Các mẹo và thủ thuật
Chúng tôi đặt rất nhiều công việc và suy nghĩ vào khu vườn của chúng tôi, và không có gì giống như được thưởng bằng một vụ thu hoạch dồi dào khoai tây, cà rốt, hoặc củ cải.
Nhưng nếu thu hoạch của bạn hơi quá dồi dào thì sao? Đôi khi, khu vườn cung cấp nhiều hơn chúng ta có thể ăn ngày hôm nay hoặc thậm chí vào ngày mai. Một số loại cây trồng, chúng tôi phát triển đặc biệt để lưu trữ. Và nó là đau lòng để xem các loại trái cây của lao động của chúng tôi phấn khởi trong crisper hoặc có được sũng nước và thối trước khi chúng ta có thể thưởng thức chúng.
Thức ăn luôn ngon nhất khi được thu hoạch tươi, nhưng biết cách bảo quản rau củ đúng cách có thể giúp giữ lại một số hương vị tươi mát trong vườn và kéo dài thời gian giữ lại. Với ý nghĩ đó, đây là những cách tốt nhất để lưu trữ một số loại rau củ phổ biến nhất:
Làm thế nào để lưu trữ rau củ
- Củ cải đường : Cắt ngọn. Chải sạch đất, nhưng không rửa sạch. Cất giữ củ cải đường của bạn trong một cái bát mở hoặc một hộp chứa khác bằng khăn ướt hoặc khăn giấy được đặt trên đỉnh. Không làm lạnh.
- Cà rốt : Cắt ngọn, chải sạch đất. Lưu trữ ở nơi thoáng mát (tủ lạnh giòn tủ lạnh hoặc kệ thấp nhất) trong hộp chứa mở. Chúng cần được giữ ẩm để luôn sắc nét, do đó quấn chúng trong một chiếc khăn ẩm.
- Celeriac: Quấn rễ cá nhân vào một chiếc khăn ẩm. Lưu trữ trong ngăn kéo crisper tủ lạnh của bạn.
- Tỏi: Bỏ lá và để cho tỏi ngồi ở nơi khô ráo trong vài ngày để chữa trị. Chải sạch đất, sau đó bảo quản tỏi ở nơi tối, mát mẻ. Tỏi tây có thể được lưu trữ trong bát hoặc giỏ; chỉ cần chắc chắn để kiểm tra tỏi được lưu trữ thường xuyên cho bất kỳ mushiness hoặc dấu hiệu nảy mầm.
- Hành tây: Hủy bỏ tán lá và để cho bóng đèn chữa khỏi trong vài ngày ở nơi khô ráo. Chải sạch đất và lưu trữ ở một nơi tối tăm mát mẻ. Sẽ tốt hơn nếu bạn không thể đặt hành trong bát vì chúng cần lưu thông không khí tốt. Lưu trữ chúng trong vớ cũ hoặc lưới sản xuất túi. Treo nếu có thể.
- Parsnips: Loại bỏ rau xanh, chải đất. Tốt nhất được lưu trữ bọc trong một chiếc khăn ẩm trong ngăn kéo crisper.
- Khoai tây : Thu hoạch, chải sạch bất kỳ đất nào. Hãy để chúng ngồi khô một chút trước khi cất giữ. Cất khoai tây ở nơi tối mát. Chúng có thể được lưu trữ trong giỏ, bát, hoặc thậm chí cả túi giấy. Cố gắng tránh lưu trữ khoai tây quá gần hành tây, vì điều này có thể làm cho chúng xấu đi nhanh hơn.
- Củ cải : Loại bỏ rau xanh, cọ hoặc rửa sạch đất. Củ cải có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong một cái bát có khăn ẩm.
- Khoai lang : Thu hoạch, để khô khoai lang trước khi bảo quản. Làm sạch bất kỳ đất nào và bảo quản khoai lang của bạn ở một nơi tối thoáng mát có thông gió tốt. Chúng có thể được lưu trữ trong bát hoặc giỏ.
- Củ cải : loại bỏ các rau xanh và làm sạch bất kỳ đất. Lưu trữ củ cải trong một hộp chứa vải ướt. Tốt nhất được lưu trữ trong tủ lạnh crisper hoặc kệ thấp nhất.
Đừng Quên Xanh
Một số cây trồng gốc được liệt kê ở trên cũng có rau xanh ăn được. Vì vậy, khi bạn loại bỏ các ngọn từ củ cải của bạn, củ cải, hoặc củ cải đường, không quăng chúng ra! Cất rau xanh trong khăn ẩm hoặc khăn giấy trong thùng chứa kín khí. Chúng nên được bảo quản trong tủ lạnh của bạn. Tại sao lại lãng phí một nửa vụ thu hoạch, đúng không? Củ cải đường, củ cải và rau cải củ cải được thêm vào súp hoặc xào, và lá nhỏ hơn được thêm vào rau sống.
Cây trồng gốc là khá dễ dàng để lưu trữ và sẽ lưu trữ tốt trong một thời gian khá. Bây giờ bạn có thể yên tâm rằng tất cả công việc khó khăn của bạn sẽ không lãng phí!