Khi đầu của cà chua của bạn vẫn còn cứng đầu màu xanh lá cây
Bất cứ ai đã từng trồng cà chua đều biết có một vô tận các vấn đề đang chờ đợi để làm phiền họ. Điều đó khiến mọi thứ trở nên bực mình hơn khi bạn xoay xở để trồng một cây cà chua khỏe mạnh với đầy hoa quả cà chua ngon ngọt đơn giản dường như không muốn chín. Họ cảm thấy mềm mại. Mùi thiên đường. Hiển thị tất cả các dấu hiệu của chín, ngoại trừ khu vực gần gốc từ chối thay đổi màu sắc.
Có chuyện gì thế?
Khi phần cuối của một quả cà chua vẫn còn màu xanh hoặc màu vàng, nó được gọi là "Green Shoulders". Điều này khác với cà chua mà chưa hoàn thành chín. Với vai màu xanh lá cây, khu vực màu xanh lá cây là đáng chú ý vững chắc hơn hoặc khó hơn phần chín của quả. Thật dễ dàng để phát hiện ra cà chua chuyển từ màu xanh sang màu khác, như màu đỏ hoặc màu vàng, nhưng nó cũng có thể xuất hiện trên cà chua còn xanh, như 'dì Ruby'.
Nguyên nhân gì gây ra vai xanh trên cà chua?
Thông thường chất diệp lục trong một quả cà chua chưa chín bắt đầu phân hủy ở đầu hoa và tiếp tục xung quanh và lên quả. Vai màu xanh lá cây xảy ra khi chất diệp lục hoặc không bị phá vỡ khi quả chín hoặc nếu nó vỡ quá chậm. Điều này có thể xảy ra vì một vài lý do, cả thời tiết liên quan. Đầu tiên, vai màu xanh lá cây có thể được gây ra bởi quá nhiều ánh nắng mặt trời trực tiếp. Nó cũng có thể biểu hiện khi nhiệt độ vẫn còn cao trong một khoảng thời gian dài.
Liệu có phải là những người có cùng màu vàng?
Không. Nếu phần cuối của cà chua của bạn vẫn còn hơi vàng, điều đó có nghĩa là trái cây không thể sản xuất lycopene, sắc tố cung cấp cho cà chua đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời của chúng cũng như màu đỏ của chúng. Sản xuất Lycopene làm chậm khi nhiệt độ ấm hơn khoảng 75 độ F.
Vì vậy, nguyên nhân là tương tự như vai màu xanh lá cây, nhưng một sắc tố khác nhau có trách nhiệm.
Những gì bạn có thể làm để ngăn chặn vai xanh và vàng.
Một khi bạn nhận thấy vai màu xanh lá cây hoặc màu vàng xuất hiện trên cà chua chín của bạn, nó là quá muộn để sửa chữa nó. Giống như thối hoa và nứt , một triệu chứng cuối cùng xuất hiện, không có gì phải làm.
Tuy nhiên, bạn có thể thực hiện một vài bước để thử và ngăn ngừa những vấn đề về vai này trước khi chúng xảy ra.
1. Hãy chắc chắn rằng cây cà chua của bạn có rất nhiều tán lá để bảo vệ trái cây cà chua. Mặc dù cây cà chua thích nhiệt và cần rất nhiều ánh nắng mặt trời để chín trái cây của họ, mặt trời không phải chiếu trực tiếp trên các loại trái cây. Nếu bạn đang có một mùa hè đặc biệt nóng, các loại trái cây sẽ đánh giá cao một số trang trải. Dễ dàng cắt tỉa cây cà chua của bạn.
2. Chọn các giống cà chua ít bị vấn đề hơn. Vai màu xanh lá cây dường như ảnh hưởng đến nhiều giống gia truyền hơn giống lai. Không phải tất cả các gia truyền đều dễ bị nó, vì vậy đừng từ bỏ chúng hoàn toàn. Bạn có thể sẽ không tìm thấy cà chua được dán nhãn có khả năng chống vai màu xanh lá cây hoặc màu vàng, nhưng bạn có thể tìm thấy mô tả cho bạn biết khi nào một giống dễ bị ảnh hưởng.
3. Nếu bạn đang có một mùa hè nóng và tất cả cà chua của bạn dường như đang gặp khó khăn với các vấn đề về vai, bạn có thể thử chọn chúng khi chúng mới bắt đầu đỏ ửng và đưa chúng ra khỏi mặt trời để kết thúc chín.
Thật không may bạn có thể bị ảnh hưởng bởi một số hương vị chín của cây nho bằng cách làm điều này, vì vậy nó chỉ dành cho những trường hợp cực đoan.
Bạn có thể ăn cà chua với màu xanh lá cây hoặc màu vàng vai?
Chắc chắn rồi. Phần còn lại của cà chua vẫn ngon. Chỉ cần cắt xung quanh đầu cứng, chưa chín và ăn đi. Phải mất nhiều hơn một chút bất tiện để làm cho cà chua trồng tại nhà không ăn được.
Và đừng quên, trong một số cà chua, như 'Cherokee Purple', nó vẫn bình thường đối với thân cây vẫn còn một chút màu xanh ngay cả khi chúng chín muồi. Bạn sẽ biết đó là vai màu xanh lá cây hoặc màu vàng nếu đầu gốc không chỉ là màu sắc sai, mà còn khó chạm vào. Và nếu bạn không chú ý và cắn vào một, bạn cũng sẽ nhận thấy nó không có vị ngọt. Vì vậy, chú ý.