Thực hiện một gói tại thị trường nông dân

Quá tải với rau, thảo mộc và gà, hoặc chỉ nghĩ về năm sau? Bất kể động lực của bạn, đưa sản phẩm và thực phẩm để bán tại thị trường của nông dân là một nền tảng của kế hoạch tiếp thị của nhiều trang trại nhỏ. Trước khi bạn đóng gói các xe tải hoặc xe tải, tìm hiểu làm thế nào để tối đa hóa lợi nhuận và giảm thiểu nỗ lực quá mức khi bạn bán tại thị trường nông dân.

Chọn sản phẩm của bạn một cách khôn ngoan

Hãy đối mặt với nó. Mọi người đều có đống zucchini, người đứng đầu romaine, và dưa chuột.

Bạn sẽ cung cấp những gì khác biệt hoặc độc đáo? Nó là một rau diếp đặc sản, một loại cà chua gia truyền , hoặc một loại thảo mộc không phổ biến? Kiểm tra danh sách các loại cây trồng thay thế như một điểm nhảy cho một phiên động não.

Hãy suy nghĩ bên ngoài siêu thị. Những gì bạn có thể cung cấp cho khách hàng rằng siêu thị hoặc thậm chí cả co-op thực phẩm địa phương không thể? Một số thứ độc đáo mà chúng ta đã thấy gần đây: mầm và chồi, rau xanh, rau diếp hiếm, các loại thảo mộc quý hiếm hoặc hiếm gặp như kinh giới, và các sản phẩm giá trị gia tăng như xi-rô elderberry, thảo mộc khô và túi hỗn hợp với hướng dẫn / ý tưởng cho nấu chúng.

Quá tải thông tin

Khách hàng tiềm năng đi gaga qua thông tin. Giá được dán nhãn rõ ràng là một điểm khởi đầu tốt. Nhưng đi trên và xa hơn nữa. Tạo các biển báo trả lời các câu hỏi thường gặp của khách hàng. Đặt thông tin về các phương pháp phát triển của bạn trên thẻ để mọi người xem. Gà đẻ của bạn có tên không? Hãy ký một tuyên bố, "Henrietta đẻ trứng yummiest!" Hãy sáng tạo, suy nghĩ bắt mắt.

Một số điều cần suy nghĩ khi tạo dấu hiệu:

• Nó có hữu cơ, tự do, được quản lý, kiểm soát dịch hại tổng hợp không? Đặt tên cho chất lượng, sau đó mô tả ý nghĩa của nó đối với khách hàng.
• Nó là một đặc sản, gia truyền, hay hiếm? Có thể một dấu hiệu giải thích rằng Calais Flint Corn của Roy là một giống gia truyền hiếm có phổ biến ở New England vào thế kỷ 19 sẽ làm người ta quan tâm.

• Làm thế nào để bạn sử dụng nó? Điều gì là tốt với? Bạn có thể chia sẻ rằng cải xoăn của bạn là đặc biệt dịu dàng và rằng lá em bé có thể được ăn sống trong một món salad, ví dụ. Bán một loại thảo mộc độc đáo hoặc không phổ biến? Đề nghị ghép nối với các loại thảo mộc khác và với các loại thực phẩm.

Mang ảnh của trang trại của bạn và in trang "Giới thiệu về chúng tôi" từ trang web của bạn và cho phép khách hàng đọc. Trong khi bạn ở đó, bạn nên có danh thiếp với tên, địa điểm, giờ làm việc và trang web của nông trại của bạn. Tài liệu quảng cáo về cổ phiếu CSA, bản sao của bất kỳ bài báo hoặc tạp chí nào có trang trại của bạn - hãy nghĩ về bất cứ điều gì và mọi thứ thể hiện bạn là ai và bạn làm gì và mang đến cho khách hàng xem.

Các dấu hiệu ép giữ cho chúng không bị giọt nước và sẽ giúp chúng tồn tại lâu hơn.

