Hướng dẫn thu hoạch dưa chuột được tiêu cho dưa chua và xà lách
Bạn biết mùa hè đã đến khi bữa trưa của bạn bao gồm một món salad với dưa chuột giòn và bữa ăn sáng đi kèm của bạn là bánh sandwich feta và dưa chuột. Dưa chuột đòi hỏi một mùa sinh trưởng dài, và hầu hết đã sẵn sàng để thu hoạch trong 50 đến 70 ngày kể từ khi trồng. Quả chín vào những thời điểm khác nhau trên cây nho, nhưng nó là điều cần thiết để chọn chúng khi chúng sẵn sàng để tránh một hương vị cay đắng phát triển trong dưa chuột được để lại trên cây nho quá lâu.
Có hai loại dưa chuột: các loại dưa chuột nhỏ, có nhiều loại thịt băm nhỏ và thô và có kích thước lớn, có nghĩa là ăn tươi. Các gói hạt giống liệt kê kích thước gần đúng của dưa chuột và số ngày cho đến khi thu hoạch từ ngày nảy mầm, cung cấp cho bạn ý tưởng chung về thời điểm chúng sẽ sẵn sàng thu hoạch. Theo dõi những bông hoa nữ đầu tiên mở ra — chúng là những cây có dưa chuột thu nhỏ ngay bên dưới hoa — và mong đợi quả chín trong 8 đến 10 ngày. Kiểm tra dây leo hàng ngày sau khi bắt đầu sản xuất. Dưa chuột phát triển nhanh chóng.
Một dưa chuột đã sẵn sàng khi nó là kích thước và màu sắc của một dưa chuột chín của giống của nó. Hầu hết dưa chuột phát triển một màu xanh đậm, nhưng một số giống có màu trắng hoặc vàng, hoặc xuất hiện lốm đốm, vì vậy hãy kiểm tra thẻ hoặc gói hạt giống. Thời gian tốt nhất để thu hoạch dưa chuột phụ thuộc phần lớn vào giống bạn đang phát triển và cách bạn dự định sử dụng dưa chuột.
Dưới đây là một số nguyên tắc chung:
Thu hoạch dưa chuột để ngâm
Nếu bạn đang thu hoạch dưa chuột ngâm để làm dưa chua ngọt hoặc gherkins, thu hoạch chúng khi chúng dài khoảng 2 inch.
Nếu bạn có kế hoạch làm dưa chua thì một nguyên tắc tốt là thu hoạch khi dưa chuột dài từ 3 đến 4 inch.
Thu hoạch cho ăn tươi
Hầu hết cắt dưa chuột cho ăn tươi nên được thu hoạch khi chúng dài 7 đến 9 inch và có màu xanh đậm. Nếu chúng lớn hơn nhiều, chúng sẽ cay đắng và không có kết cấu dễ chịu.
Dưa chuột tươi được thu hoạch tốt nhất khi chúng đạt đường kính khoảng 1,5 inch.
Cách thu hoạch Dưa chuột
Khi bạn chọn dưa chuột, để lại một phần nhỏ, 1-inch của thân cây kèm theo dưa chuột. Điều này ngăn cản kết thúc gốc từ mục nát trong lưu trữ nếu bạn sẽ không sử dụng dưa chuột ngay lập tức. Cách dễ nhất để làm điều này, và ít căng thẳng nhất đối với cây, là cắt dưa chuột ra khỏi cây nho bằng dao hoặc dao cắt sắc nhọn. Nếu bạn xoắn hoặc kéo cây nho, cây có thể bị hư hại.
Các loại dưa chuột không mùi dễ bị bầm tím. Đặt chúng nhẹ nhàng trong một thùng chứa khi bạn thu thập quả chín.
Mang găng tay khi bạn thu hoạch dưa chuột. Một số người trong số họ là gai. Nếu dưa chuột có rất nhiều gai, hãy loại bỏ chúng bằng cách cọ xát một miếng vải hoặc bàn chải rau dọc theo chiều dài của quả.
Mở rộng mùa dưa chuột
Một số người để dưa chuột trên cây nho và để chúng phát triển lớn đến mức có thể, nhưng hương vị sẽ tốt hơn nếu chúng được thu hoạch sớm hơn.
Chọn dưa chuột ngay khi họ sẵn sàng khuyến khích cây trồng sản xuất lâu hơn vào mùa. Để kéo dài mùa:
- Gieo hạt trong nhà để cây có thể sẵn sàng khi nhiệt độ nóng lên. Dưa chuột là cây thời tiết ấm áp và bạn không thể gieo hạt ngoài trời sớm.
- Trồng hai hoặc ba loại dưa chuột có số ngày khác nhau để trưởng thành .
- Loại bỏ trái cây bị hư hại khỏi cây nho, vì vậy cây không lãng phí bất kỳ năng lượng nào trên đó.
Bạn có thể giữ dưa chuột trong tủ lạnh trong khoảng một tuần, nhưng hương vị là tốt nhất ngay sau khi bạn chọn chúng.