Duy trì chất lượng thực phẩm trong thực phẩm lưu trữ
Tủ đông cháy trông giống như khô, da, và đôi khi các mảng màu nhạt trong các khu vực khác nhau của thực phẩm đông lạnh . Trên bánh mì và bánh, nó trông giống như khô, phần cứng, thường là nhiều hơn trên các cạnh bên ngoài. Tủ đông cháy không làm thức ăn đông lạnh không an toàn để ăn. Tuy nhiên, nó làm cho chúng khó chịu hoặc khó ăn vì chất lượng thực phẩm đã xấu đi nghiêm trọng.
Ngoài ra còn có một mùi tủ đông khó chịu mà đi kèm với tủ đông cháy.
Bạn thường có thể cắt đứt tủ đông để tiết kiệm một phần tốt của thịt, nhưng khi tủ đông cháy là rộng rãi, loại bỏ có thể là sự lựa chọn duy nhất của bạn. Không có hại gì khi để tủ đông đốt cháy các loại thực phẩm trong khi nấu, nhưng những khu vực này khó loại bỏ sau này và sẽ ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu tổng thể.
Tại sao Freezer Burn xuất hiện?
Tủ đông bị cháy xảy ra ở bất kỳ loại tủ đông nào và là kết quả của việc đóng gói không đầy đủ và không khí bị kẹt trong khi làm mất độ ẩm, tạo ra những vùng khô ráo. Ngay cả khi bạn đã loại bỏ không khí bị mắc kẹt bên trong, nó cũng xảy ra khi (không khí) được phép để vào túi hoặc lưu trữ container do một con dấu không đầy đủ. Với bánh mì và bánh mì , bao bì mỏng và lỏng lẻo mà bạn mua chúng là không đủ để đóng băng và cũng cho phép ngưng tụ mà lần lượt, để lại một số bánh mì sũng nước, cũng như cứng và giòn.
Các thực phẩm được lưu trữ lâu hơn trong tủ lạnh, máy đông lạnh tồi tệ nhất và một số loại thực phẩm bị ảnh hưởng sớm hơn các loại thực phẩm khác.
Để tránh bị bỏng trong tủ đông, thực phẩm phải được bọc đúng cách và nên loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt khỏi túi hoặc thùng chứa. Ngoài ra, thực phẩm tủ đông nên được tiêu thụ càng sớm càng tốt.
Mẹo để Tránh Freezer Burn
- Loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt khỏi túi hoặc thùng chứa lạnh. Một hệ thống chân không niêm phong là tốt nhất, nhưng bất kỳ phương pháp nào rút ra không khí sẽ cung cấp ít nhất một số bảo vệ từ bỏng tủ lạnh.
- Chỉ sử dụng túi và hộp đựng được thiết kế để đóng băng thực phẩm và được coi là thực phẩm an toàn (không phải tất cả các loại nhựa đều có).
- Tránh đóng băng với đóng bao cửa hàng mỏng manh như được tìm thấy trên bánh mì, bánh. Thực phẩm bọc trong chính nó không cung cấp bất kỳ bảo vệ.
- Các mặt hàng thực phẩm đóng gói sẵn gấp đôi hoặc ba.
- Khi sử dụng giấy gói theo phong cách bán thịt, mặt được bôi sáp nên ở bên trong và cũng chèn thức ăn được bọc vào túi tủ đông kiểu zip để bảo vệ thêm nội dung.
- Xoay các loại thực phẩm đông lạnh để sử dụng lâu đời nhất trước.
- Luôn luôn ghi nhãn thực phẩm đông lạnh với một ngày, vì vậy bạn có thể dễ dàng sử dụng nó trong vòng đời tủ đông khuyến cáo.
Trong khi đóng gói không đầy đủ và tuổi thọ tủ lạnh mở rộng là nguyên nhân chính gây bỏng máy, phong cách của tủ đông cũng có thể làm cho thực phẩm đông lạnh dễ bị nhiễm hơn. Một tủ đông tự đông lạnh bật / tắt để giữ cho bên trong tủ đông lạnh tự do. Sự biến động về nhiệt độ này, mặc dù nó không làm cho thực phẩm rã đông, làm cho các loại thực phẩm đông lạnh dễ bị bỏng đông nhanh hơn. Bạn cũng nên tránh mở rộng trình duyệt (cửa tủ đông mở), điều này cũng làm cho nhiệt độ dao động.
Vì lý do này, bạn nên lưu trữ thực phẩm đông lạnh dành cho lưu trữ tủ đông lâu hơn, trong một tủ đá rã đông hướng dẫn sử dụng, cung cấp bảo vệ tốt hơn.
Và giữ cho thực phẩm đông lạnh ngắn hạn chủ yếu trong tủ đông tủ lạnh, hoặc trong tủ đá tự đông đá.