Không có gì tốt hơn so với một củ khoai tây mới được đun sôi hoàn hảo, nhẹ nhưng được thay đổi và muối. Mặc dù một miếng vải rán nướng hoàn hảo chạy một giây gần. Nếu bạn đã quen với việc mua khoai tây từ cửa hàng tạp hóa, rất có thể là bạn chỉ nếm thử một vài loại phổ biến. Khi bạn phát triển của riêng bạn, có một thế giới đầy đủ các hương vị, màu sắc, hình dạng và kích cỡ mở ra cho bạn. Bạn có thể trồng tất cả khoai tây mới mà bạn có thể yêu cầu, hoặc trồng khoai tây để giữ cho mùa đông.
Và tin tốt là khoai tây thực sự không có nhiều công việc cho người làm vườn.
Trang web và đất
Khoai tây nên được trồng trong một khu vực có ít nhất sáu giờ nắng, trong đất có mức sinh trung bình và thoát nước tốt. Đất sét nặng khiến cho các củ có kích thước đầy đủ khó hình thành. Nó cũng nên là một điểm mà trong đó bạn đã không trồng khoai tây, cà chua , ớt , hoặc cà tím trong hai năm qua, để ngăn ngừa bệnh do đất gây ra.
Trồng cây
Bạn sẽ trồng các giống cây trồng sớm ngay khi đất có thể được làm việc và khi nhiệt độ đất đạt đến 40 độ F. Các giống trung và cuối mùa có thể được trồng từ một đến bốn tuần trước khi băng giá mùa xuân cuối cùng của bạn.
Bạn chỉ nên trồng khoai tây giống được chứng nhận không có bệnh, có sẵn ở các trung tâm vườn, vườn ươm và danh mục sản phẩm.
Đối với một khởi đầu thêm sớm trên khoai tây đầu của bạn, bạn sẽ muốn "chit" chúng. Điều này đơn giản có nghĩa là đặt củ của bạn, mắt hướng lên, trong một hộp ở nơi khô ráo, thoáng mát trong một đến hai tuần, cho đến khi mắt nảy mầm.
Bạn không cần phải chit khoai tây giữa và cuối mùa; chỉ cần trồng củ mỗi khi bạn sẵn sàng.
Khoai tây hạt nhỏ có thể được trồng toàn bộ. Những quả trứng lớn hơn một quả trứng gà có thể được cắt để có một đến ba mắt mỗi miếng (mặc dù bạn không phải làm điều này nếu bạn không muốn.) Chỉ cần đảm bảo rằng bạn để khoai tây cắt hạt cắt ra trong ít nhất 24 giờ trước khi trồng để các mặt cắt xẹp lại và chúng không bị thối.
Có một số phương pháp để trồng khoai tây trong khu vườn của bạn:
- Trồng trenches: đào một rãnh sâu sáu đến tám inch và đặt khoai tây cách nhau 12 inch. Bao phủ với bốn inch đất.
- Trồng trong các lỗ trồng cá nhân: Đào một lỗ sâu từ 6 đến 8 inch và rộng, đặt khoai tây vào lỗ và đậy bằng bốn inch đất.
- Trong các thùng chứa như thùng, thùng rác, hoặc thùng dây điện. Đặt sáu inch đất hoặc bầu hỗn hợp ở phía dưới, đặt khoai tây trên đầu trang của đất, và bao gồm với một bổ sung bốn inch đất.
Trồng khoai tây
Trồng khoai tây rất đơn giản. Họ yêu cầu một inch nước mỗi tuần, và nếu bạn đã sửa đổi aoil của bạn với phân hữu cơ, sẽ không yêu cầu phân bón. Nếu bạn không sửa đổi đất bằng phân hữu cơ hoặc các chất hữu cơ khác, bạn có thể trộn phân hữu cơ cân bằng vào đất trong thời gian trồng, theo các hướng dẫn về sản phẩm bạn quyết định sử dụng.
