Ớt cay hoặc ớt đã trở nên phổ biến hơn người thân ngọt ngào của chúng. Tất cả ớt đều thuộc họ Solanaceae, với cà chua , cà tím và khoai tây . Thuật ngữ 'ớt nóng' không phải là phân loại thực vật. Chúng thường được nhóm lại theo hình dạng quả và / hoặc cường độ nhiệt của chúng. Khi một người đàn ông tên là Wilbur Scoville đầu tiên nghĩ ra một phương tiện để kiểm tra nhiệt của ớt, mục nóng nhất của ông sau đó đến trong lúc 20.000 đơn vị.
Habanero và ớt Thái có thể lên đến 60.000. So sánh điều đó với ớt chuông ngọt ở số không.
Người ta nghĩ rằng tất cả ớt, nóng và ngọt, được phát triển từ ớt chiltepin hoang dã của Trung Mỹ. Loại ớt tiêu được trồng phổ biến nhất là Capsicum annum, bao gồm ớt cayenne, paprika và jalapenos, cũng như ớt ngọt. Nóng nhất là trong Capsicum chinense, trong đó bao gồm Habanero và Thái Chilies.
Mặc dù ớt là cây lâu năm , chúng được trồng rộng rãi như hàng năm . Columbus được cho là đã mang ớt trở về Tây Ban Nha, thay thế cho hạt tiêu thật (Piper nigrum).
Tên thực vật
Mặc dù ớt có điểm số cao trên thang Scoville thường được nhóm lại với nhau, có một số loài hạt tiêu rơi vào loại này. Bao gồm các:
Capsicum annum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens
Tên gọi thông thường
Ớt cay, ớt, Chile, ớt
Vùng khó khăn
Cây ớt chỉ là cây lâu năm khỏe mạnh ở các vùng nhiệt đới của các vùng có độ cứng USDA 11 và cao hơn. Ở khắp mọi nơi khác, chúng được trồng như hàng năm. Tuy nhiên, có thể mang theo cây tiêu trong nhà, cho mùa đông.
Kích thước thực vật trưởng thành
Kích thước của cây ớt nóng của bạn sẽ khác nhau tùy thuộc vào giống bạn trồng và điều kiện phát triển.
Hầu hết các cây ớt nóng đều tăng lên khoảng 1 ft.wx 2 - 3 ft. H. Một số có thể phát triển cao tới 5 ft.
Phơi nắng
Ớt cay là những người yêu nhiệt. Họ cần một chỗ trong ánh nắng mặt trời đầy đủ , để phát triển tốt và để đặt hoa và trái cây.
Ngày để thu hoạch
Ngày đến hạn sẽ phụ thuộc vào loại ớt bạn đang trồng và điều kiện ngày càng tăng của chúng. Hầu hết mất ít nhất 55 - 80 ngày kể từ khi cấy ghép. Nếu thời tiết vẫn còn mát mẻ hoặc nếu nó là một mùa mưa đặc biệt đang phát triển, nó sẽ mất nhiều thời gian cho các nhà máy hạt tiêu nóng để bắt đầu ra hoa và chín trái cây của họ.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch ớt nóng
Bạn có thể giữ cho cây của bạn sản xuất nhiều ớt cay hơn bằng cách thu hoạch thường xuyên, khi chúng đạt đến kích cỡ ăn được. Nhiều người làm vườn thích cho phép ớt của họ chín hoàn toàn và thay đổi màu sắc, nhưng trái cây chín có xu hướng mất đi chút nhiệt.
Cắt trái cây từ cây, đừng kéo. Ớt cay được sử dụng tốt nhất trong những ngày thu hoạch. Chúng cũng có thể được đóng hộp hoặc đóng băng.
Các giống ớt nóng được đề xuất để phát triển
- "Tiệp Khắc Đen" - Cây rất trang trí và các loại trái cây nhỏ xíu đóng gói một cú đấm. Tốt cho sấy khô.
- "Habanero" - Vẫn là thử nghiệm cho một người yêu ớt nóng. Hiện có một số giống Habeneros có sẵn.
- "Cherry Red" - Quả bom anh đào tròn nhỏ có lớp da dày và đẹp để nhồi nhét.