Cung cấp cho khách hàng ý tưởng và công thức nấu ăn của bạn

In công thức nấu ăn cho các sản phẩm bạn bán, đặc biệt nếu chúng phổ biến hoặc bạn có chúng với số lượng rất lớn. Nếu khách hàng có thể về nhà với công thức cho dưa chuột dưa chuột, họ có nhiều khả năng mua toàn bộ hộp thay vì chỉ một vài cân Anh. Nếu họ biết họ có thể đóng băng zucchini vụn, họ có thể mua thêm nó. Nhắc nhở họ làm thế nào tốt bánh mì zucchini tươi có thể hương vị trong tháng mười một! Cho họ biết làm thế nào để làm khô thảo mộc một cách hiệu quả, hoặc làm thế nào để làm cho họ thành bột nhão thảo mộc và pestos.

Cung cấp mẫu miễn phí

Khách hàng có nhiều khả năng đến bàn của bạn hơn nếu bạn có một số mẫu được trình bày hấp dẫn để họ có thể nhai. Thêm vào đó, nó mang lại cho họ cơ hội để thử một cái gì đó mà họ có thể không có trước đây. "Một quả dưa chuột chanh là gì? Ở đây, có một vết cắn! Bạn nghĩ sao?" Bây giờ bạn có một cuộc trò chuyện.

Mang đến thị trường tốt nhất của bạn

Nó không nên nói, nhưng nó luôn luôn tốt để có một lời nhắc nhở. Bạn muốn các sản phẩm bạn mang đến cho thị trường nông dân là tốt nhất của những gì bạn có sẵn. Lưu cà chua thâm tím để bán hàng trực tiếp tại trang trại với mức giá chiết khấu. Tặng trứng cũ (nhưng vẫn an toàn) cho ngân hàng thực phẩm địa phương. Bạn muốn có những sản phẩm hấp dẫn nhất, hấp dẫn nhất tại thị trường nông dân.

Đống nó cao, làm cho nó trông tốt

Có một chút nghệ thuật để sắp xếp đồ đạc và gian hàng của bạn tại chợ.

Tràn đầy màu sắc, giỏ đầy màu sắc và thùng rác sẽ lôi kéo khách hàng đến gian hàng của bạn. Các hộp chứa một nửa chứa đầy đồ sộ trông không hấp dẫn. Hãy suy nghĩ về cách bạn có thể làm cho gian hàng của bạn mời gọi và thân thiện. Nụ cười khi bạn đứng sau bàn. Có sẵn cho khách hàng - không có mũi của bạn trong một cuốn sách hoặc nhìn chằm chằm xuống đan của bạn.

Nếu bạn bán các loại thực phẩm ướp lạnh như thịt, gia cầm, trứng và / hoặc sữa, bạn có thêm thử thách. Xem xét đầu tư vào tủ trưng bày kính ướp lạnh. Bạn muốn khách hàng có thể duyệt mà không cần cam kết và có thể chọn thực phẩm cụ thể họ muốn. Làm rõ những gì bạn có sẵn.

Trở thành doanh nghiệp thông minh

Để kiếm tiền, bạn cần lưu giữ hồ sơ cẩn thận về chi phí để sản xuất mỗi loại thực phẩm. Hãy chắc chắn rằng bạn đang trang trải chi phí và tạo ra lợi nhuận. Lưu giữ hồ sơ về những gì bán và giá nào, và sử dụng chiến lược đặt giá quảng cáo để bán nhiều hơn. Sạc những gì nó có giá trị - undercharging không giúp bất cứ ai và sẽ không kiếm được bạn bè của bạn. Đồng thời, bạn nên có nhiều loại sản phẩm ở các mức giá khác nhau, từ ít tốn kém hơn đến cao cấp và ở giữa. Giá của bạn có thể thay đổi theo từng tuần hoặc trong suốt mùa cho cùng một mặt hàng - không sao, chỉ cần chắc chắn rằng các dấu hiệu của bạn là nhất quán và phản ánh các thay đổi.

Giữ nguồn cung cấp và dấu hiệu của bạn được tổ chức và gọn gàng để thiết lập vào ngày thị trường hiệu quả và nhanh chóng. Ngoài ra, nếu bạn thuê công nhân để giúp bán hoặc đưa mọi thứ ra thị trường, nó sẽ chỉ giúp mọi thứ được tổ chức tốt.

Bây giờ bạn đã sẵn sàng - tải lên các van, dấu hiệu và nguồn cung cấp của bạn, và đi đến thị trường! Vui vẻ bán!