không đưa tư tưởng vào danh sách khách mời
Lập kế hoạch, những người sẽ tham dự bữa tiệc của bạn đòi hỏi một chút suy nghĩ. Bạn cần lưu ý một số điều, bao gồm cả số người bạn có thể mời, cho dù mọi người có thích loại bữa tiệc bạn đang lên kế hoạch hay không và sự năng động của sự kết hợp của mọi người.
Nếu bạn có một cuộc gặp gỡ với bất kỳ quy mô nào, nhiều khách mời của bạn sẽ không biết nhau. Đó là tốt. Hãy giới thiệu và có một số người bắt đầu cuộc trò chuyện để giúp ngăn chặn những khoảnh khắc khó xử đó . Tuy nhiên, nếu bạn biết rằng họ sẽ không hòa thuận, bạn cần phải xem xét lại những người được mời. Nếu bạn vẫn cảm thấy rằng bạn cần phải mời họ, hãy tìm cơ sở chung có thể ngăn chặn xung đột hoặc tạo ra một rào cản để giữ họ không cùng nhau.
Để lại thông tin Tắt lời mời
Trừ khi bạn có một cuộc gặp gỡ rất đơn giản, giản dị với bạn bè mà bạn biết rõ, rất rõ ràng về loại tiệc trong lời mời.
Bạn có mong đợi khách của mình mặc trang phục chính thức hoặc bán trang trọng không? Nếu có, hãy nêu rõ. Bạn có muốn khách của bạn mang theo một món ăn để chia sẻ ? Đặt nó lên đó. Nếu bạn không rõ ràng về thông tin của bên, bạn có nguy cơ bị một số khách xấu hổ không ăn mặc đúng cách hoặc không biết họ được mong đợi mang theo thứ gì đó.
Quên để nói với hàng xóm
Nếu bạn đang có một bữa tiệc liên quan đến xe hơi phụ trên đường phố hoặc tiếng ồn, hãy là một người hàng xóm tốt và để những người sống ở cả hai bên bạn biết. Thậm chí tốt hơn, mời họ. Bạn có thể khám phá ra rằng hàng xóm của bạn vui vẻ và thêm tia lửa vào cuộc gặp gỡ của bạn.
Phục vụ Thức ăn sai
Bạn có thể là người thích một loạt các loại thực phẩm độc đáo hoặc khác thường, và nó là tốt để cung cấp chúng cho khách hàng của bạn. Nếu bạn phục vụ các món ăn bất thường trong bữa tiệc của bạn, có một số dịch vụ quen thuộc hơn cho những khách không mạo hiểm như bạn. Cung cấp thông tin cho các loại thực phẩm có câu chuyện hoặc thành phần đặc biệt.
Bạn cũng không nên ép buộc khách hàng ăn thứ gì đó mà họ không muốn hoặc không nên ăn. Nếu khách hàng của bạn nhạy cảm với gluten hoặc là người ăn chay, đừng bao giờ yêu cầu họ thử một thứ gì đó mà họ không nên hoặc không muốn ăn. Đó là thô lỗ và sẽ làm cho họ khó chịu. Thay vào đó, cung cấp cho họ thức ăn và sau đó chấp nhận quyết định của họ. Không có khách nào nên được đưa vào phòng thủ.
Là một máy chủ tốt, bạn nên có nhiều lựa chọn khác cho họ để phù hợp với chế độ ăn uống của khách hàng của bạn. Bạn thậm chí có thể muốn yêu cầu khách giới hạn chế độ ăn uống trên thẻ RSVP .
Không có đủ Ice
Nếu bạn đang phục vụ đồ uống lạnh, hãy bắt đầu tiết kiệm nước đá từ hãng sản xuất nước đá của bạn vài ngày trước bữa tiệc.
Đổ đầy túi đựng thực phẩm bằng nhựa và giữ chúng trong ngăn đá cho đến khi bữa tiệc bắt đầu. Một lựa chọn khác là mua đá vào ngày của bữa tiệc. Nếu tủ đông của bạn không đủ lớn, hãy sử dụng bộ làm mát cách nhiệt.
Bỏ qua kế hoạch chỗ ngồi
Nếu bạn tổ chức bữa tiệc tối, bạn cần có chỗ ngồi cho mỗi khách. Tuy nhiên, tại các ngôi nhà mở và hầu hết các bữa tiệc kiểu hỗn hợp, hầu hết khách của bạn sẽ vẫn đứng trong suốt thời gian ghé thăm của họ. Cung cấp một vài sắp xếp chỗ ngồi đàm thoại cho những người thích trò chuyện trong khi ngồi xuống.
