Tổng quan và Mô tả
Bok choy từng bị giới hạn trong các bữa ăn tại các nhà hàng Trung Quốc, nhưng những ngày này bạn chỉ có thể tìm thấy nó đang phát triển trong khu vườn sân sau. Đó là một loại rau phát triển nhanh chóng và có một số lượng đáng ngạc nhiên của các giống để thử.
Bok choy là một loại cải bắp Trung Quốc. Đó là tên Trung Quốc phổ biến hơn, "Pak choi", dịch thành "bắp cải trắng", có lẽ vì các trung tâm bị chần chừ, nhưng cũng có các giống màu xanh lá cây.
Các thân cây được sắc nét và lá được mịn màng và dịu dàng với một hương vị một nơi nào đó giữa bắp cải và mỡ lợn.
- Lá : Cây từ một cái đầu thẳng đứng, với những chiếc lá loe ra ngoài. Thân cây màu trắng hoặc màu xanh lá cây trông giống như cần tây mịn màng, không dây ..
- Hoa : Cuống hoa phát triển từ trung tâm của cây và có màu vàng, 4 cánh hoa chữ thập điển hình của họ cây họ cải. Thân cây có thể bắn lên gấp đôi kích thước của cây.
Tên thực vật
Brassica rapa var. chinensis
Tên gọi chung:
Bok choy, Pak choi, Bok choi
Vùng cứng
Bok choy là hai năm một lần . Nó không phải là mùa đông khỏe mạnh như lá xanh nhỏ hơn châu Á, nhưng nó có thể tồn tại dưới sự che chở trong USDA Hardiness Zones 4 - 7. Tuy nhiên nó sẽ nhanh chóng bu lông hạt giống , vào mùa xuân.
Phơi nắng
Bok choy có thể xử lý ánh nắng mặt trời đầy đủ , nhưng nó phát triển tốt nhất trong bóng râm một phần. Nó cần khoảng 3 - 5 giờ nắng mỗi ngày.
Kích thước người lớn
Kích thước sẽ phụ thuộc vào sự đa dạng mà bạn đang phát triển. Nói chung, bé bak choy là ít hơn 10 inch cao và các giống bok choy tiêu chuẩn phát triển 1 - 2 feet cao, với một lây lan khoảng 12 inch.
Ngày để thu hoạch
Tùy thuộc vào sự đa dạng và thời tiết, bok choy sẽ sẵn sàng để thu hoạch trong 45 - 60 ngày.
Cắt các cây ra khoảng một inch trên mặt đất và chúng sẽ mọc lại cho bạn. Cây sẽ nhỏ hơn, nhưng vẫn ngon.
Giống được đề xuất
Mặc dù có hàng chục loại bok choy, nhiều lần bạn sẽ tìm thấy các gói hạt giống không có tên giống.
Những chiếc bánh "baby" nhỏ bé rất phổ biến ở Trung Quốc và trở nên phổ biến rộng rãi ở những nơi khác. Bạn sẽ cần nhiều người trong số họ cho một công thức, nhưng họ phát triển và trưởng thành rất nhanh chóng.
- 'Mùa hè đen' - Cây vào mùa thu và thu hoạch vào mùa đông. Lá rất tối.
- 'Ching-Chiang' - Sao lùn mọc nhanh có thể xử lý thời tiết mùa xuân sớm.
- 'Joi Choi' - Một loại cây cỡ trung bình có khả năng chống tia tốt.
- 'Mei Qing Choi' - Giống lùn có tốc độ phát triển nhanh (35 ngày),
- 'Win-Win' - Cực lớn, đầu dày đặc. Chậm để bolt.
Sử dụng
Bok choy có thể dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, nhưng hầu hết chúng ta không biết phải làm gì với nó ngoài việc xào. Lá non mềm có thể ăn sống trong xà lách hoặc bánh mì kẹp. Bạn có thể trao đổi nó cho cần tây, quăng nó trong súp và món hầm và thậm chí nướng nó. Và Bok choy có thể được thay thế cho các cải bắp khác
Bok Choy Trồng Mẹo
Đất: Bạn sẽ cần đất thoát nước tốt với rất nhiều chất hữu cơ phong phú trộn lẫn. Bok choy sẽ phát triển trong độ pH đất từ 6,0 - 7,5, một cái gì đó trong khoảng 6,5 - 7,0 là tốt nhất.
Trồng: Bạn có thể trực tiếp gieo hoặc gieo hạt trong nhà khoảng 4-5 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn. Bắt đầu gieo ngoài trời 1 - 2 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn. Hạt giống nhanh chóng nảy mầm, thường trong vòng 4-8 ngày.
Giữ cho việc cấy ghép cho đến khi nhiệt độ ban đêm duy trì trên 50 F hoặc được chuẩn bị để trang trải chúng. Nếu chúng tiếp xúc với nhiệt độ lạnh hoặc lạnh kéo dài, họ nghĩ rằng chúng đã trải qua một mùa đông và bắt đầu buông xuống.
Hạt giống sâu 1/2 inch, cách nhau 1 inch. Mỏng và ăn cây khi chúng cao tới vài inch. Nếu bạn đang trồng cây có kích thước đầy đủ, mỏng đến khoảng cách tối thiểu là 6 inch.
Bảo trì:
Bok choy cần tưới nước nhất quán, đặc biệt là vào mùa thu. Hạn hán có thể khiến cho hạt giống bị sạt lở. Nếu đất của bạn giàu, bạn không cần phải cho cây ăn. Nếu không thì sử dụng phân bón có hàm lượng nitơ cao.
Bạn có thể trồng cây kế thừa mỗi vài tuần, trong một thời gian thu hoạch dài hơn. Ngưng trồng khi thời tiết trở nên nóng, sau đó bắt đầu trồng cây mới vào mùa thu vào giữa mùa hè.
Thực vật trong gia đình brassica không thụ phấn với cây trồng bên ngoài loài của chúng.
Hạt giống có thể được lưu trong 4 năm.
Sâu bệnh & vấn đề
Bok choy thường không bị ảnh hưởng bởi các bệnh brassica phổ biến nhất. Đó là, tuy nhiên, hấp dẫn đối với nhiều loài côn trùng gây hại, bao gồm cả bắp cải loopers và sâu bắp cải . Bọ cánh cứng bọ chét có thể lừa lá. Hàng bao gồm sẽ giúp giảm thiểu thiệt hại từ tất cả những điều này. Sên, ruồi trắng và rệp cũng có thể gây hại cho lá.