Sự khác nhau giữa nồi áp suất và áp suất là gì? Nồi áp suất và áp suất có thể giống nhau không? Bạn có thể nấu cùng với nồi áp suất hoặc bình áp suất không? Là một nồi áp suất những gì để sử dụng cho nhà đóng hộp?
Nồi áp suất so với áp suất Canner
Bạn có thể sử dụng nồi áp suất hoặc bình áp lực để nấu áp suất, nhưng có một chức năng bổ sung. Một nồi áp suất được bán trong một mô hình bếp lò hoặc như một thiết bị điện và được sử dụng để nấu các loại thực phẩm dưới áp lực trong một khoảng thời gian cần thiết để nấu với nồi thông thường, lò nướng hoặc nồi.
Nồi áp suất được sử dụng như thế nào
Nồi áp suất có thể được sử dụng để nấu nhiều loại thịt, nước sốt mì ống và các loại thực phẩm khác. Bởi vì nó nấu dưới áp lực, nó có một van trong nắp khóa, để giúp điều chỉnh lượng áp suất còn lại trong nồi trong quá trình nấu. Trong khi một canner áp lực cũng có thể được sử dụng để nấu ăn các loại thực phẩm khác nhau, nó thường là lớn hơn nhiều và được thiết kế để được sử dụng cho đóng hộp nhà của thực phẩm. Khi thiết bị được lắp một van áp suất giống như nồi nhỏ hơn, nó chỉ có thể được sử dụng để đóng hộp các loại thực phẩm có hàm lượng axit cao đặc biệt.
Một máy đo áp suất phải có mặt với van trên hộp, để sử dụng nó để đóng hộp thực phẩm axit thấp, thịt và cá. Máy đo áp suất phải được theo dõi trong quá trình đóng hộp và điều chỉnh nhiệt để duy trì mức áp suất được khuyến nghị trong một khoảng thời gian cụ thể, để nấu ăn an toàn và có thể một số loại thực phẩm nhất định.
Nếu bạn đang tìm kiếm một thực hiện để nấu ăn dưới áp lực khó khăn cắt thịt hoặc chỉ để rút ngắn thời gian nấu ăn, bạn sẽ nhận được một nồi áp suất - hoặc bếp lò hoặc điện.
Tiết kiệm thời gian với một nồi áp suất
Nếu mục đích của bạn là có thể và bảo quản vườn của bạn thu hoạch hoặc các loại thực phẩm khác, mua nồi áp suất / canner và đảm bảo rằng nó có một máy đo áp suất, không chỉ là một van áp lực nếu bạn muốn an toàn xử lý thực phẩm axit thấp, thịt hoặc cá.
Nếu bạn thích ý tưởng nấu áp lực VÀ đóng hộp, bạn có thể tận dụng tốt nhất cả hai thế giới bằng cách mua một nồi áp suất / canner (với máy đo áp suất) và sử dụng nó để đóng hộp, cũng như áp lực nấu các bữa ăn của bạn. Tuy nhiên, như đã đề cập ở trên, áp lực canners là rất lớn và nặng để xử lý, và cồng kềnh để lưu trữ.
Mặc dù một phần dụng cụ nấu ăn có vẻ như là một ý tưởng hay, bạn có thể thấy nó bất tiện khi đưa ra như một dụng cụ lớn để nướng 4 lb. Bởi vì chúng tôi thích có thể và áp lực nấu ăn, chúng tôi có cả hai mô hình và đó là một cái gì đó bạn có thể muốn xem xét.