Đậu nành đã được phổ biến trong nhiều năm ở các nước châu Á, và sự phổ biến đó đã bắt gặp ở đây ở Bắc Mỹ. Một phương pháp chuẩn bị phổ biến bao gồm đun sôi đậu trong vỏ trong nước muối. Các hạt sau đó được ăn ra khỏi vỏ. Chúng ta biết chúng khi chuẩn bị theo cách này, như edamame. Các hạt cũng được rang tuyệt vời.
Đậu nành chứa tất cả chín axit amin thiết yếu, không có cholesterol và có ít chất béo bão hòa và natri.
Họ là một nguồn chất xơ tuyệt vời và có nhiều chất sắt, canxi, vitamin B, kẽm, lecithin, phốt-pho và magiê.
Bạn cần một chút không gian nếu bạn dự định trồng đủ đậu nành để nuôi một gia đình. Nhưng, nếu bạn thích đậu nành, nó sẽ rất đáng giá; hầu hết đậu nành có sẵn trên thị trường không phải là hữu cơ.
Bắt đầu đậu nành
Gieo hạt trực tiếp vào vườn sau ngày sương giá cuối cùng đã trôi qua và đất đã ấm lên. Hạt giống có thể được trồng khá gần nhau khi không gian ở mức cao, nhưng lý tưởng nhất, hãy cho chúng ít nhất mười hai inch.
Trồng đậu tương hữu cơ
Đậu nành phát triển tốt nhất trong ánh nắng mặt trời đầy đủ nhưng chịu đựng một số ánh sáng buổi chiều bóng râm. Đất phải có mức sinh trung bình và thoát nước tốt. Phủ lên khu vực để giúp bảo tồn độ ẩm của đất là một ý tưởng tốt. Đậu nành hiếm khi cần thêm phân bón ; quá nhiều sẽ dẫn đến rất nhiều lá với chi phí của quả.
Đậu nành phát triển tốt trên các luống vườn truyền thống, trong các giường được nâng lên, và thậm chí trong các thùng chứa.
Thu hoạch đậu nành
Năng suất đậu tương rất nặng, và 50-60 cây sẽ đủ để nuôi một gia đình bốn người. Thu hoạch đậu khi quả đầy đặn và đầy nhưng hạt vẫn mềm và xanh. Quả cũng có thể được trồng thành chín và đậu khô để sử dụng trong súp và món hầm. Để sấy khô đậu, bạn có thể kéo toàn bộ cây ra và treo nó trong tầng hầm hoặc nhà để xe, sau đó thu hoạch đậu khi đã khô hoàn toàn.
Bạn cũng có thể đóng băng vỏ đậu tương để sử dụng sau này. Chỉ cần chần chúng trước (đun sôi chúng trong 30 đến 60 giây, sau đó dunk chúng vào nước đá để ngăn chặn quá trình nấu ăn) sau đó đóng băng chúng trên tấm cookie. Đặt chúng trong túi nhựa hoặc các vật chứa khác sau khi chúng được đóng băng hoàn toàn.
Lời khuyên cho việc trồng đậu tương
Đậu nành rất trang trí, với lá hấp dẫn và hoa phong phú. Chúng có thể được sử dụng để làm cho hàng rào thấp, tạm thời hoặc trồng trong các nhóm nhỏ ở biên giới. Bạn cũng có thể trồng chúng trong các thùng chứa, nơi họ làm cho một bổ sung đẹp và độc đáo cho một khu vườn container.
Vấn đề đậu tương và sâu bệnh
Đậu nành không dễ bị nhiều vấn đề. Tuy nhiên, đốm lá, vi khuẩn bạc hà, rỉ sét, bọ cánh cứng và rệp vừng có thể gây ra vấn đề.
Các giống đậu tương được đề xuất
G. max là một cây bụi hàng năm tạo ra các cụm vỏ hạt lớn. Có một số giống đậu tương có sẵn.
- Beer Friend được sử dụng chủ yếu cho edamame.
- Black Jet đã chín muồi trong vòng chưa đầy 100 ngày và là món ăn ưa thích khi được nướng với tỏi, gừng, mật đường, và thì là một món ăn nhẹ.
- Bơ đã sẵn sàng trong 90 ngày mang cây bụi rậm với hạt xanh, thơm ngon.
- Karikachi số 3 là đậu tương edamame lý tưởng, sẵn sàng trong 90 ngày.
Nhiều giống khác có sẵn, vì vậy hãy nhìn xung quanh và thử nghiệm.
Hầu hết các danh mục hạt giống có ít nhất một vài loại có sẵn để đặt hàng. Tôi thậm chí còn nhìn thấy chúng trên kệ tại vườn ươm địa phương của tôi theo thời gian.
Nếu bạn là một fan hâm mộ của edamame, nó có giá trị phát triển đậu tương hữu cơ của riêng bạn. Thật dễ dàng, và bạn sẽ có một nhà máy hấp dẫn để thêm vào khu vườn của bạn!