Tỏi được sử dụng trong rất nhiều món ăn, và với hơn 600 giống, có rất nhiều phòng cho người trồng tỏi ngon để khắc ra một ngách. Đối với người trồng tại nhà, nguồn cung cấp tỏi trong một năm rất dễ trồng, và bạn có thể đưa ra những dải bện của nó cho những món quà suốt cả năm nếu bạn phát triển quá nhiều.
Các giống tỏi rơi vào một trong hai loại cơ bản: hardneck và softneck. Softneck giống tốt nhất cho khí hậu ấm áp, trong khi hardneck là tỏi của sự lựa chọn cho nông dân tỏi phía bắc.
Cửa hàng tỏi mềm và di chuyển tốt hơn tỏi cứng . Nó cũng có một hương vị mạnh mẽ hơn và nói chung, đinh hương lớn hơn.
Mô tả và giống tỏi
Thời gian trồng
Bạn có thể trồng tỏi vào mùa thu hoặc mùa xuân. Thời gian phụ thuộc vào khí hậu của bạn: ở phía bắc, trồng tỏi vào mùa thu. Trong khí hậu ấm hơn, tốt nhất là trồng tỏi vào đầu mùa xuân (nhưng tỏi hạt phải được ướp lạnh trước tiên để phá vỡ nó ra khỏi trạng thái không hoạt động của nó).
khoảng cách
Cây đinh hương sâu 2 inch nếu bạn có kế hoạch che phủ, sâu 3-4 inch nếu bạn không có kế hoạch phủ lên. Hãy chắc chắn để trồng từng cây đinh hương với đầu nhọn nhọn hướng lên trên và đầu cơ sở / gốc phải đối mặt xuống.
Space cloves cách nhau 4 đến 6 inch trong mỗi hàng và từ 18 đến 24 inch giữa các hàng cho bóng đèn lớn. Bạn có thể trồng tỏi chặt chẽ hơn; mặc dù bạn sẽ trồng thêm đinh hương, mỗi đinh hương sẽ nhỏ hơn. Nhiều người trồng cảm thấy rằng khoảng cách gần làm tăng tổng năng suất tổng thể theo pound tỏi mỗi foot vuông của khu vườn.
Trồng ghi chú
Tỏi thích đất bùn lỏng với nhiều chất hữu cơ. Tách bóng vào đinh hương ngay trước khi trồng, để lại lớp mầm xung quanh mỗi cây đinh hương. Chọn những cây đinh hương lớn hơn để trồng và sử dụng những cây nhỏ để ăn hoặc bảo quản.
Phủ dâu tỏi của bạn có thể rất hữu ích. Mulch có thể bảo vệ chống lại winterkill ở vùng khí hậu lạnh.
Nó giúp nhiệt độ đất vừa phải, giữ cỏ dại trong kiểm tra, và bảo tồn độ ẩm đất. Lớp phủ không được khuyến cáo ở vùng khí hậu ẩm ướt hơn. Mulch cho tỏi có thể là rơm, cỏ khô, cỏ đầm lầy, lau sậy, lá xắt nhỏ hoặc nhựa.
Tỏi Hardneck tạo ra một cuống hoa màu xanh lá cây xoăn được gọi là scape. Tỏi nên được thu hoạch từ cây khi nó phát triển để tỏi tập trung năng lượng của nó vào việc phát triển bóng đèn lớn hơn. Nếu bạn đang phát triển củ cải cho hạt giống, cho phép scape tỏi phát triển; scapes có thể ăn được và ngon.
Sâu bệnh và vấn đề
Tỏi không thích đóng băng và rã đông, và mulching như mô tả ở trên có thể giúp điều này. Frost heaves có thể xé rễ ra khỏi đinh hương trẻ. Tỏi cũng không thích nhiệt mùa hè; một lần nữa, mulch là một trợ giúp ở đây.
Hãy chắc chắn rằng bạn có được đinh hương từ chứng nhận bệnh miễn phí chứng khoán, bởi vì một khi một lĩnh vực đã bị nhiễm nấm thối trắng, nó có thể mất nhiều thập kỷ cho nhiễm trùng để hoàn toàn rõ ràng. Tuyến trùng có thể sinh sản trong tỏi cho đến sáu mùa trước khi đột nhiên lấy toàn bộ cây trồng. Bên cạnh việc sử dụng kho sạch, kiểm tra thực vật và kéo bất kỳ cái nhìn nào bị bệnh, và sử dụng bẫy dính cho củ hành tây, là những thực hành quản lý tốt nhất.
