Làm thế nào an toàn là nhựa trong lò vi sóng?

Chúng ta sống trong một thế giới đầy hóa chất. Chúng ở trong nước của chúng ta, không khí, đất của chúng ta - và, kết quả là chúng ở trong cơ thể chúng ta.

Một số hóa chất đáng lo ngại nhất trong sử dụng hàng ngày là bằng nhựa, vật liệu phổ biến tạo nên rất nhiều cuộc sống hiện đại. Làm thế nào để chúng ta phơi bày bản thân với các hóa chất trong nhựa, và chúng an toàn như thế nào?

Như để thêm vào sự lo lắng, một số chuyên gia lo sợ rằng khi chúng ta làm nóng thức ăn bằng nhựa trong lò vi sóng, chúng tôi tăng đáng kể khả năng tiếp xúc với các hợp chất có hại trong một số loại nhựa.

Có an toàn để làm bằng nhựa vi sóng không?

Có gì trong nhựa?

Không có nhựa đơn: Thuật ngữ mô tả tất cả mọi thứ từ polyvinyl clorua (hợp chất trong ống PVC trắng quen thuộc) để sơn acrylic cho Bakelite một lần được sử dụng để làm bộ đồ ăn. Nhựa có thể được làm bằng hợp chất hóa học hữu cơ hoặc vô cơ.

Độc tính của bất kỳ loại nhựa nào đó là một chức năng của những gì trong đó, và nó ổn định như thế nào. Vì hầu hết các loại nhựa đều không tan trong nước nên chúng khá ổn định và trơ hóa học.

Tuy nhiên, hai chất phụ gia, nổi bật giữa các nhà độc học như nguy cơ sức khỏe con người tiềm năng: bisphenol-A, hoặc BPA, và phthalates. BPA là một chất phụ gia được sử dụng để sản xuất nhựa cứng, rõ ràng (như đĩa CD và chai nước).

Phthalates, mặt khác, được sử dụng trong nhựa để làm cho chúng mềm mại và mềm dẻo (nghĩ rằng vịt cao su). Cả BPA và phthalates đều được nhiều nhà khoa học tin rằng là các chất gây rối loạn nội tiết - đôi khi được gọi là các chất gây rối loạn nội tiết tố.

Các hormone mà BPA và phthalates thường bị nghi ngờ là gián đoạn là estrogen. Nó liên quan đến béo phì trong một số nghiên cứu. Và thai nhi nam tiếp xúc với mức độ cao của estrogen có thể phát triển với dị tật bẩm sinh bao gồm hypoplasia (một niệu đạo di dời).

Một báo cáo thậm chí còn phát hiện ra rằng khi các bà mẹ có lượng phthalate trước sinh cao trong hệ thống của họ, "con trai của họ ít có khả năng chơi với đồ chơi và trò chơi nam điển hình, chẳng hạn như xe tải và chơi chiến đấu", theo ScienceDaily.

BPA và Phthalates trong thực phẩm

Mặc dù BPA và phthalate được tìm thấy ở khắp mọi nơi - BPA thậm chí còn trong nhiều biên nhận tiền mặt - hầu hết sự phơi nhiễm của con người được cho là xảy ra thông qua thực phẩm. Cả hai chất phụ gia nhựa đều có trong hộp đựng thực phẩm, một số bao bì bằng nhựa và trong các hộp thực phẩm và đồ uống.

Nhưng những loại nhựa này có nguy hiểm như thế nào trong sử dụng hàng ngày? Không phải ai cũng đồng ý về vấn đề này.

Bởi vì hầu hết các loại nhựa được thiết kế để ổn định, không có khả năng mọi tiếp xúc với thực phẩm hoặc đồ uống đều dẫn đến việc ăn BPA hoặc phthalate đáng kể. Khi Good Housekeeping kiểm tra hàng tá thực phẩm cho các chất phụ gia nhựa, nó thấy rằng hầu như không ai trong số họ có chứa chất phụ gia nhựa, ngay cả sau khi làm nóng lò vi sóng.

"Nói chung, bất kỳ loại thực phẩm nào bạn mua trong thùng nhựa có hướng dẫn để đưa vào lò vi sóng đã được thử nghiệm và phê duyệt để sử dụng an toàn", George Pauli, phó giám đốc khoa học và chính sách tại Trung tâm thực phẩm và an toàn của FDA Dinh dưỡng, nói với WebMD.

Có thể dự đoán được, trang web của Hội đồng Nhựa Mỹ tuyên bố, "Bisphenol A là một trong những vật liệu được thử nghiệm rộng rãi nhất hiện nay được sử dụng. từ tiếp xúc với BPA. "

Vì vậy, nó là an toàn để nhựa vi sóng?

Theo Rolf Halden, giám đốc Trung tâm bảo vệ môi trường thuộc Viện Biodesign tại Đại học bang Arizona, lượng BPA và phthalates thấm vào thức ăn phụ thuộc vào loại nhựa được đưa vào lò vi sóng, lượng thời gian được đun nóng và điều kiện của container.

Halden nói với tờ Wall Street Journal, những thùng chứa bằng nhựa cũ, bị đập vỡ và những thùng chứa được đun nóng trong một thời gian dài, tạo ra những rủi ro lớn nhất.

Halden cũng lưu ý rằng các loại thực phẩm béo có nhiều trong kem và bơ không nên được làm nóng trong các hộp nhựa. "Thức ăn béo hấp thụ nhiều hóa chất độc hại hơn khi được đun nóng", ông nói.

Làm thế nào để tránh BPA và Phthalates trong nhựa

Cách đầu tiên và tốt nhất để tránh phthalates và BPA là sử dụng các hộp đựng thực phẩm không chứa các hợp chất này: Thủy tinh, kim loại và các vật chứa khác có độ bền lâu hơn và, trong trường hợp thủy tinh, thường có thể được lò vi sóng.

Một số người - bao gồm cả các nhà khoa học nghiên cứu - tránh tiếp xúc với biên nhận tiền mặt, vì một số trong số này được thực hiện bằng kỹ thuật in nhiệt và có mức BPA cao đáng ngạc nhiên.

Nhựa có biểu tượng tái chế "7" thường chứa hàm lượng BPA cao hơn và nhựa được đánh dấu bằng số tái chế "3" có nhiều khả năng chứa phthalates hơn. Nhưng bởi vì những dấu hiệu này không được sử dụng để chỉ ra các chất phụ gia trong nhựa, chúng thực sự không thể dựa vào. (Chẳng có sự đồng thuận, ví dụ, về việc liệu nhựa "5" có chứa BPA không.)

Mặc dù có thể không cần hầu hết mọi người đi đến thái cực để tránh tất cả các loại nhựa, nhưng nó có thể thận trọng đối với một số quần thể, đặc biệt là trẻ nhỏ và phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ.

Do ảnh hưởng của các hóa chất gây rối loạn nội tiết tố rõ rệt nhất đến sự phát triển bào thai và trẻ nhỏ, nên chúng ta có thể làm những gì có thể để bảo vệ những cá thể dễ bị tổn thương này khỏi những tác động có hại của nhựa.