Làm thế nào để bạn biết khi nào là thời gian để chọn?
Để có được những loại rau ngon nhất từ vườn nhà của bạn, bạn cần phải thu hoạch chúng khi họ đang ở đỉnh cao của hương vị. Không có quy tắc cứng và nhanh nào cho thời gian hoàn hảo để chọn. Hương vị tuyệt vời không phải là một vấn đề đơn giản về kích thước hoặc màu sắc. Nếu không có sự kết hợp của đất, mặt trời và nước, nhiều loại rau có thể thay đổi rất nhiều về khẩu vị và hiệu suất. Tuy nhiên, có một số quy tắc của ngón tay cái cho bạn biết đó là thời gian để bắt đầu nếm thử các loại rau của bạn, bởi vì nếm thử thực sự là cách duy nhất để biết đó là thời gian để chọn.
Cho hương vị tối đa và kết cấu dễ chịu nhất, hầu hết các loại rau được thu hoạch ngay trước khi trưởng thành đầy đủ. Sau đây là các tiêu chí thu hoạch rau để đánh giá xem rau của bạn đã sẵn sàng để hái chưa.
Khi nào thì thu hoạch rau của bạn
- Măng tây : Bắt đầu thu hoạch khi giáo có chiều cao 6-8 inch và dày bằng ngón tay nhỏ của bạn. Chụp chúng ở mặt đất và các ngọn giáo mới sẽ tiếp tục phát triển. Ngừng thu hoạch khoảng 4-6 tuần sau khi thu hoạch ban đầu, để cho phép cây tự sản xuất lá và thức ăn cho chính chúng.
- Đậu (Snap) : Chọn trước khi bạn có thể thấy các hạt phồng lên. Chúng sẽ dễ dàng tách thành hai. Kiểm tra hàng ngày. Nó không mất nhiều thời gian cho đậu để đi từ đấu thầu đến khó khăn.
- Củ cải đường: Bạn có thể thu hoạch và ăn các ngọn màu xanh lá cây khi bạn mỏng ra khỏi các hàng . Củ cải đường thực sự là một vấn đề sở thích cá nhân khi nói đến kích thước phù hợp để thu hoạch. Chúng sẵn sàng bất cứ lúc nào sau khi bạn thấy vai củ cải nhô ra ở dòng đất.
- Bông cải xanh: Chúng tôi ăn chồi hoa chưa mở của bông cải xanh, vì vậy hãy kiểm tra thường xuyên, đặc biệt khi thời tiết ấm lên, để đảm bảo bạn không để đầu hoa nở. Đừng hy vọng bông cải xanh nhà của bạn để có được kích thước của người đứng đầu siêu thị. Thu hoạch khi các chồi cá nhân có kích thước của một đầu trận đấu. Sau vụ thu hoạch đầu tiên, các chồi bên nhỏ hơn sẽ tiếp tục hình thành. Đây là một số trợ giúp, nếu bông cải xanh của bạn không từ đầu .
- Brussels Sprouts : Các mầm sẽ trưởng thành từ dưới cùng của cây lên. Bạn có thể bắt đầu thu hoạch sau khi mầm có đường kính ít nhất là một inch. Thu hoạch bằng cách xoắn hoặc cắt mầm từ thân cây.
- Cải bắp : Đầu bắp cải sẽ cảm thấy chắc chắn khi nhẹ nhàng vắt. Bắp cải cần phải được thu hoạch khi nó đạt đến sự trưởng thành hoặc nó sẽ tiếp tục phát triển và phân chia mở.
- Cà rốt : Cà rốt có thể khó đánh giá. Các đỉnh của củ cà rốt sẽ hiển thị ở đường đất và bạn có thể đo khi đường kính trông phù hợp với giống của bạn. Nếu đường kính có vẻ tốt, rất có thể là chiều dài cũng tốt. Nhưng bạn sẽ cần phải kéo một để chắc chắn. Cà rốt có thể được để lại trong lòng đất khi trưởng thành. Một sương giá nhẹ có thể cải thiện và làm ngọt hương vị của cà rốt.