Bệnh thối trắng, hay Sclerotium cepivorum, là bệnh nghiêm trọng nhất của tỏi, một loại nấm có thể tấn công tất cả các loại cây trồng Allium , kể cả hành tây .
Cây tỏi bị nhiễm bệnh thối trắng có thể được xác định bởi vì lá của chúng sẽ chuyển sang màu vàng và cây sẽ chết một phần và héo. Rễ cũng bị thối, vì vậy cây bị nhiễm bệnh có thể nhổ rễ dễ dàng. Bệnh này thường phát triển từ giữa mùa để thu hoạch.
Tuyến trùng, Ditylenchus dipsaci, là một loại sâu bệnh hại có vấn đề khác. Những động vật vi mô này tương tự như sâu và sống bên trong cây tỏi, ăn nó khi nó tái tạo. Tuyến trùng không cần nước để tồn tại và chúng có thể sống trong đất xung quanh trong nhiều năm. Phá hoại tuyến trùng có thể tích tụ trong nhiều mùa mà không bị tổn thương nhiều, sau đó tấn công và lấy toàn bộ cây trồng.
Hành tây nhỏ giọt là loại côn trùng phổ biến nhất gây bệnh cho tỏi. Bọ trĩ làm hại lá khi siết chúng để uống nhựa cây, làm chậm sự phát triển của bầu.
Nếu nghiêm trọng, bọ chét có thể làm cho tỏi héo và chết.
Bảo trì
Đất nên ẩm đều, với một đợt khô từ hai đến ba tuần trước thời gian thu hoạch. Nếu điều kiện quá ẩm ướt gần thu hoạch, nấm mốc có thể phát triển.
Cỏ dại là một mối đe dọa lớn cho tỏi, vì vậy hãy chắc chắn để giữ cho âm mưu cũng được làm cỏ. Cỏ dại có thể dễ dàng outcompete cây tỏi trẻ. Tốt mulch giữ cỏ dại trong kiểm tra.
Tỏi nước đều trong giai đoạn phát triển sớm, nhưng tránh tưới nước trong vài tuần qua.
Thu hoạch
Đó là thời gian để thu hoạch tỏi của bạn khi một nửa đến ba phần tư của lá dưới cùng đã chết. Điều này thường xảy ra vào giữa mùa hè đến cuối mùa hè, tháng Bảy và tháng Tám cho hầu hết các khu vực.
Thu hoạch một bóng đèn thử nghiệm hoặc hai để xác định sự trưởng thành. Tỏi nên được bọc tốt nhưng không tách ra. Để thu hoạch tỏi, nới lỏng đất bằng xẻng hoặc nĩa và kéo cây lên bằng tay. Thận trọng, vì tỏi dễ bầm tím. Nếu bạn đang trồng củ cải đường để nhân giống tỏi mới, hãy thu hoạch chúng ngay bây giờ và phơi khô chúng một cách riêng biệt với các củ.
Lưu trữ và bảo quản
Bạn có thể ăn tỏi tươi ra khỏi mặt đất. Nếu bạn muốn lưu trữ nó cho mùa đông, bạn phải chữa trị nó đầu tiên.
Đặt tỏi ở một nơi tối tăm với lưu thông không khí tốt trong 2-3 tuần sau khi thu hoạch để cho phép nó chữa khỏi. Để lưu trữ, bạn có thể bện tỏi mềm. Cắt cành tỏi cứng thành một inch phía trên bóng đèn. Lưu trữ nó nơi nó sẽ có lưu thông không khí tốt, độ ẩm 65-70%, và nhiệt độ 35 đến 50 độ Fahrenheit.
Ở vùng khí hậu ấm áp, tỏi có thể được để lại trên đồng ruộng để khô, nhưng nó phải được che phủ bằng lá để tránh bị cháy nắng.
Tỏi được bảo quản sẽ giữ ít nhất sáu tháng, và đến một năm khi được bảo quản trong điều kiện tối ưu.
Seed Saving
Tỏi được nhân giống bằng cách trồng đinh hương hoặc sử dụng củ cải. Tiết kiệm 15 đến 20 phần trăm cây trồng của bạn - hãy đảm bảo chỉ sử dụng bóng đèn thực sự không có bệnh tật! - để trồng vào mùa tới.
Việc nhân giống tỏi bằng cách sử dụng củ thuốc có thể hiệu quả hơn nhiều so với trồng đinh hương. Có nhiều loại củ hơn đinh hương, giúp việc xây dựng cây trồng của bạn dễ dàng hơn. Và kể từ khi bulbils không chạm đất, bạn có một tỷ lệ thấp hơn của bệnh do đất.
Trồng chúng giống như bạn sẽ trồng đinh hương.