Ngoài việc giữ cho khu vực được tưới nước và cỏ dại miễn phí, bạn sẽ cần phải thường xuyên leo lên khoai tây của mình. Hilling đảm bảo rằng các củ hình thành ở dưới lòng đất và không chuyển sang màu xanh (khoai tây xanh là độc hại). Khi tán lá khoai tây của bạn cao 12 inch, thêm đất hoặc rơm lên đỉnh của rãnh hoặc lỗ, để lại 3 đến 4 inch lá bị phơi nhiễm.
Bạn sẽ muốn làm điều này mỗi vài tuần, chắc chắn để lại vài inch đầu của tán lá tiếp xúc mỗi lần.
Sâu bệnh
Các loại sâu bệnh phổ biến cho khoai tây bao gồm:
- Colorado Bọ cánh cứng khoai tây: bọ cánh cứng, ấu trùng và trứng từ thực vật
- Bọ chét bọ chét: giữ cho khu vực không có cỏ dại, do đó bạn không cung cấp vỏ bọc cho bọ chét, phun bằng xà phòng diệt côn trùng
- Leafhoppers: nổ với nước từ vòi
- Rệp: nổ với nước từ vòi
- Vảy: cắt luân canh, các giống kháng thực vật ('Norland' 'Chieftain,' 'Russet Burbank')
- Late Blight: luân canh cây trồng, làm sạch lá và củ của mùa trước, giống kháng thực vật ('Sebago,' 'Elba,' 'Allegheny')
Nếu bạn có sâu bệnh được đề cập ở trên trong khu vườn của bạn, nó được khuyến khích để trang trải miếng khoai tây của bạn với một hàng nổi che để tránh các vấn đề.
Thu hoạch
Khoai tây mới có thể được đào bất cứ lúc nào trong mùa, ngay khi bạn thấy hoa trên cây. Nếu bạn đang trồng khoai tây để lưu trữ, bạn sẽ muốn để cho lá chuyển sang màu nâu. Cắt nó trở lại, sau đó để lại khoai tây trong một vài tuần nữa, chắc chắn sẽ thu hoạch trước khi bạn bị đóng băng cứng.
Cách tốt nhất để thu hoạch khoai tây là sử dụng một cái nĩa đào, và bắt đầu ở rìa ngoài của ngọn đồi hoặc rãnh. Hãy thử để có được các ngã ba sâu vào đất càng tốt, và nâng lên để thu hoạch khoai tây.
Bạn có thể tiết kiệm hạt giống khoai tây từ khu vườn của bạn từ năm này sang năm khác. Chỉ cần lưu củ khỏe mạnh ở nơi khô ráo, thoáng mát. Điều tốt về điều này là, theo thời gian, bạn kết thúc với một dòng khoai tây đặc biệt phù hợp với điều kiện trong khu vườn của bạn.
Để bảo quản khoai tây, giữ cho chúng ở nơi lạnh, nhưng không bị đóng băng, có chỗ tối với độ ẩm nào đó. Không rửa chúng trước khi cất giữ, nhưng để cho chúng ngồi ra ngoài vài ngày sau khi thu hoạch để bất kỳ đất bám vào củ đều khô hoàn toàn.
Một nhà máy thường có năng suất từ hai đến mười pound khoai tây.
Giống
Mùa sớm (65 ngày cho đến khi thu hoạch):
- Russet Norkotah
- Red Norland
- Yukon Gold
- Adirondack Red
- Adirondack Blue
- Caribe
- Early Rose
Midseason (80 ngày cho đến khi thu hoạch):
- Kennebec
- Idaho Russet
- Tất cả màu xanh dương
- Màu tím Viking
- Lưỡi liềm Áo
- Vàng đỏ
- Rose Finn Apple
- Tiếng Pháp
- Vàng Finn
Cuối mùa (90 ngày trở lên cho đến khi thu hoạch):
- Bơ Đức
- Sừng bò
- Carola
- Sebago
- Màu tím Peru
- Katahdin
- Elba
- Núi xanh
- Red Thumb