- Súp lơ : Như với bông cải xanh, đầu trồng súp lơ trong nhà của bạn có lẽ sẽ không bao giờ phù hợp với kích thước siêu thị. Thu hoạch khi đầu trông đầy và trong khi các đầu sữa đông vẫn trơn. Để chúng quá lâu sẽ dẫn đến những đốm nâu và một kết cấu mọng nước.
- Ngô : Khoảng 3 tuần sau khi tơ tằm hình thành, chúng sẽ chuyển thành màu khô và nâu. Đó là khi bạn nên bắt đầu kiểm tra tai bằng cách gọi một hạt nhân bằng móng tay của bạn. Hạt nhân sẽ chảy ra một chất sữa, khi nó đã sẵn sàng để thu hoạch ..
- Dưa chuột : Dưa chuột chạy đến thu hoạch như zucchini. Kiểm tra hàng ngày và thu hoạch trẻ. Thời gian và thời lượng sẽ thay đổi theo nhiều loại. Các loại trái cây nên được vững chắc và mịn màng. Trên dưa chuột chín có thể rất cay đắng hoặc pithy, ngay cả trước khi họ bắt đầu chuyển sang màu vàng.
- Cà tím : Cà tím có hương vị tốt nhất khi nó vẫn còn hơi non nớt. Các loại trái cây phải cứng và sáng bóng. Cắt hơn là kéo từ cây.
- Tỏi : Các ngọn tỏi sẽ rơi xuống và bắt đầu màu nâu khi các bóng đèn đã sẵn sàng. Đào, không kéo và để cho bóng khô trước khi cất giữ. Tốt nhất là chỉ cần gạt bỏ bụi bẩn, thay vì giặt.
- Cải xoăn : Lá cải xoăn có thể được hái trong suốt mùa. Bạn có thể cắt toàn bộ một cây, nhưng bạn sẽ có được một vụ thu hoạch dài hơn nếu bạn thu hoạch theo phương pháp cắt-và-đi-lại . Những chiếc lá phải là một màu xanh đậm với một kết cấu vững chắc, chắc chắn. Hương vị cải xoăn là tốt nhất trong thời tiết lạnh hơn.
- Kohlrabi: Đối với kết cấu tốt nhất, thu hoạch một lần bóng đèn kohlrabi đã đạt khoảng 2-3 inch đường kính. Các bóng đèn trở nên khó khăn hơn khi chúng lớn lên và già đi. Kéo hoặc cắt tại đáy.
- Leeks: Bạn có thể bắt đầu thu hoạch tỏi tây khi chúng có đường kính khoảng 1 inch. Leeks có thể được để lại trong đất trên mùa đông, trong hầu hết các khu vực, và thu hoạch khi cần thiết.
- Rau diếp (đầu): Thu hoạch một khi đầu cảm thấy no và chắc chắn với một bóp nhẹ nhàng. Thời tiết nóng sẽ làm cho nó bị buông, hoặc đi đến hạt giống, thay vì đổ đầy.
- Rau diếp (lá): Thu hoạch lá bên ngoài một cây đã đạt đến khoảng 4 inch chiều cao. Cho phép các lá non bên trong phát triển. Rau diếp lá có thể được thu hoạch trong thời trang này cho hầu hết mùa hè.
Tiếp tục với nhiều đề xuất thu hoạch hơn ...
- Muskmelon: Có nhiều loại dưa chuột , nhưng một nguyên tắc chung là ngón tay phải đổi thành màu be và trái cây sẽ 'trượt' từ cây nho khi được nâng lên. Bạn cũng có thể nhận thấy một mùi ngọt khi chín.
- Hành tây : Hành tây có thể được đào khi ngọn đã rơi xuống. Cho phép hành khô trong ánh mặt trời, trước khi cất giữ.
- Parsnips : Parsnips hương vị tốt nhất nếu chúng được để lại trong đất cho đến sau một hoặc hai sương giá. Họ thậm chí có thể được để lại trên mặt đất trong mùa đông và thu hoạch vào mùa xuân. Ở những khu vực lạnh, chúng nên được phủ kín cho mùa đông.
