20 câu hỏi để hỏi
Thực phẩm tại một đám cưới thường là gà cao su, hoặc nó rất tốt mà khách không thể ngừng nói về nó. Người phục vụ đám cưới của bạn có thể sẽ là chi phí lớn nhất của bạn, vì vậy bạn sẽ muốn họ trở thành một công ty hàng đầu!
Hỏi trang web tiếp tân của bạn nếu họ có những hạn chế hoặc gợi ý về việc họ sẽ làm việc với họ. Nhiếp ảnh gia , người bán hoa hoặc quay phim của bạn có thể có một người phục vụ đám cưới mà họ đã làm việc gần đây.
Nếu bạn có một nhà hàng mà bạn ngưỡng mộ, hãy xem họ có một phòng tổ chức sự kiện đặc biệt hay có người phục vụ đám cưới để giới thiệu bạn. Và, đừng quên Hiệp hội các nhà cung cấp dịch vụ ăn uống quốc tế và Hiệp hội các nhà cung cấp dịch vụ ăn uống quốc gia có thể giới thiệu bạn đến các thành viên trong khu vực của bạn.
Một khi bạn đã tìm thấy một vài người có vẻ như họ sẽ làm việc, làm cho các cuộc hẹn, sắp xếp để có cả một cuộc phỏng vấn hỏi những câu hỏi sau đây và nếm thử. Bằng cách đó, bạn sẽ biết bạn đang làm việc với một chuyên gia, bạn sẽ tránh được những bất ngờ xấu xí trên hóa đơn cuối cùng, và vị giác của khách hàng của bạn sẽ được hạnh phúc.
Các câu hỏi để hỏi nhà cung cấp dịch vụ đám cưới của bạn
Món ăn:
- Với phong cách, thời gian và ngày cưới của tôi, một số mục menu mà bạn đề xuất là gì? Giá mỗi người sẽ là bao nhiêu?
- Bạn có bất kỳ phong cách đặc biệt của thực phẩm hoặc các mục menu đặc biệt mà bạn chuyên?
- Chúng tôi có thể cung cấp một công thức yêu thích gia đình tình cảm để bao gồm trong menu?
- Bạn có thể cung cấp một chiếc bánh cưới và có thể là một chiếc bánh chú rể không? Nếu chúng tôi cung cấp cho họ, bạn có tính phí cắt bánh và phí phục vụ không?
- Bạn sẽ cung cấp thực phẩm cho các nhiếp ảnh gia, quay phim, nhạc sĩ, và các nhà cung cấp "ngày" khác? Nếu vậy, có tính thêm phí không?
- Bạn sẽ cung cấp các bữa ăn đặc biệt cho bất kỳ trẻ em nào tham dự, và có giảm giá cho họ không?
Uống:
- Nếu chúng tôi muốn cung cấp rượu vang, rượu sâm banh và rượu của riêng chúng tôi, bạn có tính phí corkage không?
- Bạn có tính phí dịch vụ đồ uống không?
Trang trí:
- Bạn có cung cấp khăn trải giường, kính, tấm, đồ bằng bạc, bàn, ghế, miếng phục vụ và hoa trang trí cho khay không? Nó sẽ chi phí ít hơn nếu tôi xử lý bất kỳ hoặc tất cả những điều đó bản thân mình?
- Màu sắc và kiểu dáng của khăn trải giường, kính, đĩa và phụ kiện có sẵn?
- Bạn cần bao nhiêu thời gian để thiết lập và dọn dẹp?
Chi phí:
- Làm thế nào nhiều đám cưới khác sẽ công ty của bạn xử lý cùng một ngày cuối tuần / ngày / giờ?
- Bạn có được cấp phép không? (điều này có nghĩa là họ đã đáp ứng các tiêu chuẩn của sở y tế và có bảo hiểm trách nhiệm pháp lý) Bạn có giấy phép rượu không?
- Làm thế nào để chi phí cho mỗi bữa tiệc buffet so với bữa tối ngồi xuống?
- Chi phí cho mỗi người chỉ bao gồm thực phẩm, hay là các chi phí như nhân viên, tiền thuê nhà, và khăn trải giường được bao gồm?
- Chi phí dịch vụ nào được bao gồm và chi phí bổ sung là bao nhiêu? Thiết lập và dọn dẹp có được bao gồm không? Bao nhiêu là làm thêm giờ nếu tiếp nhận chạy lâu? Tiền thưởng có được bao gồm không?
Hợp đồng:
- Chúng tôi có thể xem bản sao hợp đồng tiêu chuẩn của bạn không?
- Khoản tiền gửi nào bạn cần để giữ ngày và khi nào số tiền còn lại sẽ đến hạn?
- Bạn sẽ là người cá nhân xử lý đám cưới của tôi trong ngày cưới của tôi? Nếu không, tên của người sẽ là ai, và khi nào tôi có thể gặp họ?
- Chúng ta có thể xem hình ảnh của các sự kiện trước đó và nói chuyện với khách hàng cũ để được giới thiệu không?
Nếu bạn có một cảm giác tốt từ người cung cấp thực phẩm và nghĩ rằng họ có thể là một ứng cử viên khả thi, hãy yêu cầu họ phác thảo những gì bạn thảo luận, bao gồm chi phí, khả năng thực đơn và phí bao gồm. Và đừng quên về việc nếm thử đó!