Tổng quan và Mô tả
Đậu Hà Lan mắt đen gắn liền với miền Nam Hoa Kỳ và đặc biệt là một biểu tượng của may mắn vào ngày đầu năm mới. Vì tôi không phải là người miền Nam, tôi sẽ trì hoãn đồng nghiệp của tôi từ Arkansas để giải thích cách họ trở nên may mắn như thế nào.
Tuy nhiên, đậu mắt đen chắc chắn không độc quyền đối với miền Nam. Trong thực tế, chúng được trồng trên toàn thế giới. Loại phổ biến nhất là 'California Blackeye'. Đó là cái bạn thấy trong túi ở cửa hàng tạp hóa, những hạt đậu màu có chấm đen trên đường cong.
Tuy nhiên, có hàng tá giống. Một số là gia truyền cũ , những người khác hiện đang được lai tạo cho những phẩm chất khác nhau.
Đậu Hà Lan mắt đen là một loại đậu đũa và có liên quan mật thiết với hạt măng tây. Chúng đã được trồng từ thời thuộc địa, ở Hoa Kỳ mắt đen, giống như tất cả các loại đậu, cố định nitơ trong rễ của chúng, để lại trong đất cho những loại rau sau đây được trồng ở đó. Vì vậy, bạn có được một loại rau ngon và phân bón, tất cả trong một.
Chúng được gọi là "Mắt đen" vì có chấm đen nổi bật, nơi đậu được kết nối với quả. Mặc dù vậy, đậu mắt đen được trồng giống như các loại đậu khác và thực sự gần với đậu hơn là đậu. Và mặc dù tên, mắt có thể là một màu sắc hoàn toàn khác nhau, mặc dù tất cả chúng có xu hướng biến một màu tím khi nấu chín.
- Lá - Những chiếc lá là loại cây thông thường, quen thuộc với trái tim. Chúng mọc xen kẽ và có thể mịn hoặc mờ. Một số giống sẽ có một chút màu tím đến thân cây.
- Hoa - Những bông hoa có thể có màu trắng hoặc màu vàng, hồng hoặc tím. Chúng chỉ mở cửa trong một ngày, nhưng chúng rất hấp dẫn để thụ phấn cho côn trùng .
Tên thực vật
Vigna unguiculata
Tên gọi thông thường
Đậu mắt đen, Đậu đũa, Đậu Hà Lan, Cánh đồng đậu
Phơi bày
Mặt trời đầy đủ sẽ mang đến cho bạn lợi nhuận lớn nhất. Những cây nho sẽ cần thêm nước ở các khu vực đặc biệt nóng, nhưng họ vẫn muốn phơi nắng đầy đủ.
Độ cứng
Đậu đũa là hàng năm . Họ trưởng thành và đi hạt giống trong một mùa.
Kích thước thực vật trưởng thành
Kích thước của cây sẽ khác nhau tùy theo loại hạt đậu mắt đen mà bạn trồng (cây bụi hoặc cực), sự đa dạng và các điều kiện sinh trưởng của bạn. Vining cây có thể rất mạnh mẽ, phát triển tốt vượt quá 6 ft Các giống cây bụi có xu hướng chỉ có 2 - 3 ft. Cao, nhưng có thể lây lan đến 2 feet khác.
Ngày đến ngày trưởng thành
Đậu đen có thể được thu hoạch thành đậu nhanh trong khoảng 60 - 70 ngày. Để thu hoạch đậu khô "mắt đen", bạn sẽ cần chờ 80 - 100 ngày.
Các giống đậu đen được đề nghị
Rất thường bạn sẽ chỉ thấy hạt giống được dán nhãn là "Đậu mắt đen", tuy nhiên có một số giống được đặt tên. Giống như tên thông tục của họ, rất khó để nói sự khác biệt giữa các giống, nhưng thử nghiệm để tìm thấy những gì phát triển tốt trong khu vườn của bạn và bạn thích ăn uống. (Những ngày đến hạn được đưa ra liên quan đến giai đoạn đậu nhanh.)
- Big Boy - Giống cây bụi rất sung mãn (75 ngày)
- California Blackeye - Có một số chủng khác nhau, được phân biệt bằng một số (Ví dụ: California Blackeye # 5) Kiểm tra với văn phòng khuyến nông địa phương để biết cách tốt nhất cho khu vực của bạn. (70 ngày)
- Queen Anne - Southern Exposure cho biết đây từng là một loại cây nhỏ gọn nhưng đang ngày càng trở thành một cây nho.