- Đậu Hà Lan : Vỏ hạt đậu nên trông và cảm thấy no. Đậu Hà Lan ngọt hơn nếu thu hoạch trước khi đầy đủ plumped. Đậu Hà Lan thực sự cần phải được nếm thử để xác định xem họ có đủ ngọt không.
- Khoai tây : Khoai tây 'mới' có thể được thu hoạch khi ngọn cây bắt đầu nở hoa. Cẩn thận đào ở các cạnh bên ngoài của hàng. Đối với khoai tây có kích thước đầy đủ, hãy đợi cho đến khi ngọn cây khoai tây khô và chuyển sang màu nâu. Bắt đầu đào từ chu vi bên ngoài và di chuyển cẩn thận để tránh cắt thành khoai tây.
- Bí ngô : Khi bí ngô đã biến màu mong đợi và dây leo bắt đầu giảm, hãy kiểm tra để đảm bảo da đã đủ cứng bằng cách chọc nó bằng móng tay của bạn. Bạn không nên chọc qua da. Bạn không muốn chọn bí ngô của bạn quá sớm, bởi vì nó sẽ ngừng chuyển sang màu da cam sau khi nó bị cắt, nhưng đừng bỏ chúng ra nếu có sương giá lạnh.
- Củ cải : củ cải trưởng thành nhanh chóng. Bạn sẽ thấy vai của bóng đèn bật ra khỏi dòng đất. Thu hoạch thường xuyên. Nếu trái quá lâu, chúng sẽ trở nên cứng rắn và cuối cùng đi đến hạt giống. Thay vì trồng một vụ mùa lớn cùng một lúc, trồng củ cải của bạn liên tục .
- Rutabaga : Các bóng đèn nên có đường kính khoảng 3 inch, thường khoảng 3 tháng sau khi đặt ra. Rutabagas có thể được ngâm trong mùa thu, để lại trên mặt đất trong suốt mùa đông, và đào lên khi cần thiết. Thời tiết lạnh sẽ cải thiện hương vị của chúng.
- Swiss Chard : Như với rau diếp lá và cải xoăn, cắt lá bên ngoài và cho phép trung tâm để tiếp tục phát triển, trong thời trang cắt-và-đi-một lần nữa .
- Rau bina : Bạn có thể thu hoạch lá non khi cây cao khoảng 6 inch. Rau bina đi đến hạt giống một cách nhanh chóng. Khi cây trưởng thành, thu hoạch bằng cách cắt thân cây ở dòng đất trước khi bạn nhìn thấy cuống hoa bắt đầu bắn lên.
- Squash (mùa hè): Cho dù đó là bí xanh, bí vàng, hoặc patty pan , chọn trẻ và kiểm tra thường xuyên; chúng phát triển rất nhanh. Da nên đủ mềm để chọc móng tay của bạn qua.
- Squash (mùa đông) : Màu sắc là một chỉ báo tốt về sự chín muồi mùa đông. Khi squash biến màu nó được cho là, cắt từ cây nho. Đừng để bóng quần đông bị phơi ra sương giá.
- Cà chua : Thu hoạch cà chua khi chúng được tô màu hoàn toàn và hơi mềm khi chạm vào. Họ cũng nên cho ra mùi hương cà chua đặc biệt và kéo một cách dễ dàng từ cây nho, khi đưa ra một twist nhẹ nhàng.
- Củ cải : Vai củ cải có đường kính khoảng 2 đến 2 at inch ở đường đất, khi đã sẵn sàng. Thu hoạch một khi chúng đạt đến sự trưởng thành. Củ cải đường chín thành gỗ.
- Dưa hấu : đốm trắng ở dưới cùng của dưa hấu nên chuyển sang màu vàng đậm khi chín. Một số người có thể nghe thấy một sự thay đổi trong âm thanh được thực hiện khi dưa được đập bằng một ngón tay. Nó sẽ tạo ra âm thanh rỗng khi chín, nhưng đây là một kỹ năng phải được phát triển.