- "Hot Lemon" - Chỉ có màu chanh, chúng có sự cân bằng nhiệt và hương vị tuyệt vời
- "Robustini" - Nhà sản xuất cực kỳ sung mãn
Mẹo trồng tiêu nóng
Đất: ớt nóng có thể thích nghi với hầu hết các loại đất. Họ cần đất thoát nước tốt, vì vậy một số chất hữu cơ cần được bổ sung. Tuy nhiên, chúng sẽ nóng hơn nếu đất hơi gầy và không thụ tinh quá mức. Độ pH trung tính của đất khoảng 6,0 đến 6,8 là tốt nhất. Một loạt các muối của Epson khi trồng có vẻ như giúp cho trái cây được tập hợp, cũng như làm cho cây cối mọc trên giường.
Trồng trọt: Những người làm vườn từ 8 trở lên, với những mùa phát triển dài và ấm, có thể trực tiếp gieo hạt tiêu khi mặt đất ấm và không quá ẩm ướt. Nhưng hầu hết ớt nóng hoặc là bắt đầu từ hạt giống trong nhà hoặc mua như cây giống .
Nếu bạn bắt đầu trồng ớt cay trong nhà, hãy dành nhiều thời gian để phát triển.
Hạt giống nên được bắt đầu 8 - 12 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn. Các hạt giống có thể được làm chậm để nảy mầm Việc sử dụng một pad sưởi ấm hoặc một số phương tiện khác để sưởi ấm đất sẽ tăng tốc độ nảy mầm. Tuy nhiên, nó cũng sẽ làm cho đất khô nhanh hơn và chúng sẽ cần tưới nước thường xuyên hơn.
Bạn sẽ thấy những bộ lá thực sự đầu tiên trong vòng khoảng 6 tuần. Vào thời điểm đó, bạn có thể cấy chúng vào từng chậu và tiếp tục trồng chúng trong nhà.
Trước khi trồng chúng trong vườn, hãy chắc chắn để làm cứng cây con. Chúng rất dễ bị nhiệt độ lạnh. Chờ đợi để cấy ghép trong vườn cho đến sau khi tất cả các nguy cơ của sương giá và một khi nhiệt độ vẫn còn đáng tin cậy trên 50 độ F.
Khi bạn cấy ghép, đặt chúng xuống đất sâu hơn khoảng 1 inch so với khi chúng được trồng trong chậu. Các gốc của thân cây sẽ gửi rễ nhỏ, làm cho cây khỏe hơn.
Không gian cây của bạn dựa trên kích thước trưởng thành của chúng. Ớt cay không bận tâm chút nào.
Ớt cần sự ấm áp (ít nhất 70 độ F.), để trồng và đặt hoa. Tuy nhiên, ở nhiệt độ khắc nghiệt, 90 độ F. và trên và dưới 60 độ F., họ sẽ thả hoa của họ cho đến khi điều kiện thuận lợi hơn.
Chăm sóc cây ớt nóng của bạn
Nước: ớt nóng cần phải khô giữa các lần tưới nước, nhưng đảm bảo chúng có ít nhất 1 inch nước mỗi tuần. Họ sẽ thả hoa nếu được hạn hán .
Cho ăn: Việc cho bú quá mức sẽ dẫn đến những cây lá có ít ớt. Thêm một số chất hữu cơ trước khi trồng, để đảm bảo thoát nước tốt. Bạn cũng có thể cung cấp cho họ một liều phân bón cân bằng trong thời gian trồng và một lần nữa khi những bông hoa đầu tiên xuất hiện. Nhiều người làm vườn thêm một ít muối Epsom vào đất khi trồng, làm tăng magiê.
Staking: ớt cay có xu hướng đặt rất nhiều trái cây cùng một lúc. Trong khi một số giống chắc chắn đủ để giữ thẳng đứng, có thể cần thiết để giữ cho trái cây khỏi nghỉ ngơi trên mặt đất.
Sâu bệnh và các vấn đề của cây ớt nóng
Rất ít loài gây hại tấn công cây tiêu khỏe mạnh.
Tuy nhiên, trên Lookout cho những điều sau đây.
- Rệp và bọ chét có thể gây hại cho cây già hơn. Các triệu chứng bao gồm lá nhăn hoặc rất hẹp. những loài côn trùng này có thể lây lan các loại vi-rút không chữa được. Tiêu diệt bất kỳ cây bị nhiễm nào để ngăn ngừa lây lan bệnh.
- Giun kim có thể cắt bỏ các cây con ở tầng trệt. Bao bọc gốc cây bằng giấy bạc, ống giấy vệ sinh, hoặc thứ tương tự sẽ cản trở chúng. Ngay cả tăm xỉa răng ở hai bên thân cây cũng sẽ thực hiện thủ thuật.