Thu hoạch và sử dụng Đậu Hà Lan mắt đen
Bạn có thể bắt đầu thu hoạch đậu nhanh ngay khi quả có chiều dài ít nhất 3 - 4 inch. Hãy cẩn thận kéo quả từ cây nho. Bạn có thể vô tình lấy cây nho cùng với chúng.
Để bóc vỏ đậu, thu hoạch khi quả có đầy, và bạn có thể thấy đậu nhô ra trong vỏ.
Để vỏ trái cây khô hoàn toàn, cho đậu khô.
Mẹo phát triển
Đất: Đất cần được thoát nước tốt, với độ pH đất hơi chua đến trung tính (5,8 - 7,0). Thêm một số chất hữu cơ trước khi trồng sẽ cung cấp cho bạn cả khả năng sinh sản và cải thiện hệ thống thoát nước.
Gieo hạt: Hạt thường được gieo trực tiếp và nên trồng sâu khoảng 1 inch. Có cả hai giống đậu đen và cây nho. Trồng cây nho cách nhau khoảng 2 ft. Bạn chỉ có thể phát tán các loại bụi cây hoặc trồng chúng cách nhau 2 - 3 inch.
Đừng cố gắng và bắt đầu bằng cách trồng ngoài trời vào đầu mùa. Đất phải ấm, hoặc hạt sẽ bị thối. Nếu bạn cần phải kéo dài mùa phát triển của bạn, bạn có thể thử làm ấm đất bằng cách phủ nó bằng nhựa màu đen và hy vọng mặt trời sẽ tỏa sáng trên đó.
Hoặc bạn có thể bắt đầu hạt giống trong nhà , 4 - 6 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn. Đậu không được ghép tốt, vì vậy hãy sử dụng một số loại than bùn hoặc nồi giấy để bạn không làm phiền rễ. Cấy ghép ngoài trời khi đất đủ ấm để ngồi khoảng 60 độ F.
Các giống cây bụi có thể dễ dàng được trồng trong các thùng chứa , mặc dù bạn sẽ không nhận được bất cứ nơi nào gần như nhiều đậu như trong lòng đất.
Đây là những loại rau có yêu nhiệt và sẽ không thực sự cất cánh cho đến khi nhiệt độ vẫn ấm áp đáng tin cậy. Họ cũng có một mùa sinh trưởng khá dài, với một số người cần đến 90 ngày để trưởng thành. Bush đậu sẽ trưởng thành sớm hơn. Nếu thời tiết hợp tác, bạn có thể trồng chúng mỗi vài tuần trong suốt mùa hè.
Bảo dưỡng cây mắt đen
Giữ cho cây thường xuyên tưới nước, nhất là khi chúng bắt đầu nở hoa. Cho phép đất khô giữa các lần tưới nước, nhưng đừng để chúng khát lâu. Khi đất cảm thấy khô một vài inch dưới bề mặt, đó là thời gian để nước.
Nếu có thể, tưới nước cho đất, không phải lá. Tôi biết nó không thể giữ cho cây trồng vĩnh viễn khô, nhưng để lại những chiếc lá ướt làm cho chúng dễ bị bệnh nấm hơn, vì vậy hãy làm những gì bạn có thể.
Đậu đen mắt của bạn không cần phân bón bổ sung trừ khi đất của bạn thực sự nghèo. Nếu lá có màu nhạt bất thường, hãy ăn bằng phân bón nitơ như nhũ tương cá hoặc bột máu.
Nếu bạn đang phát triển loại đa dạng, bạn cần cung cấp một số loại hỗ trợ . Đặt nó trong lúc trồng và chắc chắn rằng nó là ít nhất 6 ft. Cao và mạnh mẽ. Đậu cực có thể sử dụng một tăng cường giữa mùa bằng cách thay đồ bên với phân hữu cơ .
Sâu bệnh
Bệnh: Tuyến trùng nút rễ thường tấn công đậu mắt đen. Bạn sẽ không nhận thấy chúng cho đến khi cây của bạn bắt đầu gặp khó khăn.
Sau đó đào một cái lên và kiểm tra xem có cục u hay cục sưng trên rễ hay không, ngoài các nốt nhỏ, màu trắng, nitơ. Không có cách chữa bệnh, vì vậy hãy loại bỏ các cây bị ảnh hưởng ngay lập tức.
Rệp vừng có thể lây lan vi rút khảm đậu. Nếu đây là một vấn đề, giống cây trồng kháng bệnh.
Côn trùng: Bên cạnh rệp vừng, có bọ cánh cứng thông thường, để được cảnh báo. Hãy sẵn sàng để gõ chúng vào một lọ nước xà phòng.