Chúng tôi có xu hướng nghĩ về vườn rau như một cái gì đó phải được bắt đầu từ đầu mỗi năm. Cây lâu năm và bụi cây là cho các biên giới trang trí. Có hàng chục loại rau và thảo dược lâu năm, nhưng hầu hết không được trồng hoặc ăn thường xuyên. Lần cuối cùng bạn có một số chiếc Crosnes hay một chiếc đĩa của Vua Tốt Henry là khi nào?
Trồng rau lâu năm có nghĩa là ít công việc trong thời gian dài, nhưng bạn không thể tiết kiệm thời gian chuẩn bị đất để suy nghĩ bạn có thể bù đắp cho nó sau này. Và nếu khu vườn bất động sản khan hiếm, bạn phải quyết định số tiền bạn sẵn sàng dành cho một loại cây trồng sẽ có mặt trong 20 năm tới. Đừng để điều đó ngăn cản bạn. Nhiều loại rau này có thể được đưa vào cảnh quan của bạn, để thực hiện nhiệm vụ kép.
Atisô chỉ cứng rắn với USDA Hardiness Zone 7, nhưng khu vực lạnh hơn 5 và 6 có thể đẩy phong bì, với một số bảo vệ, và thậm chí khí hậu lạnh hơn có thể overwinter chúng trong nhà. Những cây này là những cây lớn, đẹp, kiến trúc - hoàn hảo cho cảnh quan ăn được. Vài sinh vật sẽ bận tâm với lá nhọn của chúng. Phát triển của riêng bạn có nghĩa là đấu thầu atisô bé.
02/08
Măng tây (Măng tây officinalis) Nhiều người làm vườn kiểm tra hàng ngày, vào đầu mùa xuân, để xem liệu những cây giáo đầu tiên của măng tây đã đâm xuyên qua mặt đất chưa. Khi măng tây mọc lên, bạn biết mặt đất đang ấm lên và mùa trồng rau đã thực sự bắt đầu. Măng tây mất 3 năm để thiết lập, nhưng sau đó bạn có thể thu hoạch đáng tin cậy trong tháng.
Atisô Jerusalem, hoặc sunchoke, vì nó thường được bán trên thị trường, có một hương vị hấp dẫn tương tự như atisô và một kết cấu giống như khoai tây. Như bạn có thể thấy từ tên thực vật của nó, Atisô Jerusalem là trong gia đình hướng dương. Nó có hoa màu vàng khá vào mùa thu, nhưng có một vài điều cần lưu ý, trước khi sử dụng nó trong giường trang trí của bạn. Đầu tiên, bạn trồng nó cho củ, vì vậy bạn sẽ đào nó mỗi năm. Và quan trọng hơn, nó lây lan mạnh mẽ, nếu bạn không thu hoạch tất cả củ. Nó là lâu năm sau khi tất cả.
Các mẹo khác về Chọn và sử dụng sunchokes.
04/08
Đường dốc (Allium tricoccum) Ramps là tỏi tây hoang dã với một hương vị nhẹ đó là một chéo giữa hành tây và tỏi. Họ chỉ có sẵn trong một thời gian ngắn trong mùa xuân, nhưng nó là đủ dài cho một số lễ hội diễn ra kỷ niệm họ. Mặc dù chúng là một thực vật hoang dã và nhiều người tìm kiếm thức ăn cho chúng, chúng ngày càng được trồng. Đường dốc cần loại đất ẩm ướt, râm mát. Họ không phải là một lựa chọn tốt cho một khu vườn rau nắng, nhưng làm cho một mặt đất ăn được tuyệt vời dưới gốc cây.
05/08
Đại hoàng (Rheum rhabarbarum) Đại hoàng là loại rau giả mạo như một loại trái cây. Đó là một mẹo khá thông minh, xem xét phần chúng ta ăn là thân cây. Đại hoàng là một sứ giả khác của mùa xuân. Giống như măng tây, nó cần khoảng 3 năm để thành lập. Đại hoàng cần một mùa đông lạnh và được trồng như hàng năm trong khu vực ấm hơn 8. Nhưng nó là một trong những "trái cây" đầu tiên của mùa giải, lý do đủ để mong muốn phát triển nó.
06/08
Sorrel (Rumex acetosa)
Sorrel là một cây kỳ lạ. Nó thường được liệt kê như là một loại thảo mộc, nhưng thường được sử dụng như một loại rau lá. Với vị chua, hương vị thơm, nước chấm non mềm có thể ăn tươi trong món salad. Bạn chỉ cần một thay đồ, với tất cả hương vị của nó. Nó cũng có thể được xào cho đến khi nó tan chảy vào một món súp thơm, thơm hoặc nấu chín như rau bina và thêm vào tất cả mọi thứ từ trứng tráng để sa mạc.
07/08
Thảo dược lâu năm
Có lẽ một trong những cách dễ nhất để trồng thực phẩm lâu năm là trồng thảo mộc. Hầu hết trong số này có thể đi ra ngoài biên giới hoa mà không sợ động vật hoang dã hoang dã. Họ là những cây hấp dẫn, theo cách riêng của họ, và hầu hết là dễ dàng để giữ trong kiểm tra nếu bạn đang thu hoạch thường xuyên. (Các trường hợp ngoại lệ sẽ trở nên horseradish, lemon balm và bạc hà.)
Để biết thêm chi tiết về các loại rau lâu năm và rau thơm, hãy xem trang web của Eric Toensmeier Rau lâu năm và cuốn sách "Rau lâu năm: Từ Atisô đến Zuiki Taro, Hướng dẫn của Gardener cho hơn 100 loại rau lâu năm ngon, dễ trồng ".