Quên để giới thiệu
Khi khách của bạn đến, hãy chắc chắn rằng họ được giới thiệu với một người mà họ không biết. Nếu không, họ có thể cảm thấy khó xử. Phần giới thiệu của bạn nên bao gồm tên của họ và một cái gì đó về mỗi người để giúp bắt đầu cuộc trò chuyện.
Không lập kế hoạch âm nhạc
Trước khi bữa tiệc bắt đầu, hãy phát triển danh sách phát nhạc dựa trên sở thích của khách hàng của bạn.
Nếu bạn không chắc chắn những gì để chơi hoặc nếu khách hàng của bạn có thị hiếu đa dạng, bắt đầu bữa tiệc với âm thanh nhẹ nhàng hơn để khách của bạn có thể trò chuyện. Khi cả nhóm tiến lên, hãy khuấy động âm lượng với một số âm nhạc lạc quan. Khi bạn đã sẵn sàng cho bữa tiệc kết thúc, hãy tắt âm thanh và làm mềm âm thanh để khách có thể nói lời tạm biệt của họ.
Tham gia vào việc chuẩn bị và khối lượng công việc lớn
Khi lập kế hoạch cho bữa tiệc của bạn, hãy cân nhắc xem mỗi lần mất bao nhiêu thời gian. Làm càng nhiều công việc càng sớm càng tốt. Nhiều loại thực phẩm có thể được chuẩn bị một tuần trước và đông lạnh cho đến ngày của bữa tiệc.
Nếu bạn không có người giúp bạn chuẩn bị, hãy cân nhắc tổ chức tiệc tự chọn thay vì bữa tối chính thức ngồi xuống. Bằng cách đó, bạn có thể đưa mọi thứ ra ngoài và tận hưởng khách hàng của bạn thay vì dành tất cả thời gian của bạn phục vụ họ.
Không có gì sai khi sử dụng các sản phẩm dùng một lần. Đặt thùng rác ở các địa điểm khác nhau để khách có thể vứt bỏ các tấm giấy của riêng mình để tiết kiệm thời gian sau đó.
Đặt quá nhiều quy tắc yêu cầu bạn di chuột
Hãy chống lại sự thôi thúc để thu hút sự tập trung của bạn, ngay cả khi mọi thứ không giống như bạn nghĩ họ nên làm. Nhấn mạnh vào hành vi nhất định từ khách hàng của bạn sẽ làm phiền họ và làm cho họ cảm thấy khó chịu. Thay vào đó, hãy đặt khách của bạn thoải mái bằng cách bắt đầu cuộc trò chuyện, chơi nhạc và cung cấp trò chơi, sau đó cho phép họ đưa ra quyết định của riêng mình. Bạn cũng cần linh hoạt nếu ai đó mà bạn không mời xuất hiện.
Hãy để khách của bạn lái xe về nhà bị say sưa
Thật tuyệt khi được phục vụ rượu tại bữa tiệc của bạn, nhưng hãy chú ý đến mọi thứ để họ không thể ra khỏi tầm tay. Nếu bạn thấy ai đó đã có đủ, nhưng họ tiếp tục đổ nhiều hơn, khuyến khích họ chuyển sang đồ uống không cồn.
Có một kế hoạch cho bất cứ ai có quá nhiều đồ uống. Bạn có nhiều lựa chọn. Bạn có thể có một vài người tại bữa tiệc của bạn, những người kiêng nhịn để họ có thể cung cấp các chuyến đi cho những người khác đã có quá nhiều. Bạn có thể gọi một dịch vụ đi xe hoặc taxi. Một lựa chọn khác là để cho họ ở lại qua đêm trong phòng của bạn.
Quên để có một thời gian tốt
Hãy nhớ rằng đây là bữa tiệc của bạn, và bạn nên có một thời gian tốt với bạn bè của bạn.
Đừng để bị cuốn vào việc chuẩn bị và làm sạch mà bạn bỏ lỡ tất cả những niềm vui. Nếu ai đó cung cấp hỗ trợ, hãy chấp nhận nó. Không có gì sai khi có một người bạn hoặc một thành viên gia đình đến sớm để giúp đóng băng trên bánh hoặc hỗ trợ vị trí ghế.