Phân bón có an toàn để sử dụng trong vườn rau của bạn không?

Phân động vật đã được sử dụng trong vườn rau trong nhiều thế kỷ. Nó bổ sung chất dinh dưỡng và chất hữu cơ vào đất và hỗ trợ trong việc phát triển một loại đất sống khỏe mạnh. Gần đây, đã có một số lo ngại về sức khỏe liên quan đến việc sử dụng phân bón làm phân bón cho vi khuẩn E. coli (Escherichia coli). Có quá mạo hiểm khi thêm phân vào vườn rau không?

E. coli có thể lây nhiễm thực vật không?

Theo nhà nghiên cứu bệnh học thực vật của Đại học Illinois, Nancy Pataky, vi khuẩn đã có trên rễ cây , cũng như vi khuẩn và nấm trong đất, sẽ cạnh tranh với E.

coli và giữ nó trong kiểm tra, thậm chí có thể ăn vào nó. "Ngoài ra, không có nghiên cứu nào cho thấy vi khuẩn E. coli là bất cứ thứ gì ngoài chất gây ô nhiễm bề mặt."

Bệnh có thể được chuyển từ phân động vật sang người?

Có, nó khá có thể cho phân để lây bệnh cho con người, mặc dù không có nhiều nghiên cứu dài hạn liên quan đến phân và vườn nhà. Theo Van Bobbitt và Tiến sĩ Val Hillers của Đại học Washington State Extension, “Tác nhân gây bệnh (vi sinh vật gây bệnh) có thể được chuyển từ phân động vật sang người. Các mầm bệnh salmonella, listeria, và E.coli 0157: H7, cũng như ký sinh trùng , chẳng hạn như giun tròn và sán dây, có liên quan đến các ứng dụng phân chuồng đến vườn. " Đối với E. coli, ô nhiễm có thể xảy ra khi bất kỳ loại thực phẩm nào tiếp xúc với phân động vật. Vấn đề này không chỉ giới hạn ở rau tươi. Luôn luôn có nguy cơ, nhưng có một số biện pháp phòng ngừa bạn có thể thực hiện.

Mẹo tránh nhiễm khuẩn bằng phân

  1. Không sử dụng phân tươi. Càng phân tươi, cơ hội sẽ có nhiều nitơ và amoniac hơn, có thể đốt cháy rễ cây và thậm chí ức chế nảy mầm hạt giống. Nếu phân là từ một con vật ăn thực vật, nó có lẽ cũng đầy đủ các hạt cỏ dại , mà sẽ không bị ức chế từ nảy mầm.
  1. Nếu bạn vẫn muốn sử dụng phân tươi, đừng áp dụng nó sau khi vườn của bạn đã được trồng. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đề xuất một cửa sổ ứng dụng 120 ngày trước khi thu hoạch và ăn bất kỳ loại rau nào mà phần ăn được tiếp xúc với mặt đất. Điều đó bao gồm bất cứ thứ gì được trồng dưới mặt đất ( củ cải đường , cà rốt , khoai tây , củ cải ...) cũng như bất cứ thứ gì đang ngồi trên mặt đất, như rau diếp , rau bina và thậm chí là các loại cây ăn quả như dưa chuột . Bạn có thể áp dụng phân tươi lên đến 90 ngày đối với các loại rau đủ xa khỏi đất mà không có gì văng lên trên chúng nhưng lại thận trọng.
  2. Thay vì sử dụng phân bón làm phân bón, sử dụng phân bón làm chất điều hòa đất. Thêm phân tươi vào mùa thu, để trồng vào mùa xuân. Nó sẽ có thời gian để làm việc trong đất và phân hữu cơ. Chờ cho đến khi tất cả rau đã được thu hoạch trước khi thêm.
  3. Là một thay thế, trang phục bên với phân ủ trong mùa sinh trưởng. Phân bón được ủ phân làm giảm nguy cơ ô nhiễm, đặc biệt là nếu đống nóng lên đến 140 F hoặc hơn. Bạn có thể mua phân ủ hoặc nếu bạn có nguồn phân tươi, hãy tự ủ phân. Stephen Reiners, nhà trồng trọt của Đại học Cornell, cho biết nhiệt độ mùa hè nóng thường sẽ giết chết E. coli.
  1. Nếu bạn đang nhận phân bón của bạn tại địa phương, hỏi tại trang trại nếu động vật của họ đã có bất kỳ vấn đề sức khỏe.
  2. Nếu bạn mua phân bón đóng gói, túi nên nêu rõ nó có gây bệnh hay không. Đừng cho rằng chỉ vì nó được bán làm phân bón mà nó được ủ hoàn toàn.
  3. Bất kỳ biện pháp phòng ngừa liên quan đến việc sử dụng phân bón cũng áp dụng cho việc sử dụng trà phân.
  4. Kể từ khi cây trồng rễ (củ cải đường, cà rốt, củ cải) và rau lá (chard, rau diếp, rau bina) là dễ bị ô nhiễm nhất, hãy chắc chắn để rửa tất cả rau tốt và có thể vỏ trước khi ăn. Nấu ăn cũng sẽ tiêu diệt mầm bệnh.
  5. Nếu bạn dễ bị bệnh do thực phẩm trong quá khứ, hãy tránh ăn bất kỳ loại rau chưa nấu nào được bón phân. Trẻ em, phụ nữ mang thai, những người có hệ miễn dịch suy yếu, và những người bị bệnh mãn tính cũng nên tránh ăn chúng.
  1. Rửa kỹ tay và móng tay của bạn trước và sau khi thu hoạch sản phẩm được trồng bằng phân.

Không phải tất cả phân được tạo bằng

Giá trị dinh dưỡng của phân chuồng thay đổi theo động vật. Phân gà được coi là có lợi nhất cho khu vườn của bạn, với khẩu phần NPK khoảng 1,1–0,8–0,5. So sánh với bò ở 0,6–0,2–0,5 và phân ngựa, 0,7–0,3–0,6. Tất nhiên, ngay cả trong các loài, chất lượng của phân sẽ khác nhau.

Hầu hết các nguồn khuyên bạn nên tránh sử dụng phân lợn, cũng như phân mèo và chó, trong vườn, vì ký sinh trùng có thể tồn tại trong đất và lây nhiễm sang người. Đó là một trong những lý do chúng tôi được khuyến khích nuôi thú cưng của chúng tôi ngoài vườn rau, hoặc ít nhất là đào tạo họ không nghĩ về nó như một cái hộp đựng rác.