Chard, hoặc silverbeet, được upstaged trong vườn bởi người anh em họ gần gũi của nó, rau bina và củ cải đường . Đó là một loại rau cực kỳ dễ trồng và trông rất ngon. Những chiếc lá bóng loáng có nhiều màu sắc và tiếp tục phát triển khi bạn thu hoạch từng chiếc lá. Được coi là một màu xanh lá cây nấu ăn, củ cải non cũng rất tươi ngon.
Mặc dù cá tuyết là một nguồn khoáng chất tuyệt vời, như canxi, sắt, magiê, phốt pho và kali, và một nguồn vitamin A cực kỳ tốt, nó cũng có hàm lượng natri cao đáng kinh ngạc.
Khái niệm cơ bản của Nhà máy Chard Thụy Sĩ
- Lá : Dày, lá xù có một lá gân giữa cứng và gân cứng. Lá phát triển từ một vương miện, ở gốc cây. Các giống khác nhau có thể có nhiều màu khác nhau, bao gồm: trắng, hồng, vàng, lục, đỏ và cam.
- Hoa : Chard là hai năm một lần và hoa tạo thành mùa sinh trưởng thứ hai. Hoa nhỏ, hoàn hảo, màu xanh lá cây hình thành ở trên cùng của thân cây hạt giống.
- Tên Latin: Beta vulgaris L. subsp. cicla
- Tên thường gặp: Swiss Chard, Silverbeet, Silver Beet, Leaf Beet, Seakale Beet, Spinach Beet
- Kích thước người lớn: 18 - 24 "(h) x 9 -12" (w)
- Ngày để thu hoạch : Hầu hết các giống đã sẵn sàng để thu hoạch trong 50 - 60 ngày. Thu hoạch trong khi lá vẫn còn bóng. Snap 2-3 lá mỗi cây, nhưng để lại vương miện để phát triển thêm lá.
Giống Bạc được đề nghị
- 'Năm màu' - Lá và thân trong một cầu vồng của màu sắc. Đây thực sự là một sự pha trộn của các loại cây có màu khác nhau, mỗi loại được trồng riêng trước khi các hạt được kết hợp. Tất cả đều là cũ, chuồng gia truyền.
- 'Fordhook khổng lồ' - hương vị tuyệt vời và một người trồng mạnh mẽ.
- 'Perpetual' - Hương vị rất giống với rau bina. Lá cây mọc nhanh, khi bạn thu hoạch lá bên ngoài.
Sử dụng cho Swiss Chard
Chop nó lên và nhẹ nấu như một món ăn tuyệt vời bên. Mùa với tỏi và dầu ô liu hoặc thử nó với gia vị Ấn Độ.
Bạn có thể sử dụng chard như một sự thay thế thịnh soạn cho rau bina và thân cây có thể được nướng hoặc rang, thay cho măng tây .
Cũ hơn sẽ nấu chín đồng đều hơn nếu bạn tách các thân cây ra khỏi các phần lá.
Chard có thể được chần và đông lạnh, để sử dụng sau này, giống như rau bina.
Mẹo phát triển
- Hardiness Zones: Chard có thể over-winter từ khoảng USDA Hardiness Zones 6, nhưng nó chỉ là hai năm một lần .
- Expos ure : Full sun to Partial Shade.
- Đất: Chard thích pH đất hơi chua trong khoảng 6,0 đến 6,4, mặc dù nó sẽ chịu được một đất trung tính hơn. Vì bạn đang trồng lá cho lá của nó, bạn sẽ muốn một loại đất phong phú, với rất nhiều chất hữu cơ .
- Trồng: Bạn có thể bắt đầu chard từ hạt hoặc cây. Bắt đầu hạt giống ngoài trời, khoảng 2 tuần trước ngày băng giá mùa xuân cuối cùng của bạn. Bạn có thể có được một khởi đầu bằng cách gieo hạt trong nhà, 3-4 tuần trước đó và trồng cây con sau khi tất cả các nguy cơ của sương giá. Bạn cũng có thể gieo giống cây cải dầu mới vào cuối mùa hè, cho một khu vườn mùa thu .
- Hạt giống thường có các cụm từ 2-3 hạt, vì vậy một số tỉa thưa sẽ là cần thiết. Giống cây trồng khoảng 1 / 2-3 / 4 "sâu và 2-4 inch ngoài. Bạn sẽ mỏng hoặc cây giống khoảng 4--8 inch ngoài, mặc dù bạn luôn có thể thu hoạch cây non nếu bạn không nghĩ và những thứ có được Nó tốt hơn để cắt cây khi tỉa thưa, thay vì làm xáo trộn rễ của những cây còn lại bằng cách kéo.
- Ngày để thu hoạch : Hầu hết các giống đã sẵn sàng để thu hoạch trong 50 - 60 ngày. Thu hoạch trong khi lá vẫn còn bóng. Chụp hai đến ba lá của mỗi cây, nhưng để lại vương miện để phát triển thêm lá.
Bảo trì nhà máy và vườn
Giữ cho cây được tưới nước tốt và thu hoạch thường xuyên, để giữ cho chúng trẻ hóa. Một bên giữa mùa thay đồ với phân hữu cơ hoặc phân sẽ giữ chúng ăn. Nếu bạn có đất nghèo, bón phân với một loại rau quả mục đích chung.
Mulch sẽ giữ cho đất ẩm và lá sạch.
Chard có thể có sương giá nhẹ, nhưng bạn sẽ mất nhà máy của bạn nếu nó dips dưới khoảng -15 F. Chard là một hai năm một lần , do đó, các nhà máy sẽ cần phải được overwintered nếu bạn có kế hoạch để tiết kiệm hạt giống.
Sâu bệnh phổ biến và các vấn đề
Có lẽ là loài gây hại lớn nhất là hươu. Mặc dù nó không phải là một cây ưa thích, họ sẽ ăn nó khi không có nhiều thứ khác, đặc biệt là vào mùa thu.
Sên cũng sẽ chomp trên chard; họ sẽ phô mai lá và đường hầm vào sườn.
Cercospora lá tại chỗ có thể gây ra các mảng màu nâu trên lá. Dòng khí tốt sẽ giữ nó ở mức tối thiểu. Loại bỏ lá bị ảnh hưởng. Bệnh do vi-rút có thể bóp méo lá và tăng trưởng. Không có cách chữa trị, nhưng một số thực vật làm phát triển bệnh, vì vậy hãy kiên nhẫn.